夜色下的“至味堂”，人来人往川流不息。
杨沅扮作一个三旬上下，颌下微须的青衣男子走进了酒店。
“酒保，叫你们掌柜的来。”
杨沅看见了上次与他打过交道的那个酒保，便从容地唤了一声。
他刻意把声音压低了些，也显得更成熟了一些。
“客官，您是要…”
酒保热情地迎上来，点头哈腰地打招呼。
杨沅道：“七月初七，我们沈勾当包了你们‘至味堂’…”
“哎呀，原来是沈勾当的人，请请请，这边请，小的马上去唤掌柜的。”
那酒保一听是沈鹤派来的人，必然是要对接七月初七夜的饮宴事宜的，赶紧把他往里边让了让，然后忙不迭去找掌柜的。
规模做到“至味堂”这般境界，掌柜的和东家也是分开的了，东家不再自己打理酒店，这掌柜的都是家族里挑选出来的专职专业人员。
那掌柜的看起来不过四旬上下，十分精明强干的样子。
见了杨沅，那掌柜的便拱手笑道：“鄙人庆白，小兄弟是？”
杨沅拱了拱手：“在下郑小飞，奉沈勾当差遣而来。”
庆白一听这语气，恐怕眼前这人也是国信所的差官，便更客气了几分。
“小兄弟请，咱们后边坐下，喝口热茶再说。”
“不劳烦掌柜的了，我这次来，只是有件事儿，想先和掌柜的你勾兑清楚。”
庆白笑道：“郑兄弟请讲。”
杨沅便把庆白往旁边拉了拉，放低了声音道：“庆掌柜的，七月初七夜，我们沈勾当要在你们‘至味堂”摆酒设宴，这酒，我们是要自备的。”
庆白一听，脸色就有点不好看了。
在酒楼大摆筵宴的，的确是可以自己备酒的，但是自己备酒，也就意味着酒楼是赚不到酒水钱的，这可少了一大笔收入。
庆白脸色难看地道：“郑兄弟，前番沈大官人派了一个叫王金帛的差官来，商定酒席、菜肴等事宜时，可没说要自己带酒啊。”
杨沅道：“庆掌柜的，我们沈勾当这可不是为了省钱，只是想着，能让客人们喝個痛快，所以自己订购了一些酒来。”
庆白似笑非笑的一副模样，什么不是为了省钱，我们“至味堂”可是自己有酒窖的，还供不起你们喝酒么？
杨沅拉起庆白的手，笑吟吟地道：“我们沈勾当，可是国信所的官员，你给了我们沈勾当方便，我们沈勾当，自然也会承伱这个情儿，庆掌柜的，人情往来嘛，你说是不是这个理儿？”
庆掌柜的感觉自己的手被杨沅一握，掌心便塞进卷成一圈的一个纸筒来。
只一接触那纸张的质地，庆掌柜的就知道，这是官交子。
从厚度来看，哪怕只是最低面额的一张五百文，也有差不多二十张。
庆掌柜的脸色立即由阴转晴，微笑了起来：“郑兄弟说的有道理，与人方便，与已方便嘛。既然是沈大官人的意思，那…庆某怎好不答应。”
“庆掌柜的是个明白人，哈哈哈。我们沈勾当为了让客人喝的尽兴，足足定了四车美酒，这四种酒，酒力各不相同，有淡香的，也有浓香的，有清淳的，也有浓郁的，届时…”
庆掌柜的忙道：“郑兄弟，你且稍等。我们‘至味堂’自有负责安排酒水的。我给你介绍一下，具体事宜，到时候，你和她联络就行了。”
庆掌柜的把杨沅领到酒柜旁，柜台里慕容湮儿一见庆掌柜的忙迎出来。
庆掌柜的笑眯眯地道：“湮儿，这位是国信所里沈大官人派来的差官，郑兄弟。七月初七，沈大官人是要自备酒水的，一应安排，你和这位郑兄弟好好谈一谈。”
慕容湮儿听了，便烟视媚行地走向杨沅，娇滴滴地唤了一声：“郑差官，这边请。”
这番婆儿倒是个心理强大的，那日眼见相好的王金帛那般令人胆战心惊的场面，这还没几天功夫，便恢复如昔了。
庆掌柜的让慕容湮儿接待杨沅，自己则遛遛达达地回了小屋，这才把拢在袖中的纸卷儿拿出来，展开之后，立即去看那官交子的背印。
因为一贯和五百文面额的官交子，贴头、敕字、红团全都是一样的，但背印不同。
展开一看，那故事背印是“吴隐之酌饮贪泉赋诗”，而非“王祥孝感跃鲤飞雀”，不禁露出满意的笑容。
这是一贯面额一张的！
庆掌柜的把手一甩，手指微微一捻，一撂官交子便利索地甩开了一个扇面。
庆掌柜的五张一摁，按了五按，顺手抽出最后一按，手再一挥，剩下的二十张扇面便又合拢起来，收进了他的袖中。
这五贯，是要给慕容湮儿的，毕竟那小娘皮管着酒水，又和自己的东家大表哥有些不清不楚的关系，不好不答对一下。
慕容湮儿把杨沅让到柜台后边的小隔间里，帘儿一放，便是一个相对封闭的空间了。
杨沅道：“慕容娘子，我们沈勾当托朋友进了几样好酒，江宁府的清心堂，苏州府的白云泉，广州府的十八仙，还有韶州府的换骨玉泉。
“四种酒，酒力各不相同，到时候，我会带人把酒运来，还要劳烦慕容大娘子辛苦一下，记着要把清心堂酒、白云泉酒摆在他们的酒席宴旁。
“至于十八仙和换骨玉泉，就放在廊下备用，等客人们把清心堂和白云泉喝的差不多了，再搬运进去。四种酒，由清入浓，正合此序，不要差了，请慕容大娘子费心。”
杨沅说着，手掌一摊，又是几张官交子递了过去，笑吟吟地道：“一点茶水钱，请大娘子和酒保们喝茶。”
“官人太客气了。”
慕容湮儿笑靥如花，向他抛个媚眼儿，便把官交子接过去，也不避他，当着他的面，就往那颤巍巍沉甸甸的胸围子里一塞。
“官人放心，奴家绝不会误了沈大官人的事儿，一定办得稳妥。”
“好，七月初七，我会再来。”
杨沅起身，向着胡女颔首道：“在下告辞！”
杨沅出了至味堂，回首又望了一眼那气派的门楣，这才举步走去。
七月初七，申时四刻，“至味堂”最后一桌雅间的客人便已走了。
从未时二刻开始，酒店就已不再迎纳新的雅间客人，只有要在一楼大厅散座吃酒的才能进来。
这时雅间最后一桌客人离开，二三楼便开始布置了。
环形围廊后的一间间雅间，中间都是用雕饰花纹的木屏风隔开的，这时将那折叠木屏风一一折起，便能贯通起来。
不过，三楼的雅间，便不用如此布置。
因为三楼宴请的都是国信所的官员，官员们级别不一样，有些彼此之间还有嫌隙，最好还是分开来。
二楼宴请的客人，主打的是一个笼络和搜刮。
三楼这些客人，却是为了联络感情，目的大不相同了。
“至味堂”的后门，便也在这时间，有四辆骡车，载着码放整齐、捆扎停当的一口口酒坛子赶来了。
领着车队的，是一个三旬左右，颇显精明的青衣人，正是前两日来过的杨沅。
酒楼后门并不冷清，每日买进的食材蔬菜，每日搬出的泔水，都要由此进出，经常有后厨人员走动。
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