悠闲小说 > 都市言情 > 孤身带妹,我的小吃摊火爆全球 > 第95章 我这是为美食做贡献
    “哒——”

    “哒——”

    “哒——”

    苏阳坐在竹竿最末尾,开始极具节奏的弹跳。

    竹竿不断压下又弹起,在体重作用下,面团不断被挤压,变得愈发紧实。

    江北电视台的摄影师连忙调整好角度把镜头对准了苏阳,食客们此时也都纷纷掏出了手机。

    ():“哇…哥哥好厉害!”

    “竹升面!这是竹升面的传统制作方式,没想到摊神连这个都会!”

    “摊神有活是真整啊…居然还真搞了个竹竿做竹升面。”

    “良心!太良心了!摊神明明可以直接买现成的,却坚持自己制作!”

    “……”

    李敏娜拍着苏阳,还不忘回头嘲笑李欣欣。

    “噔——”

    “噔——”

    随着苏阳每每弹跳而产生的力量,李欣欣的座位就会震上一震,脸上的肉不断晃动。

    李欣欣一脸茫然。

    搞了半天,原来帮忙指的是这个啊?

    “李欣欣,你这一身的肉也算是派上用场了。”李敏娜持续无情嘲笑。

    “哼…那可不。”李欣欣鼻子一出气:“待会儿吃面时记得感恩戴德,我这可是为美食做贡献。”

    反复多次后,面团已经变得十分紧实。

    由于提前在表面撒上了面粉,每一层面皮并没有沾黏到一起。

    苏阳先是将面团切开,展开后又叠到一起,最后用刀将其全部切成均匀的面条。

    竹升面制作完成,苏阳换了一副手套,把提前擀薄,并且刷好油、发酵好的面剂子拿了出来。

    双手抓住两边,摇晃着拉长,过程不断摔打在砧板上。

    将两头合起来,再用力一摔,短短时间内这biangbiang面也制作完成。

    考虑到江北电视台特意来拍摄纪录片,所以苏阳倒并没有因为步骤繁琐而心急。

    毕竟是拍纪录片嘛,自然是尽可能的记录下美食制作的过程比较好。

    苏阳快速把先前买好的嫩韭黄去掉老叶跟烂叶,放入盆中清洗干净,捞出控干水份后整齐切段备用。

    把装着云吞面汤、土豆烧牛腩、番茄炒鸡蛋、清炒韭菜的锅盖掀开,那无比曼妙的香味瞬间弥漫。

    “敏娜,帮我把依依的小白板拿出来吧。”

    “好嘞。”

    写着菜单的小白板刚刚架起,食客们就纷纷将目光凑近。

    稍微远一些的食客也好奇地用手机拍照,随后放大图片看了起来。

    【三合一biangbiang面:15元】

    【鲜虾云吞面:30元】

    【限购1碗面】

    【叔叔姨姨请提前说(▽)】

    【biangbiang面要微辣中辣重辣?】

    “哟!依依这字可以啊。”李欣欣当即感叹道。

    同样都是不到四岁,小天现在字都不会写几个呢,看来今天回家得给他上上压力了。

    苏依依此时也拿出了她的小喇叭。

    (;`o′)o:“卖biangbiang跟云吞面面咯~~!”

    熟悉的吆喝声响起,食客们纷纷开始点面。

    明明卖两碗面,却限购一碗让不少食客们感到头疼。

    “好纠结啊…两种面我都想吃,却只能买一碗,太难受了……”

    “老婆,咱们各要一碗,待会换着吃吧。”

    “行,还好我们是两人一起来,摊神,我们夫妻俩两种面各要一碗,biangbiang面要微辣。”

    “这biangbiang面的面码看着就香,我来碗重辣的!”

    “昨天吃过拌的豌杂面了,今天吃带汤的好了,麻烦给我一碗云吞面吧。”

    “……”

    李氏兄妹两人开始帮忙下面条跟馄饨,待面条煮好后,苏阳又开始教兄妹俩后续如何制作。

    煮好的竹升面要先过一遍凉水,这样才会更加爽滑q弹。

    不用担心吃着冷,竹升面放进一次性纸碗后会马上浇上一勺云吞汤。

    接着再放入五颗云吞,这些云吞煮完后形如金鱼,卖相很是不错。

    最后还需要撒上一些切成小段的生韭黄。

    韭黄的作用是让汤头变得更为浓郁、增香,之所以不用小葱,是因为小葱的香味太过强烈,容易抢味。

    云吞面制作完成,李欣欣自告奋勇地表示之后由他来做云吞面。

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