章独岚和白叶师兄弟一起准备宴席,两人一商量,大菜都由白叶来做,炒菜则是章独岚全权负责。
这道炖羊肉自然也算是大菜,也是章独岚唯一做的大菜,不过负责盯着火的却是陈兴。
章独岚告诉过他,如果看不出来肉好没好,就用筷子戳一下羊排。如果能轻易穿透,那羊肉也就炖得差不多了。
陈兴还是第一次单独负责这样一道大菜,这一下午除了上厕所,几乎都不敢走开。
就连他哥陈乐喊他,他都不动弹。
倒是白叶和章独岚交流了一下乐出了声。
他师哥真会调教小孩,忽悠的一下午都盯着。这玩意,哪里需要这样盯着啊,又不会突然长腿跑了。
不过嘛,小孩有事情干就好。
“哥,阿岚哥,肉好了!”陈兴终于守得云开见日明,等到他的羊排炖熟。
章独岚那边还在忙,白叶过去了。
一拍陈兴的肩膀,“熟了么?”
“嗯!熟了!”陈兴用力点头,“阿岚哥哥告诉我用筷子能戳进去就是熟了。”
“nonono。”白叶晃动着食指否认。
“啊?那怎么确定?”
“简单!尝尝!”白叶掀开锅,顿时一股香味弥漫开了,“去,找俩小碗。”
陈兴马上去了,片刻后拿着碗和筷子。
白叶已经挑选好了两块羊肉两块排骨。
这些因为是上宴席的,所以块都不大,就连排骨都是不到一揸的小块。
两人一人两块,“快尝尝!”
白叶咬了一口,吸气着关了火,“炖烂了,关火。”
陈兴哪里还顾得上白叶说什么,这羊肉炖得可入味了,捏着骨头轻轻一嗦,肉就轻松脱骨。
只是那骨头陈兴也舍不得丢,仔仔细细嗦了一番才丢到了垃圾袋里。
至于那羊腩,也同样炖的软烂,但是跟羊排比要更加的肥美。
这羊肉滋味醇厚,咸香之中带着微微的辣味,不会让人觉得太呛,恰到好处的让人打开胃口。
两块肉,吃不了两分钟。
很快两人就满意地哼哼,“真好吃啊。”
“太好吃了!”
“你们俩,又偷嘴吃!”章独岚慢慢走过来,笑骂道。
“厨子的事,怎么能叫偷?我们这是尝味,是负责任的做法。”白叶一脸正义凛然地开口。
“对对对!阿岚哥哥,我去给你拿碗!”
“不用。”章独岚摆手。
他自己的手艺,自己太清楚什么味道了。
“准备一下凉菜。快要开席了。”章独岚看看那已经搭建好的棚子里,都快坐满了人了。
“好。”
等到下午四点多,提前准备好的凉菜就开始上桌了。
实在不是他们家要开席这样早,实在是这一下午陈家冒出去的香味,将村里的人都引来了,棚子里早就坐满了人。
这么多村民街坊们都坐在这里,总不能让大家干坐着。
所以,询问了一下白叶,干脆的开席了。
先上一波凉菜,再上几道提前就做出来的大菜。
什么老扣肉,四喜丸子,扒肘子等等都往上端。
中间那一大锅的羊排羊腩,底下
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