“蚊子不是说她来剪辑吗?”苏阳愣神。
李敏娜吐了吐舌头:“因为以前我希望小蚊子能做出差异性,这样她火的概率更大,所以她剪辑风格跟我还是有很大区别啦……我怕观众不习惯。”
“那你这样也太累了,本来就没什么休息时间。”苏阳有些无奈,李敏娜在他心目中的形象仿似一座铁人:“行了,快回房间休息吧,早点睡。”
李敏娜带着疲惫的笑容点头,将杯子里的椰子水一饮而尽,又朝苏阳举了举杯子:“谢谢苏阳哥的椰子水,让我感觉又活了过来,今晚一定能睡个好觉。”
“其实以前我最喜欢喝椰奶,没想到椰子水也很好喝嘛。”
“哎呀…好像今天椰子水也不是很管用了,还是很困很困。”
“好啦,我先上去了,苏阳哥你也早点休息。”李敏娜实在有些撑不住了,她感觉从晚上9点,就随时可以睡着,但毕竟是拍戏,她又不得不展露出十二分的精神。
她性格向来要强,以前当唱歌类主播时是这样,现在拍电影也是如此,她始终希望展露出自己最好的一面。
区别在于,她的唱功实在有些拉垮,但演技却是意外的好,就连周驰星也表扬过她很多次,夸她有天赋。
所以她无论如何,也要坚持下去。
苏阳见李敏娜上了楼,略微思考了一下后,继续忙活了起来。
当所有海鲜都处理完毕,并且全部都清理过后,两大锅的水也烧好了。
之所以用大锅跟猛火灶,除了能够节省效率以外,也是为了能更好的把控焯烫时间。
…………
苏阳把焯烫好,过完冰水的海鲜按种类放到食品级透明箱子,密封好直接放进了大冰柜。
最后还剩下一个箱子大冰柜已经装不下了,苏阳就把多余的黄金椰给拿出来,最后正好能够严丝合缝的放下。
忙完这些后,苏阳静静等待着两个大不锈钢盆里的汤自然冷却一些。
之前苏阳可以将食材分开焯烫,为的就是这些焯烫完贝类的汤。
虽然焯烫的时间不长,但奈何不了分量奇多,这也让这两盆汤看上去白白的,显然已经将贝类的鲜美给保留。
捞汁小海鲜想要好吃,这些汤也是极为关键的一步。
苏阳打了个哈欠,把搅拌机给拿了出来,清洗干净后先用三块布垫到桌面上,接着又将搅拌机放上去。
该说不说,李市长是真的很用心,这别墅里就连搅拌机也有,家电可谓百般齐全。
试用了一下,确定没什么噪音后,他放心的把椰肉、椰子水、饮用水、牛奶都放进搅拌机,接着又放入白砂糖跟一点炼乳。
想要椰奶好喝,比例可是十分讲究。
如果只放牛奶的话,整体喝上去的口感就会不够清爽,所以还要适当的加一些水,而炼乳跟白糖苏阳就放的比较少,毕竟黄金椰的椰子水本身就比青椰来的更甜。
所幸这搅拌机自带过滤功能,能够把椰肉渣过滤掉,避免影响口感。
苏阳把椰奶装进塑料水壶,密封完毕后直接放进了冰箱,这么一来,等白天大家就能喝到冰冰凉凉的椰奶了。
椰肉渣苏阳也没浪费,苏阳搜集起来,放进烤箱里70°风干。
这样处理后的椰肉渣,也就变成了椰蓉。
苏阳又定闹钟在客厅沙发小睡了一会。
汤已经通过时间自然冷却完毕。
苏阳先是将青红辣椒跟姜蒜末都给加进汤里。
接着开始调味:盐糖鸡精、蚝油、蒸鱼豉油、柠檬汁、昨晚吃饭顺便做的红油、藤椒油、以及少量花椒油。
虽然加了藤椒油跟花椒油,但苏阳还是控制了量,并没有加很多。
花椒油主要目的是增香,而藤椒油则是为了额外增加一些风味。
去籽的柠檬片跟香菜苏阳并不急着放。
因为现在只不过才7点不到,要是现在就放的话,等下午两点出摊,香菜叶可能就会有些发蔫,影响卖相,并且还会因为柠檬片的原因导致过酸。
把料汁混合均匀后,苏阳小心翼翼地倒在冰柜里的食品箱里。
倒在生蚝的箱子里时,苏阳显得格外小心翼翼,因为生蚝实在是太嫩了,如果倒得太快,冲击力可能会直接部分生蚝弄破。
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