悠闲小说 > 恐怖灵异 > 天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了 > 第398章 第398章 顶级清汤菜!
    第398章  顶级清汤菜!

    傅朝听得晕头转向。

    他身后正在拍摄的镜头之后,直播间无数观众,同样在晕头转向。

    直播是在他们出门那时开启的。

    观众得知闹了一出“南枝失踪”的乌龙,被逗得哈哈大笑,还在弹幕里玩梗和开玩笑。

    等到来了酒楼,导演意识到厨房里的南枝是很好的素材,就开启了一开始没有打开的厨房摄像头。

    顺便派出摄影师,把门外拍不到的围观厨师们全部拍了进去。

    然后就有了他们跟傅朝一起的不明觉厉:

    【听不懂,只觉得好厉害!】

    【傅朝实力演我哈哈哈哈哈哈!】

    【这是哪儿?我在干什么?听课吗?】

    【其实不难啦,就是很简单的生物知识,就是觉得专业知识和做饭扯到一块儿有些搞笑。】

    【搞笑?分子料理了解一下,做菜有如做实验!】

    【分子料理别吹!除了噱头大,味道真不怎么样!】

    【也有好吃的分子料理啊,不要一竿子打死好吧?】

    【喂喂喂不要偏题,专注一下我们的枝姐!】

    【忽然发现了到酒楼拍摄综艺的好处,那就是我们终于有专业讲解员了!】

    【对哦,如果不是他们在旁边讲,我根本不懂南枝在做什么!】

    【哈哈哈这是什么体育竞赛吗?】

    ……

    外界的嘈杂没有飘进南枝的耳朵。

    她仍然专注地、持续地吊汤。

    那一丝不苟的态度,让先前许多质疑的人,都自愧弗如:

    “天哪,我刚才还傻到去问南师傅为什么不用咱们吊汤师父自己做的汤。”

    “真正的顶尖大厨都是亲自吊汤的!据说其他人的汤会不符合他们要的标准!”

    “那咱们大师傅……”

    “总厨那是不擅长吊汤啦,术业有专攻嘛。”

    “南枝有吗?”

    “啊这……”

    “这汤才吊多久?不到三个小时吧!一般来说吊汤都是四小时起步,多的七八个小时的都有,为什么南师傅的效率这么高?”

    “不止是效率高吧,也比一般的高汤要香得多,真的好神奇,为什么用同样的食材吊汤,出来的差距会这么大!”

    “小声点,别被于师傅听见了。”

    “……”

    傅朝和观众们这才知道,原来连专业人士都不一定能明白南枝的操作。

    但是,不明白不代表不佩服。

    恰恰相反,他们看南枝的眼神好像在看大神!

    又过了些时间,有些人开始站累了。

    再加上距离中午营业时间不远,需要开始准备食材。

    厨师们不得不遗憾地回到自己岗位上,时不时回头去看南枝。

    而南枝,仍旧纹丝未动,不被外物所扰,继续用文火烧汤。

    中间她还加入了火腿骨来调味。

    又是1个多小时过去。

    中午营业时间到了,大家以为南枝这锅清汤是多半来不及上菜单了。

    在暗中观察了一上午的宋林适时走过来:

    “你继续吊汤,中午你这部分工作由我来做。”

    宋林就是嘴硬。

    嘴上说着要好好看南枝能搞出个什么名堂,一副冷眼旁观、事不关己的样子。

    可到了南枝需要帮助的时候呢,又比谁都要跑得勤快!

    那些年轻厨师还不觉得。

    跟宋林长期相处的年长厨师们,几乎都是宋林带出来的徒弟,一个个的哪会看不出老爷子的口是心非?

    他们一边羡慕,一边在心里默默流泪——师父什么时候对我们也这么好啊!

    可惜,南枝却朝着宋林摇摇头:

    “不用。”

    宋林眼睛一瞪,误会了:

    “怎么,就因为我不看好你,所以你要跟我闹脾气?”

    他琢磨着,要不先道个歉算了……

    南枝再次摇头:

    “不是,我的汤已经完成了。”

    宋林以为自己听错了:

    “完成了?你在开玩笑吗?”

    宋林比其他厨师的经验更丰富,哪会看不出需要南枝这样细心守着的汤,必然不是普通的高汤,更不是普通的清汤!

    而是最顶尖的、堪称厨艺巅峰的极品清汤!

    这种清汤的吊制时间至少12小时起步!

    南枝才用多长时间?

    4个小时?5个小时?

    宋林忍不住往锅里看了眼。

    不知道什么时候,那原本已经足够清澈的汤水,再次发生了改变。

    如果说,之前是那种带着普洱茶色的汤水。

    那么现在看来,就完全是一锅白水,带了点微微的黄,用肉眼几乎分辨不出来。

    宋林目瞪口呆。

    他就算瞎了一双眼,也不可能对着这样的汤说出不够标准的话。

    这……这到底是怎么做到的!

    宋林迫不及待想问,又意识到这里面恐怕有南枝的独门吊汤秘诀,便硬生生把好奇心掐下去,硬是把话题扯开:

    “……就算你汤吊好了,那准备菜也要时间吧?现在已经准备上菜单了。”

    “5分钟。”

    这是南枝的回答。

    或许都不需要5分钟。

    只见她端出已经处理好的鸡肉茸——

    
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