悠闲小说 > 恐怖灵异 > 边关小厨娘 > 第24章 炖大骨头
    将剩下那些已经让洪屠户帮忙剁开的大骨头浸泡在冷水中出血水,夏明月便跟着吕氏开始忙碌盘馅儿,做饼……

    半上午,夏明月先回来,将血水泡差不多的大骨头捞出冲洗多遍,冷水下锅,汆水去沫。

    直到那血沫去除干净,大骨头也清洗的干干净净时,夏明月重新洗了锅。

    夏明月用的冰糖来炒糖色。

    灶中燃着小火,锅中冰糖在油中慢慢融化,渐渐起了小小的气泡,随着锅被不停地加热,小气泡渐渐变成了大气泡,咕嘟咕嘟作响。

    夏明月快速翻炒,好确保糖色受热均匀,待糖色颜色慢慢变深形成焦糖色时,大骨头下锅,用力翻炒确保每一块大骨头皆是均匀地沾染上糖色,加水、香叶、八角、花椒、桂皮、葱段……

    大火煮开,小火慢炖。

    在灶上炖足足一个时辰,待日头升到正当空时,夏明月抽出灶台里的柴火,打开锅盖,将大骨头尽数盛了出来。

    炖大骨头前的糖色炒的极佳,中途又加了一些酱油,此时的大骨头颜色十分鲜亮,加上出锅前的翠绿香菜点缀,越发显得这大骨头“秀色可餐”。

    气味喷香,质地软烂,一口下去不是将大骨头上的肉咬进口中,而是直接吸入口中,且进了口中后瞬间融化,不必任何咀嚼,便划入了喉咙……

    敲开的棒骨中有着肥糯无比的骨髓,拿筷子挖了出来,入口后的香浓滋味从舌尖瞬间冲到了天灵盖。

    得劲!

    解馋!

    夏明月双手捧着喷香的大骨头,大快朵颐,大呼过瘾。

    这样沉浸美味的模样,惹得还在那啃肉骨头的乌金抬起了大脑袋。

    一双眼睛滴溜溜地直打转,先是看看夏明月跟前盆里的那些,再看看自己抱着的这根……

    爪中的肉骨头突然就不香了!

    乌金的哈喇子飞流直下三千尺,也顾不得那根还没有吃干净的大骨头,径直到了夏明月跟前,拿脑袋在她的脚边蹭了又蹭。

    口中发出“呜呜”的低鸣,一双眼睛更是死死盯着桌上盛装大骨头的瓷盆,口水滴在地上时,甚至浸湿了一小片的土。

    夏明月见状忍俊不禁,“你也想吃炖好的大骨头?”

    “汪汪。”

    没错!

    想吃!

    得到肯定答复,夏明月从盆中挑出来了两块最大的大骨头,放到了乌金的瓦罐盆中。

    乌金立刻冲了过去,疯狂进食。

    好吃!

    美味!

    这炖熟的骨头,比生的大骨头要好吃多了。

    这般想想,以往过得都是什么苦日子……

    也罢也罢,往事不堪回首,往后过的都是美味的日子!

    夏明月这边一人一狗吃得香甜,隔壁院子里吕氏领着赵大虎和赵二虎兄弟两个也吃的十分尽兴。

    骨头必须要嗦的干干净净,连个肉渣都不能留下。

    捏过肉骨头的手指也必须要嗦的干干净净,不允许任何一丁点的美味不进口中。

    半大的孩子饭量正是大的时候,而吕氏也因为被这大骨头的美味吸引的无法停口,以至于这原本打算分作两顿吃的炖大骨头,在晌午就吃了个干净。

    看着盆中只剩下的那些稀汤,吕氏准备收拾碗筷,清洗瓷盆。

    “娘,这炖大骨头的汤留着。”赵大虎劝阻。

    “留着干啥?”

    大骨头都吃完了。

    原本留着点大骨头,吕氏打算晚上切点土豆白菜啥的,炖一炖,还能再当个菜来吃。

    但现在只有点汤了。

    “留着晚上煮面条!”赵二虎接了一句。

    吕氏,“……”

    果然嘴馋人的想法都比寻常人要多许多。

    不过这主意不错,炖大骨头的汤滋味更浓郁,晚上煮些二和面的面条,拌上一拌,滋味也是极佳的。

    就这么办!

    做不出好吃的菜,要时常蹭弟妹的手艺,那就将这资源发挥到极致才行。

    下午,夏明月家中来了两拨人。

    第一拨人是韩捕头。

    带了个捕快一起过来,告知夏明月今日上午县尉审理曾六的结果。

    曾六被捕时已然受了重伤,一路被拖回县衙时受了许多罪,到县衙的刑房时看到那些刑具,也不敢再嘴硬,将他记恨刘财生,偷盗别人财物意图栽赃陷害的事儿招了个彻彻底底。

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