悠闲小说 > 都市言情 > 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 > 第546章 墨囊也留着
    “这下可有口福了!”莫大海激动道。

    虽然他从小生活在海边,但像这么大的鱿鱼他还从未吃过。

    光是看上去,就给他带来了一种无比震撼的感觉。

    “不过这么大的鱿鱼,吃起来肉质会不会很老啊,应该很难咬得动吧?”李欣欣当即说道。

    莫大海摇了摇头,咧嘴笑道:“放心交给摊神先生就行!”

    苏阳看了一眼这大鱿鱼,轻轻捏了捏:“这鱿鱼须……好吧,这么大,应该叫鱿鱼腿了。”

    “鱿鱼腿吃着会比较有韧劲,但这鱿鱼身以及头部的肉就非常嫩了。”

    对于这特殊的食材,苏阳也是喜欢的很。

    此时他对烹饪的欲望已经达到了极致,脑中闪烁出不知多少种做法。

    但他却没有把大鱿鱼抱进厨房,而是拉着依依一起进行了合照。

    严格来说,这条大鱿鱼是依依钓上来的,肯定得留个纪念才是。

    一开始只是兄妹俩合照,最后他们又是直接叫来了游艇师傅,帮忙拍了一张大合照。

    在看见大鱿鱼的那一刻,游艇师傅双眼都好似变得更亮了一些。

    …………

    “摊神先生,这个大鱿鱼你打算怎么处理?”游艇师傅好奇问道。

    李敏娜用手机拍摄着在清洗大鱿鱼的苏阳,也竖起了耳朵,她对于这大鱿鱼的做法同样好奇。

    “可以有很多种做法,但我最想做的是先卤后烤,只可惜这里虽然有烤箱,但没有炭火,烤出来也差点意思。”

    苏阳似乎是感到有些可惜。

    虽然完全可以先把大鱿鱼分隔好,再放到冰块中保鲜。

    只不过,等到

    毫无疑问的,肯定还是现做着才能让美味达到极致,哪怕损失一点点鲜味,苏阳都觉得非常可惜。

    “摊神先生,我有办法的!”游艇师傅当即激动道:“这非常简单,我可以让朋友送来!”

    苏阳立马点头:“那太好了。”

    “摊神先生,你要什么炭?”

    苏阳想了想后,说道:“要苹果木的。”

    像大鱿鱼这种海鲜,用传统卤法虽然也十分美味,但却并不能体现出大鱿鱼本身的鲜味。

    所以他打算用偏甜口的卤水来对大鱿鱼进行卤制。

    在这基础上,用苹果木就要比荔枝木更为合适了。

    虽然同属果木炭,但苹果木的香气能够让食材增添一股淡淡的香甜气息,这种香甜气息要胜于荔枝碳。

    而荔枝木的炭烤香则更加浓郁,最适合油脂丰富的肉类,吃着会更加香。

    “好,我这就让朋友送过来,顺便再让他带个烤炉。”游艇师傅将手机掏了出来,给他朋友打了个电话,确定了送货的事情。

    “他说一小时后就能送到。”游艇师傅说。

    “好的,反正也需要先卤,不着急。”苏阳笑了笑,又问道:“一共多少钱,我转你。”

    “不不不,钱就不用了,就是……”游艇师傅嘿嘿一笑,又有些不好意思道:“待会能不能让我也吃上一吃?”

    苏阳这才搞明白游艇师傅的意思,笑着点了点头:“没问题,待会吃的时候一起呗。”

    先不说这大鱿鱼根本就吃不完了,而且还有那么多条鱼呢。

    每个人桶里至少都有两条鱼以上,吃是绝对吃不完的。

    “好嘞好嘞!那我先回驾驶舱了!”游艇师傅搓了搓手,始终面带着庆幸的笑容,离开了厨房。

    …………

    苏阳开始处理这条大鱿鱼。

    对着肚子划上一刀,回馈的触感就仿似豆腐一般滑嫩。

    鱿鱼肉洁白如玉,非常厚实,切下来后就像是一块椰子肉一样,只不过却要比椰子肉厚上太多太多。

    取出内脏、软骨、牙齿、眼睛以及外皮跟筋膜后,苏阳将大鱿鱼分割好,摆到一旁备用。

    鱿鱼腿也全部都去掉了外边的一层皮。

    这么大的鱿鱼如果不去掉皮,鱿鱼腿肯定是咬不动的。

    “就连这墨囊都超大啊……”李敏娜看着碗里那大大的黢黑墨囊,便明白苏阳并不打算将其扔掉。

    “苏阳哥,这墨囊能做什么菜呀?”

    “面。”

    回想起早上油泼面的美味,李敏娜瞬间便来了精神。

    正好早上没有吃过瘾,而且用鱿鱼墨做成的面,一定别有一番风味!

    可李敏娜忽然又想起了什么,提醒道:“但是苏阳哥……可是我刚刚并没有看见面粉耶。”

    别墅里的面粉今早已经全部用完了,而且厨房里面也并没有面粉。

 
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