到了菜市场，白叶照着清单就是一通购买。
王策看看他手上的购买清单，也想帮忙，不过被王功和王绩哥俩联手给阻止了。
“你别捣乱了，你会买菜么？”王策笑话自己弟弟。
这是娇生惯养长大的，反而是他们上面这两个当哥哥的，小时候父母忙着扩张事业，他们俩一边上初中高中，一边带带弟弟，买菜做饭的事情都会，还是后面家里条件越来越好，才请了保姆照顾他们。
“那我们跟来是做什么的？”
“付钱！”王功说的理直气壮。
于是菜市场出现了一个奇景。
一个年轻小帅哥在前面买买买，后面两个四十左右的男人负责买单，最后面还有一个小年轻蹦跶着，时不时抓起来食材说着什么，随后被薅走。
他们这一行人，专门挑最好最新鲜的食材买。而且那年轻人眼睛也是真毒辣，挑选走的不光是鸡鸭鱼肉，还是时鲜蔬菜，亦或是各种海鲜，都是最新鲜最好的。
这一通的买买买，后面不少人侧目，纷纷交头接耳：这是谁家的少爷下凡买菜了，看看人家有钱人这派头，后面跟着付款的人都跟大佬似的，气势不凡。
新鲜的茄子，白叶买了一麻袋。
因为他也是第一次做这菜，只买几斤根本不够用。
既然是茄鲞，那茄子就是主菜。
其次就是鸡。
不过卖禽类的在另一边，那就先买香菌、竹笋、蘑菇、五香豆腐干。
其实白叶想着买豆腐然后自己制作豆腐干。
但是想想他也没有什么制作豆腐干的秘方，还不如人家专业制作这个的。
所以在卖五香豆干的地方，挑选了几种味道很好的。
想要复刻一道名菜，哪有这样容易。
其中的每样食材，都不知道具体是哪一种，所以要一样一样的实验过来，这个过程要反复很多遍的，也是最麻烦的一步。
此外，还有各种的干果。
这是在《红楼梦》原文之中记载的茄鲞的做法。
但是在黄岸给白叶寻找的资料里，还有其他的补充说明，将茄子把皮和穰子去尽，只要净肉，切成头发细的丝儿，晒干了，拿一只肥母鸡靠出老汤来，把这茄子丝上蒸笼蒸的鸡汤入了味，再拿出来晒干。如此九蒸九晒，必定晒脆了，盛在磁罐子里封严了。
白叶觉得这黄岸给他找的这个补充材料，更加的靠谱。
毕竟东西叫什么？叫做茄鲞，而鲞本身的意思就是鱼干或者是晾成干的食材。
所以白叶觉得后者更加贴切。
这茄子与其用鸡油炸干，倒不如晾干更符合菜肴的名称。
所以回去之后，白叶先将四只鸡收拾好了腌制上，就开始准备茄鲞用的茄子。
茄子去皮，在刨成细丝。
这活儿不算难，所以王家两个哥哥主动跟白叶请缨，来做这个工作。
白叶笑笑，将一麻袋茄子都拖了过来，“麻烦大哥二哥了。”
旁边王策瞬间幸灾乐祸的大笑起来。
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