对面的河豚已经上了。
就是最经典的鱼生形式。
两边河豚的来源差不多，品质上差别不是很大。
杨老板的店里，河豚也是做鱼生的。
倒是陈望这边，菜色还丰富一些。
鱼生主打，还有红烧和清汤等几种。
销路也是很不错的。
白叶他们这边已经提前准备了一个白瓷盘。
很大很大，方便温静茹操作。
白叶和温静茹一起操作，很快就将这个大大的白瓷盘周围都装饰好。
他们的操作，大家是能看到的。
就因为能看到，大家都懵逼了。
“啥情况啊，为啥他们俩都是在做装饰？”
“倒是挺好看的，可是有啥用啊。”
“刀工真不错，若是什么厨艺比赛，应该会赢。可惜了。”
“为啥说可惜了？”
“你看看他们这比赛的评委，根本不在乎菜肴漂不漂亮，就直管吃。”
人群里还是有懂行的，知道陈望和杨老板这几个共同好友，其实不是真正的老饕，只是普通的吃货，还是没什么下限的那种。
高级的老饕，不光吃味，也看色闻香，甚至对菜肴的典故，烹制方法，都是烂熟于心的。
甚至很多老饕自己本身都有极高的厨艺。
并且他们很有原则。
而这些人，被吹捧为老饕罢了。
若不是他们的特质，也不可能做到这个为止。
对面的河豚，几个评委已经吃过了，和以往没有什么不同。
所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。
看着两位厨师一直都在处理周围的装饰，他们也忍不住焦躁起来。
白叶这边计算着时间，将手头的事情交给师姐，自己则俯身捞起一条河豚。
河豚的处理，向来都是很注重刀工的。
且不说野生的河豚毒性很高，即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚，也不是一点毒性都没有。
所以像是肝脏，血液，眼睛等部位，都是要去掉的。
即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有，其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间，再经过沸水烹制。
一般现在毒素比较低的河豚，在高温沸水中一小时就可以完全达到无毒的效果。
当然，这些养殖的河豚，味道还是不如野生的。
或许，美味真的就因为有毒吧。
反正作为这世间仅有的吃过不少有毒野生河豚的白叶，可是骄傲的很。
这是现实世界里，根本就不能去尝试的。
白叶这边将河豚捞出，去皮去腮放血等操作，那手法流畅快速的让陈望都懵逼了。
伸手轻拍温静茹，小声道，“小白是不是经常做河豚啊？”
温静茹摇头，但是看白叶的眼神都是笑意，“我师弟他，天赋非常高的。”
幸亏白叶在忙着，没听到他师姐的话，要不然一定要感叹一句，他师姐终于被他师哥给带偏了。
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