悠闲小说 > 恐怖灵异 > 边关小厨娘 > 第156章 蒜苗回锅肉
    所谓因材施教,便是如此。

    “是,我一定潜心练习。”夏明月冲周智清福了福,“有劳周山长。”

    “夏娘子客气。”周智清呵呵一笑,“时候不早,不打扰夏娘子忙碌,先告辞。”

    “周山长慢走。”

    送走了周智清,夏明月将书本和笔墨纸张皆收拾了起来,进厨房去查看肉的状况。

    猪肉在加了黄酒和姜片的水中煮了八分熟后,此时已经完全晾凉。

    夏明月和牛氏将晾凉的猪肉,皆是切成薄薄的片,而后入锅煸炒,将猪肉多余的油纸小火煸出,直至肉片呈现焦黄色泽。

    将猪肉盛了出来,留些许底油,炒香豆瓣酱、姜片、白糖、酱油、花椒粒儿,待全部调味料翻炒均匀,香味渐渐散发出来后,将择洗且切成段儿的蒜苗杆儿放入锅中。

    猪肉片和蒜苗叶子依次入锅翻炒均匀后,香喷喷的回锅肉便可以出了锅。

    回锅肉对火候要求较高,而小饭堂的厨房用的是大火加大灶,许多菜式为了能够做熟入味,大多只能采用炖煮的方式,夏明月为了确保回锅肉的滋味,只得采用一次少量,分做多次的方式来进行回锅肉的烹制。

    但这样的话,容易出现菜全部做好后,前面做的菜凉透,滋味不好的情况。

    且夏明月为了能够物尽其用,炒制蒜苗回锅肉用的并非是肥瘦相间的五花肉,而是带皮后臀肉,放凉后肉皮容易咬不动,极其影响口感。

    于是,夏明月决定,仍旧采取晌午为学子打饭的方式,由牛氏等人张罗着为学子们打饭,而她则是在后厨忙碌。

    如此,两不耽误。

    只是,让夏明月没有想到的是,晚饭时,学子来小饭堂的时间比平常早上一刻钟。

    而且是蜂拥而至。

    所有人皆是排着队,只等着领到饭食,好大快朵颐。

    而这些学子在看到今日晚上的菜是冒着浓浓香气的蒜苗回锅肉时,原本好不容易压下去的馋虫,统统冒出了头。

    就连口中的唾液,都要上演飞流直下三千尺的壮丽场景。

    牛氏等人自然瞧出来学子们双目中透出来的“贪婪”之光,深知晚上这蒜苗回锅肉又是供不应求,事先给所有人说明了晚上打饭的原则。

    定量分配,每人等量,不可以再添。

    话音落地,整个小饭堂响起了浓重的叹息声。

    这样色香味俱全的回锅肉,竟然不能吃个够,实在是可惜至极。

    但一想到魏大厨不在的这段时日,皆是能够吃到这样美味的饭菜,心中立刻又平衡了许多。

    学子们依旧按着秩序去领取饭食,又各自选了桌子坐下,慢慢享用分量有限的美食。

    而为防有不妥,仍旧是心中暗喜,眉头紧蹙。

    很快,周智清和夫子们来吃晚饭。

    保持着翠绿色泽,清香十足的蒜苗,带了些许嚼劲儿,喷香十足,却并不觉得有丝毫油腻的回锅肉片,让周智清和夫子们觉得十分美味,饭也吃得津津有味。

    唯独戴昌年此时眉头紧蹙。

    如中午一般,他吃着碗中的蒜苗回锅肉十分好吃,有着想将碗中的回锅肉快速吃完,再去添上一些的冲动。

    但方才端饭时,厨娘说过,回锅肉有限,每人定量,山长和夫子也不例外,添是不能再添的。

    这让晌午就没有添到菜的戴昌年觉得有些烦躁。

    烦躁到眉头越拧越紧,连咬口中的馒头时都有些咬牙切齿。

    “戴夫子是哪里不大舒服?”周智清关切询问,“我看你脸色有些不大好。”

    戴昌年回过神来,忙道,“多谢山长关心,并无大碍。”

    “这样。”周智清眨了眨眼睛,“那就是这饭菜不大合口?”

    “并没有……”戴昌年急忙解释,“大约是不大饿吧,所以有些吃不下……”

    其他几位夫子,看着戴昌年早已将蒜苗回锅肉吃的干干净净的碗,面面相觑。

    那恨不得要用馒头将碗底儿给擦干净的样子,当真是吃不下?

    还是说,吃成这个模样,对于戴夫子而言是吃不下吧。

    从前好像没有注意到戴夫子饭量大的事情……

    周智清将所有的事看在眼中,并不多言,只交代戴昌年饭后早些休息,莫要一直批阅学生们的文章,劳累晚睡。

    “多谢山长记挂。”戴昌年拱了拱手,默默地将剩下的小米粥喝完。

    吃完晚饭,各自回屋。

    学子们皆
该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.dynxsw.com/book/365602/66006001.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.dynxsw.com/book/365602/66006001.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!