悠闲小说 > 都市言情 > 赶海:开局一把沙铲承包整个沙滩 > 第376章 布局开花的一天
    清早,赵勤也没忍住来到码头看了一眼,浪相较昨天更大了,

    远处,浪花打在防波堤上,发出轰隆隆的声音。

    老罗见他来了,便凑到近前,“阿勤,上次你去淡水岛了没?”

    “路过,船大,我就想着跑远点,罗叔你应该去了吧,收获咋样?”

    “我也在那边歇了两夜才回来,还行吧,海货都卖给陈老板了,七七八八也赚了有三四万。”

    赵勤笑道:“罗叔,你这个年过得可舒心。”

    “哈哈哈,这几年也就今年好过些了,还不多亏了你,听说你小子要订婚了,等结婚的时候,你罗叔我包个大红包。”

    “咱都人不外,有那个意思就行,我也没少赚的。”

    “我知道,整个村,就你小子赚得最多,走,请你吃早点?”

    “不了,家里稀饭都煮好了,我先回了罗叔。”

    说罢晃悠的往家走,看着他的背影老罗笑了笑,随即又扭头看向海面,片刻好心情又再度消失,年底要都是好天就好了。

    赵勤回到家,结果发现老朱和彭老六居然都在。

    “你们来干什么?”

    “我说阿勤,说到底那饭店也是你的产业,你就不能关注一下?”

    “有事说事,忙着呢。”

    老朱直接无语了,彭老六笑着道:“阿勤,咱那个饭店主体结构已经完工了,我想着,要不年前开业?”

    “这么快?”

    “兄弟啊,咱用的是钢构,又不是一块块砖砌起来的。”

    赵勤摸了摸脸感觉有些烫,确实对这方面关注的太少了,他在心中盘算一番,离过年还有不到40天。

    “年前不开业了,但要把开业前的工作都准备好,厨师先订好,至少得有三至四个厨师,

    一个做蒸菜的,一个烧菜,两个炒菜的,再就是服务员。快餐不同于真正的餐饮,所有都必须快,翻桌快是必然的,

    前台服务员,我看暂定八人,收银两人,后堂要几人,你俩和厨师协商,我就不定了。

    人员工资,我会出一套方案,最迟后天拿给你们。”

    “还有就是设备,前面的场地平整出来了吗?”

    “平整好了,地面硬化也完成了。”

    “那就行,外边多摆一些桌椅,大伞也必须配上,这些你俩丈量核算,再就是厨用设备,这些你们和厨师商量,

    毕竟是他们在用,多听听他们的意见,咱把人请来了,就得相信人家。”

    聊了半个小时,两人这才离开。

    吃完早饭,赵勤心中挂着事,便回了老宅再度伏案。

    员工的工资比较好设定,因为是全天班,工作时间相对较长,所以底薪订高些,1200块,全勤300,再加个200左右的表现奖励,

    1700块,对于服务员来说,绝对算是高薪了,相信到时能挑拣的空间会大一些。

    厨师的工资,底薪估计至少得4000块,再就是奖励,厨师直接给年终分红,他打算拿出一成,用于员工分红,厨师肯定占大头。

    有时候月月拿的工资,员工是没啥惊喜的,但要是每年过年发的奖金,至少能保证员工过年有钱花,大家的心态也会不一样,归属感会更强。

    奖励要及时不假,但说实话,这种多少带着点老外的理念,毕竟国人一直都有存钱的习惯。

    一个企业的利润来自于开源节流,但很多老板节流的方式错了,都想打员工领到那点微薄工资的主意,

    这样的企业,离没落也不会太远了。

    整个上午,他都在安排这些事,老朱和彭老六作为管理层,一人拿个3000块的工资,这也是要算的。

    接着,他将工资一加,一个月大概要发块的工资,房租水电燃气等算块,等于一个月的开支要块。

    按照餐饮行业平均55的毛利率来算,一个月至少要做到9万块的营业额,每天要做到3000以上,我去,压力好大。

    其实他的人员算得有些多,通常快餐的前厅服务员,只要两至三人就行,打菜员两人,加一起五个人足够,但他是按八个人算的。

    先这么的吧,他对生意有信心。

    中午饭后,他将写好的方案打印一份,丢给了正在现场的老六。

    来到收购站,见陈东正在算账,他并没开口打扰,不客气的坐到对面,给自己倒了一杯茶。

    好一会,陈东将账本合上,没好气道:“以后要是敢欺负我妹子,看我不找人揍你。”

    “你咋不说自己动手呢。”

    “废话,你兄弟俩个呢。”

    赵勤哈哈大笑,似乎是听到了他的笑声,陈雪从楼梯处探出头看了眼,没一会便端了一个果盘下楼,“大哥,吃水果。”

    陈东叹了口气,果盘里的果子,估计没有一个是为自己洗的。

    “东哥,下午好戏就开始了,你要不要去看看?”

    陈东顿时来了兴趣,秒变贱人,“什么时候,我肯定去。”

 
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