第164章不够自律
“对对对，说了这么久，陈医生也该累了，时间差不多，咱们先吃饭。”
听陈宇问饮食，姚松平下意识的以为陈宇饿了。
而且这马上中午了，是该吃饭了。
李耀明立刻道：“我跟梅龙镇那边说过了，定了包间，昨天晚上吃饭的时候，我注意到他们两位喜欢重口一点儿的，那边川扬结合，可能合他们口味。”
姚松平点点头，又道：“我办公室有瓶红酒，人家送的，我一直不喜欢喝，一会儿带上，他们应该喜欢喝。”
说着，又招呼众人散场，还叮嘱今天看到的，学到的，要好好记住，回头开会内部研讨一下。
他们三言两语安排上了，陈宇也顺耳听了几句，一听饭店，安排好了什么的，就知道他们会错了意，哭笑不得的道：“姚局长，我的意思是问球员日常饮食怎么安排，而不是要吃饭。”
李耀明反应极快，笑呵呵的道：“那是我们听错了，不过这马上也该吃中饭了，要不然我们先去食堂，然后再去饭店。”
姚松平点头，又问道：“陈医生，我知道日常饮食对运动员的状态影响很大，那么美国那边，一般怎么安排饮食呢？”
原本准备散场的众人，也立刻竖起耳朵，望向陈宇。
陈宇道：“你说的对，饮食对运动员的影响很大，像我们球队日常训练，都会有专门的营养师，负责饮食的安排和制作，而且不光是训练和比赛期间，就是在私下里的个人生活中，也会对饮食进行控制。”
说是这么说，真碰上奥尼尔这种，一天吃五顿，没事儿还给自己加餐的，那谁也没招儿。
“那我们去食堂，正好他们也要吃饭了。”姚松平招呼姚铭他们结束训练，然后一行人乌泱泱的往食堂去。
赶到食堂的时候，已经有不少学生，还有运动员在这边吃饭。
边走，姚松平也在介绍食堂的情况。
他现在还挂着副院长的头衔，对学校的日常管理是清楚的。
“像学院的运动员，都有定额的餐食标准，像一级二级运动员，都是最高标准，每日一百元。至于具体吃什么，也会有专门的营养师，根据训练情况进行调整。”
这方面，其实和美国没太大区别，毕竟是专业的体育学院，有大量国家级别的运动员，标准自然不会低。
“对了陈医生。”这时，走在旁边的李秋平突然问了一个问题。
他问中国的运动员和国外的运动员，身体素质有差别，是不是因为国外运动员从小吃牛肉的缘故，而中国的运动员，从小吃牛肉少，更多的是吃猪肉。
“咦，你们为什么会这么想？”陈宇奇怪的反问。
李秋平和身边几个教练对视一眼，说起来，他们也不知道为什么会有这种说法，反正媒体经常这么说，而且好像也形成了共识。
“当然不是。”陈宇断然摇头：“牛肉中，锌，镁，还有氨基酸的含量是更高一些，有利于增肌。当然，如果综合来看，几种肉制品中，牛肉是优质的蛋白质，可我并不认为，吃牛肉是导致身体素质差异的关键原因。”
在nba，也没见顿顿吃牛肉，反而是鸡胸肉，鱼虾肉更多一些。
至于美国球员从小吃牛肉长大，更是扯淡。
美国各大职业联盟里，可是有很多球员在贫民窟长大，很多时候，还要操心吃不吃得饱，哪里还会考虑吃什么。
当然，美国牛肉便宜是不争的事实，但陈宇小时候也没见顿顿吃牛肉啊。
“大量高蛋白的摄入，是可能让人更强壮，但我觉得，相比于吃什么，基因的作用可能会更大一些。而且就算是基因的不同，后天也可以通过训练进行补强，如果说仅仅是吃什么有差别，那为什么你们还会有大量的世界冠军，奥运冠军。”
世界范围内，中国也是体育大国。
而且到了国家级运动员的水平，总不至于在吃上面抠抠索索。
因此绝不是吃不吃得起的问题，还是怎么吃的问题。
姚松平赞同点头：“陈医生这话说的对，总说吃牛肉少，那是伱们不吃，真想吃，少了你们牛肉了吗？”
他管体育，当然知道内情。
这么大一个国家，就算牛肉贵，可就那么点儿运动员，就算天天吃，又能吃掉几个钱。
至于从小牛肉吃的少，可能是事实，但也仅仅是饮食习惯的问题。
练体育是要花钱的，因此很多从小练体育的，家里都富裕，不至于出现吃不起的问题。
他领导般的口吻，让李秋平等人瞬间不敢说话了。
而这时，一众人也抵达了食堂。
食堂不小，做了区分，比如运动员是专门的灶，普通学员和教职工是另外的灶。
提供的食物种类也很多，牛奶，鸡蛋，新鲜果汁，还有各种粗粮，肉制品，几乎是不限量供应。
姚铭他们已经去取餐了，陈宇没急着发表什么意见，就先转悠着看。
不光看他们吃什么，也看他们怎么吃，吃没吃完。
“我能取一些吃吗？”陈宇问道。
姚松平愣了一下，点头道：“当然可以，不过一会儿我们还定了饭店。”
陈宇道：“不影响，我就尝一尝。”
“那没问题。”姚松平连忙招呼。
这来食堂，就是请教的，他也好奇，陈宇会给出什么样的建议。
陈宇拿来餐盘，挑拣着把食物都取了一些，然后在所有人的注视下开吃。
别说，味道还真不错。
这个尝一口，那个尝两口，尝完之后，愣是吃了个六分饱。
见所有人都望着自己，陈宇放下勺子：“我注意到，你们也会根据运动员的情况，制作单独的营养餐。这很好，说明你们也注意到营养搭配的问题。”
毕竟是体育大国，那么多世界冠军，奥运金牌也不是白拿的，体育和营养不分家，中国肯定对这方面有研究。
“其实你们的饮食没什么问题，就算有问题，问题也不大。”
也没说美国有的食物，中国没有，说到底就是蛋白质，碳水和各种微量元素的摄入，撑死了也就是量的把控上不够精准，比如要摄入多少卡能量，认知不够。
然后就是烹饪方式，或许油盐的摄入稍微过量，可这些都是小问题。
“我倒是觉得，真正的问题，是控制。”陈宇指了指不远处吃饭的姚铭等人：“比如那个8号，我注意到他拿了一些蔬菜，但最终只吃了两口，剩下了不少。”
众人齐刷刷的扭头望去。
正和身边队友笑嘻嘻说话的刘伟瞬间闭嘴，整个人都僵硬了。
陈宇继续道：“就算是单独制定的营养餐，我看有些人也没有完全吃完，所以这就是执行控制，还有个人自律的问题。”
可能说，马上要备战比赛，教练跟食堂说了，加餐，增加营养。
食堂呢，也照做了，但是这么多运动员，又在一个食堂吃饭，也没说教练盯着你，把所有的东西全部吃掉。
具体吃了多少，只有运动员自己知道。
制定的营养师和教练没注意到，运动员自己也不严格执行，那所谓的营养餐效果就会打折扣。
“在nba，我们会给每一个球员制定食谱，如果是训练和比赛，食物由球队提供，而私下里，他们也会严格按照食谱来吃，可以说除了食谱上的东西，他们不会吃任何多余的食物。”
“然后就是球员个人了，是有一些球员不够自律，不严格按照食谱执行。”
比如奥尼尔，杰克逊他们都头疼死了。<
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