“去弄点东西回来!”
陈辉头也没回的答了话,拿着盆走下门前的梯田。
站在陈国刚家大门前,朝里头喊道:“洪梅婶子!”
“陈辉啊!?什么事啊?”王洪梅在围裙上擦着手,大步出来问道。
“拔点小葱和香菜。”
陈辉笑嘻嘻的把手里的柿子干递过去。
“昨天才听见说你要把屋角翻出来种这些东西,今天就要拔啦?!”
王洪梅打趣了一句。
接了柿子干,很大方的让陈辉随便拔。
“昨天才说要种,今天也长不出来。”
“不过我每次有需要这些的时候,都会想起你家门口就有。”
陈辉说起这个,王洪梅倒是想起来。
以前陈辉还不着调的时候,偶尔跟陈小桥打了什么东西回家里煮。
缺这些东西了,就会来自己屋前拔。
也不说打声招呼,拔了就走。
“谢谢你哈,这种时候倒是不需要那么记得我。”
“你自己拔,我还锅里还煮着萝卜菜呢,我回去看着火了。”
王洪梅看陈辉拔的也不多。
说完转身回家里干活去了。
陈辉拔了一小撮葱又拔了几根香菜,拿着回到家里。
看郭红霞剥蒜头有点忙,坐下来和她一起把蒜头剥好。
郭红霞在厨房里抄着两把菜刀,哐哐哐剁着蒜蓉,
陈辉就在后院,把富贵虾和虎头蟹给杀好处理干净。
端着海鲜走进厨房。
就看见郭红霞站在灶台边,一个劲的拿袖子擦眼泪。
“红霞婶子,你去外面洗把脸,我来剁吧。”陈辉放下海鲜说道。
“我以前只知道切洋葱会流眼泪,没想到切蒜头也会的。”
郭红霞有擦了擦眼泪。
就算不是真的哭了,还是觉得有点难为情。
“切小葱和大葱也会!”
“就是这些要切多了才会,洋葱切几下就呛人了。”
陈辉让郭红霞去洗脸。
自己拿着两把菜刀,闭着眼睛,手腕迅速的上下上下。
猛地剁了一阵,后退一步,睁开一条缝看了看。
见蒜蓉剁的差不多了,找了一个漏网把蒜蓉用清水过一遍。
“陈辉,你外面这个小灶台是干嘛用的?弄得很好啊!”
郭红霞洗了脸进来,好奇的问道。
“一边烧水,一边烤点东西吃。”
“红霞婶子,你把这边大锅的火烧起来,要准备开火了。”陈辉说道。
“好嘞!来了。”
郭红霞擦擦手在灶台后坐下。
向给炖着鸡汤的小锅里加上一些木柴。
从里面拿了一根烧的正旺的木块出来,放到大灶里。
加上干树枝和树叶,很快就把大锅烧了起来。
蒜蓉酱上回做过一次。
对猪油的运用和火候的掌握,陈辉已经有经验,很快就弄好了。
洗干净锅。
舀上几大瓢热水倒进去,放上蒸架。
等锅里水开的功夫,陈辉开始做各种准备工作。
虎头蟹围成一圈,在盘子里摆出好看的造型。
处理好的富贵虾摆好,加上厚厚的一层蒜蓉酱。
鸡汤也已经煮出香味了。
这道清炖红玫瑰,只需要用鸡汤,不需要等鸡肉炖的软烂。
陈辉拿出五个小碗,装了鸡汤在里面。
一碗一条,把处理好的红玫瑰斑放进去,加上一片薄薄的姜片去腥提鲜。
然后全都放进大锅里。
朝站起身,好奇的看着的郭红霞说道:“红霞婶子,上大火!把它们都蒸熟就行了。”
“好!马上!”
郭红霞很好奇,陈辉家里天天的来的都是谁,怎么每一顿吃的都这么好。
不过她没有多问。
干脆的应了,坐下来把火烧好。
锅里蒸着海鲜。
陈辉拿个小凳子,坐在碳炉边上烤起羊排来。
“陈辉,你怎么在这里烤羊肉,外面不是弄了个新灶台?”
郭红霞闻到了烤肉的香味,歪出半个身子来看。
“那个是昨天才做的,砌炉灶的师傅说,要过三四天才能用。”
“我对现在的材料不太了解,就听师傅的。”
陈辉说着,用毛刷把腌羊排的调味料刷了一层上去。
然后用筷子翻一边接着烤。
羊排肥油很多,滴到地下的炭火上发着滋滋滋的声响。
偶尔还会冒出一小窜火苗来。
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