第221章大网购时代超市该如何改革？
昨天，张岳收到孔跃民给自己打的电话，说银星商场一楼的丹尼斯超市想把店铺转出去。
问张岳能不能接收，如果愿意，价格好商量。
若是其他店铺，张岳肯定直接拒绝。
现在的他，可没那么多精力去管这些小事。
然而丹尼斯不一样，作为大型商超，这是银星商场维持正常运营的核心。
因为银星商场的客流，有70都是它吸引过来的。
丹尼斯在，银星商场勉强还能维持，一旦丹尼斯没了，张岳就只能将这家商场亏本甩卖了。
作为丹尼斯负责人，周伟苦笑：“转了吧，实不相瞒，我是真的撑不下去了。”
对此张岳并未表态，而是疑惑问：“周经理，如果我没记错，丹尼斯应该是连锁店吧？
你有转让的权利？”
周伟道：“实不相瞒，以前的丹尼斯的确是连锁店。
但这几年因为市场大环境变化，导致所有实体商超都举步维艰，丹尼斯也改变策略。
将原来的连锁模式，改成现在的连锁及加盟模式。
我选择的就是加盟，这是我和丹尼斯签订的加盟合同，你可以看一下。”
张岳接过简单浏览一番，发现的确是加盟合同，加盟费为一百万。
“你真想好了转手？开这么一家超市可不容易，一旦转出去，想再开起来就难了。”
周伟叹口气：“还开什么，
现在的实体店，是谁接手谁赔……”
说到一半，他忽然意识到不对，忙打了个哈哈：“其实大型商超还是有前景的，尤其是水果蔬菜的销售。
虽然淘宝和拼多多都有买菜链接，而且通过菜鸟驿站可以做到次日达。
但对于老百姓，还是更喜欢在超市里挑挑拣拣。
我曾数次用拼多多的买菜链接买东西，第一次拿到的蔬菜水果质量确实不错。
但时间一长，就很不如人意……”
张岳抬手制止他往下说：“我若接手，需要多少钱？”
“……给三百万就行！”
张岳不禁有些意外，刚才他用眼睛观察了一下丹尼斯，发现里面的商品光总价值就将近六百万。
虽然具体到商品成本会有溢价，但溢价再高，也不会超过百分之五十。
所以对方开口三百万，真的是亏大本转让。
沉吟片刻，张岳点点头：“没问题，伱准备好合同，我把钱直接转给你。”
周伟一愣，他刚才说三百万时，心中那叫一个忐忑。
要知道，这已经是自己所能接受的最低价。
之前他已找了好几个人转手，可大部分都是表面看起来很有意向，但转头就没了下文。
只有一个愿意出两百万，还要分期付款。
周伟果断拒绝了，自己超市里的商品，光进价就接近四百万。
两百万出手的话，还不如花上几个月来个超级低价大甩卖。
就在他无计可施时，抱着万一的希望通过孔跃民向张岳递了句话。
没想到对方竟如此爽快。
“谢谢，太感谢了！”
很快合同签好，确定没问题后，张岳朝詹苏苏点头示意。
五分钟后，周伟收到转账，这家超市也就正式划入张岳名下。
等周伟离开，张岳哈哈一笑，对詹苏苏和孔跃民道：“走，逛超市去。
我小时候一直有个梦想，就是在超市里中什么，直接放进购物车。
可惜那时囊中拮据，一瓶杨桃罐头是拿了又放，放了又拿，最后也没舍得买。
现在好了，直接购物车自由。”
詹苏苏看着他：“你刚才为什么不还价？”
张岳一愣：“什么还价？”
“当然是购买这家超市了，我虽然不怎么擅长谈判，但也知道，只要你坚持，二百八十万对方也会同意。”
张岳笑道：“我知道。”
“知道？那你……”詹苏苏脸上全是不解。
在她的认知中，张岳买东西向来锱铢必较。
像今天的收购，肯定要砍一刀，没想到……
张岳：“如果在其他商场，我最多出到二百八十万。
但这里是银星，我只有两个选择，要么买要么不买，但绝不能还价。”
詹苏苏先是一愣，瞬间就明白了张岳的意思。
对方这么做，主要考虑到商场的其他商户。
尤其是目前实体店的情况，在价格上表现大方一点，可以给其他商户很多信心。
而对于经营者来说，信心往往是最重要的。
不知不觉，三人已经进入丹尼斯。
所有服务员看到张岳，纷纷向他点头示意，显然已经知道，自己的新老板已经换成眼前这位年轻人。
张岳也对这些人报以微笑，他沿着超市转了一圈，发现里面的商品琳琅满目，比自己想象中的还要多。
终于，张岳来到蔬菜水果区，然后皱起眉头。
这里的蔬菜叶子大多蔫了吧唧，土豆、洋葱、黄瓜等表面也都没了光泽，显然存放时间起码超过三天。
他终于明白周伟为什么急着转让了，蔬菜水果作为快销品，在超市摆放的时间绝对不能超过两天。
一旦颜色出现变化，就会滞销。
而越卖不出去，品相就会越差，然后不断恶性循环。
当然，这并不是最关键的，最关键的是口碑。
当你给顾客留下你的菜不新鲜的印象后，她就不会再来了。
正想着，只见一位大妈推着购物车，在蔬菜区不停的挑来挑去。
她好像每一样都想买，但每次看到蔬菜表面的皱纹，就又一脸嫌弃的扔回去。
张岳沉吟片刻，走到大妈身边：“这黄瓜不好吗？”
原来大妈刚把一根黄瓜丢回黄瓜筐。
大妈气道：“当然不好了，你看看都蔫成什么样了？
真把我当傻子了不成？”
然而张岳摇摇头：“错，我觉得这些黄瓜其实还蛮好的。”
“蛮好？”大妈讥讽，“小伙子，你要眼神不好，建议去医院检查一下，让医生给你配个好点的眼镜。
我虽然有点老花眼，但我不瞎！”
噗嗤一声，却是旁边詹苏苏忍不住笑出声来。
她还是第一次听见，有人这么说张岳。
然而张岳神情不变：“这些黄瓜真的不错，你之所以嫌弃，是它现在的价格有点不符合它的气质。”
大妈一愣，正疑惑，只见张岳拿起一根签字笔，将价格表上的24元/斤，改成024元/斤。
张岳伸出手：“看，现在这些黄瓜是不是顺眼多了？”
大妈吃惊道：“小伙子，你不会在和我开玩笑吧？”
不远处一个服务员立刻跑过来笑道：“大妈，这是我们老板。
这些蔬菜他说多少钱一斤，就是多少钱一斤。”
“真的？”大妈立刻兴奋起来，“这些黄瓜岂止不错，简直和刚从地里摘下来的一模一样。”
说完拿起购物袋就捡了一大兜。
张岳诧异问：“您买这么多吃得完吗？”
大妈用的是那种大塑料袋，装满之后可以占据半个购物车。
“吃不完可以腌起来呀，小伙子，我腌的黄瓜可是一绝。”
她这边说着，服务员也打好了称，一看价格还不到两块钱。
大妈瞬间更高兴了，要知道这些黄瓜按原价买，差不多得小二十。
今天算是占了个大便宜。
然而张岳又道：“既然您会腌黄瓜，那腌点包菜也没问题吧？”
“当然没问题，不过包菜比较贵……”
“那是以前，现在不贵了。”
包菜价格表上标的是13元/斤，张岳按照刚才的操作，把13变成013。
大妈都惊呆了：“小伙子，你脑子没问题吧？用不用去医院看看？”
张岳一脸黑线的看着她：“您要买就买，不买算了。
大不了我拿回家自己腌着吃。”
“买买买，当然买了。”大妈笑的眉眼不见。
一毛多一斤的包菜，20斤也才两块钱。
加上这玩意耐储存，买一次够家里吃一两个月。
然而她的满腔喜悦之情刚出现，就听张岳对那位服务员道：
“从现在开始，超市内所有蔬菜水果的价格，小数点一律向前移一位，直到全部卖完。”
服务员小姐姐有点惊讶，不过还是点点头：“好的。”
然后就快步转身去忙了。
这时只见詹苏苏拿起一个塑料袋，走到旁边的苹果前，很快就装满了一大袋。
张岳奇怪问：“你干什么？”
詹苏苏道：“这种苹果平时都卖6块钱一斤，现在直接变成6毛，肯定要多买点拿回去吃呀！”
张岳一拍额头，然后也拿起一个塑料袋开始装：
“你说的太对了，如此绝好的机会可是千载难逢，不多买点拿回家囤着，简直对不起自己。
还有阳光玫瑰，也要多拿些，老甜了。
至于榴莲……
这玩意儿就算了，就算两块多一斤，还是感觉不太划算。”
身后，看着疯狂抢购的张岳，孔跃民一脸愕然。
在张岳十倍降价的措施下，丹尼斯超市的水果蔬菜区很快陷入抢购狂潮。
正如张岳刚才所说，一颗蔬菜受不受欢迎，和品相并没有必然关系，主要还是看价格。
坐在办公室的老板椅上，在张岳面前，原丹尼斯所有员工整整齐齐的站着。
他微微一笑：“大家现在都知道，你们周老板将这家超市卖给我了，是吧？”
所有员工同时点头。
张岳刚来就搞了一拨大促销，哪怕不知道的，现在也都知道了。
轻咳一声，张岳开口：“不知你们以前有没有听说过我？或者听过我的行事风格？
没听过也没关系，我的风格是，只要是我旗下的公司，接手的第一件事就是涨工资。
你们也一样，所有岗位的员工工资，全部在原来的基础上上涨50。”
此话一出，所有人眼睛一亮。
然而下一刻，张岳又道：“先别急着高兴，我的钱可没这么好拿。
因为想获得高工资是有条件的，所有人的业绩，都必须在原来的基础上提高30。”
此话一出，一个员工忍不住道：“老板，这也太难了吧？”
另一人也道：“是啊，现在超市的人流量每况愈下，能和原来保持不变，就已经非常不错，怎么可能增加？”
剩余人虽然没说话，但看他们的表情，意思都差不多。
张岳微微一笑：“是吗？那我问你们一个问题。
如果水果蔬菜区的价格，一直和今天的活动价一模一样，你们有没有信心？
我说的是销售总额，不是利润。”
“肯定有信心呀！”
“要都按今天那么卖，别说增长30，就算增长300我都有信心。”
“老板，难不成咱们以后都会这么卖？”
说话的是个年轻小伙，张岳没好气的看他一眼：“你长得不美，想得倒挺美。
黄瓜两毛钱一斤，包菜一毛钱一斤。
我的钱再多，都不够你们赔的。”
小伙忍不住讪讪一笑，自然知道张岳说的是真的。
张岳又道：“今天之所以这样降价，是那些水果蔬菜由于长时间卖不出去，不得不大幅度促销。
换成新鲜蔬菜水果，再这样卖就真成傻子了。
但这并不意味着咱们不能降价。
从现在开始，超市内所有水果蔬菜的价格，至少要有70比方圆三公里内其他超市的低。”
此话一出，所有人面面相觑。
之前在水果蔬菜区主动和张岳打招呼的那个女服务员忍不住开口：
“老板，这是不是不太合适？
丹尼斯的水果蔬菜本就是走的高端渠道。
咱们的产品比其他超市更好，价格高些也很正常。”
张岳听她说完，点点头：“没错，丹尼斯的水果蔬菜走的的确是高端路线。
可问题是咱们的超市也不叫丹尼斯呀！”
“啊，不叫丹尼斯，那叫什么？”
“国岳超市，这名字不错吧？
既然咱们不是丹尼斯，就不用走高端路线，那我降价销售便合情合理合法，完全没有问题。”
看着一脸愕然的女服务员，张岳微微一笑。
没错，作为豫省最知名的超市之一，丹尼斯的招牌非常响亮。
如果在五年前，他肯定会继续加盟。
现在就算了吧！
丹尼斯自己都自身难保，自己再每年花100万买对方的招牌，就真成冤大头了。
而且在张岳看来，超市，尤其是水果蔬菜超市这种走大众路线的店铺，网购发达的现代，定位高端完全是找死。
恒大冰泉就是个典型例子。
矿泉水再高端，那也是矿泉水。
你往里面加点二氧化碳柠檬汁，卖的贵点大家还可能买账。
但如果只是纯水，残酷的事实已经证明一切。
他问那位女服务员：“等等，你叫什么名字？”
服务员一愣，接着脸就白了：“我叫朱月红，一直负责蔬菜区。”
“那你以后不用负责这个区了，从现在开始，你就是国岳超市的代理店长。”
“啊？什么？我……我是店长？”
朱月红有点不敢相信，她本以为自己提出质疑，张岳大概率要撵她走，没想到……
说到这，朱月红忍不住朝一个方向看去。
那是一个男子，也是丹尼斯之前的店长。
张岳才不管这些，他笑道：“只是代理店长，考察期三个月，如果你不合格，我会另外选人。
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