此时的临安，富甲天下。
一艘艘小船从太阳升起时，就从临安城的各处水门鱼贯而入，将市郊最新鲜的蔬菜瓜果、鱼螺虾蟹送到御街沿岸各处酒楼、茶肆里去。
坐在船头的农家小娘子还在轻轻地哼唱着小曲儿，无忧无虑。
临安城的茶楼酒肆、艺场教坊，也从夜色中苏醒过来，重新陷入处处笙歌。
人口如此众多，街市如此繁华，但临安的大街小巷，却是洁净无比，并不见污秽。
中华民族的城市管理，历史极其悠久。
“殷之法，弃灰于道者，断其手。
”秦连相坐之法，弃灰于道者黥。”
唐朝时候，则是“出秽污之物于街巷，杖六十。”
只有严刑峻法禁止居民乱倒垃圾秽物自然不行，“路厕”和专门的城卫清扫机构，也是很早就出现了。
宋朝在这方面做的尤其好，设立了“街道司”这样的环卫机构，临安城的“环卫工人”们都穿着统一的青色袍衫，清扫着大街小巷。
烟柳画桥，风帘翠幕，市列珠玑，户盈罗绮…
这些文字里的描述，是临安城的真实写照。
但文字里的描述再如何美丽，也没有置身其间的鲜活。
一进城，杨沅就走进了这样一副鲜活的画卷。
他耳边听到的有吴侬软语，也有河洛之音。他亲眼看着的，是摩肩接踵的行人，一路的人间烟火。
从他踏进临安城开始，水墨便已不再是一副写意，而是一副写实。
沿御街一路走下去，到了太平坊的时候，杨沅向右一拐，穿过太平坊，就是后市街了。
按位置来说，这儿就相当于后世城市的二环以内，城中心地段。
杨沅骑的驴子就是从后市街的陆氏骡马店租来的。
大宋的主要城际交通工具就是驴，有条件养马的向来都是燕赵、陕西和西域一带的地方。
可大宋立国时就先天不足，到了南宋时候就更没了养马的条件。
因此，若不是大官巨富或者军人武职，是轮不到你骑马的，就像今天的兰博基尼，那也不是人人都买得起的。
牛车太慢，轿子太贵，也就小毛驴最能吃苦耐劳。但，一头毛驴的租金一天下来也有一百文钱了，而一个大宋百姓，一天的收入基本上在一百至三百文之间。
所以杨沅因为大老远的送索唤去班荆馆，却无人签收而大怒闹事，其实也情有可原。
杨沅在陆氏骡马行还了驴子，出来后再过一道石牌坊，就是一条青石铺成的小巷。
小巷其实并不窄，只是巷中还有一条河。
河水潺潺，两厢住户门前常有一道石阶直接铺进河里去，方便居民们汲水与浣衣。
水上还有一架架的小桥贯通两岸，有木桥，也有石桥。
桥两岸招牌林立，旗幡招展，这是小吃一条街，其中不仅有本地美食，也有从汴梁传来的血肚羹、鸡毛菜、灌肺、猪胰胡饼等风味小吃。
因为巷子的另一头通向秘书省，很多秘书省的小官小吏也常来这里觅食。
杨沅从青石巷的石牌坊下刚走进去，旁边一家卤肉店里就传出一阵急促的“笃笃笃”的剁案板声，杨沅听那刀声所带的火气越来越大，顿时很有经验站住了脚步，顺手还拉了旁边的行人一把。
“嗖”地一声，从卤肉店里飞出一物。杨沅一个”铁板桥“，青石小巷里，少年足如铸铁，身挺似板，斜起若桥，宛如定格了一般，唯有一物，贴着他的鼻尖射向对岸。
对岸那户商家店铺里摞了很多酒坛子，门口旗幡上也有一个“酒”字。
酒铺里有个五旬上下的男人，脸上没有二两肉，却满脸的髭须。
他一抬手，就准确地接住了那抛过来的东西，却是一只卤好的鸡屁股。
髭须削瘦汉子呲牙一笑，单手抓起一口酒坛子，就往一只大碗里注了半碗酒。
那口酒坛子带酒带坛子怕不有三十多斤重，他单手抓着倒酒，却稳稳的如同铁铸。
倒完了酒，他把酒坛子一墩，把鸡屁股扔进嘴里大口嚼着，又端起碗来豪饮一口，放声大笑道：“还真他娘的香咧！老计，你这鸡屁股卤得没得说，再有只管抛来。”
对岸卤肉铺里，一个胖大汉子，手握着一口尖式厨刀，怒瞪双目，跟一只气鼓鼓的蛤蟆似的。
胖大汉子手中这口尖式厨刀与后世的西式厨刀类似，早期的中式厨刀其实都是这种尖式厨刀。
但是从宋代开始，中式菜肴愈发丰富，大量应用了切片、切丝和分割技术，尖式厨刀已经落伍，更有效的直角方刀已经出现。
不过，这胖大汉子说过，他家祖上就是卖卤肉的，这口厨刀是他祖上传下来的，意义非凡，不舍得换。
听到卖酒髭须汉子调侃的话语，胖大汉子破口大骂起来：“我
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