嘴巴大，肚子肥，身上布满暗金色的花纹，非常漂亮的一条大头鳕鱼。
钓鳕鱼真的不需要特别多的技术含量。
怎么说呢？
要算就算是鳕鱼比较佛系吧。
除了一开始咬口奋力挣扎几下。
鳕鱼：哈？我被钩住了？逃脱得掉吗？逃不掉？那就躺平喽，静静走完最后的鱼生。
就比如敖慕之上来的这条。
怎么看都有个五六斤的样子了，从提离海底到现在，这条鱼就没挣扎过，不知道的还以为是从菜市场买来挂上的。
“这个不小！”看到敖慕之上鱼，陈杰豪他们围了过来。
“怎么样？感觉轮子起鱼的时候有难度吗？”
这个轮子之前在平地儿做过实验，但那毕竟不是实战。
现在鱼加上铁坠的重量，应该有十斤了，虽然陈杰豪关注了中鱼起鱼的全过程，但他还是想听听当事人的看法。
“没啥难度，就是轮子重心有点儿跑偏，一边儿轻一边儿沉。”
敖慕之想了一下说道。
“哦，你推动推杆的时候感觉没感觉到电机有异响或者其他不正常的现象？”
“那倒没有，要不我下次推的快一点？”
“你可拉倒，咱们可不兴破坏性实验，要做耐久实验。”
陈杰豪及时的制止住小敖的破坏性想法，嘱咐他操作注意，慢慢来。
挂上鱿鱼条，继续先放坠，再放饵，再放竿。钩坠沉底后很快就上鱼，推动电机开关收线，看到标识物起竿，拽着线把鱼收上来挺尸，然后再挂饵……
现在全船人要做的，就是重复以上的动作。
“哎？我咋感觉这地方的鳕鱼个体那么大呢？这是鳕鱼吗？远海的个体也没这么大吧？！”王海华提上来一条大鳕鱼，感觉比自己之前钓的还大，掏出手机又拍了一张照片。
这波儿被钓上来的鳕鱼，大多在七八斤的样子，往上还有的在10斤左右，往下最小的也都有5斤。
其实很多食材一进入岛城，就会依照当地人的喜好，为它另外起一个具有鲜明地域特征的“俗名”或者说“外号”。
比如太平洋鳕鱼，就是俗称的“大头腥”。
用当地方言讲出来，透着那么一股狠丢丢的草根味儿，说明本地人对这种鱼是多么不屑。
按照严格的学术划分，纯正鳕鱼指的应该是鳕科鳕属的鱼类，俗称真鳕。业界普遍认为纯正的鳕鱼只有三种，即大西洋真鳕、太平洋真鳕和格陵兰真鳕。
鳕鱼家族是个庞大家族。
鳕形目全世界一共3个亚目，12科、85属、482种，鳕科中经济价值重要的包括（真）鳕属（gadus）、狭鳕属（theragra）、黑线鳕属(melanogrammus)、蓝鳕属(micromesistius)、青鳕属(pollachius)。
而真鳕属中最重要的就要数大西洋真鳕和太平洋真鳕。
大西洋真鳕号称“鳕鱼之王”、“白肉之王”。
其上颌隆突，下颌具显着触须，侧线在胸鳍处弯曲，背前区的距离不到总体长的1\/3，体高为体长的1\/5，体色多变，背侧及体上部的色彩由褐色渐变为绿色或灰色，腹部淡化呈灰白色，腹膜银色。个体最大的可达18米(6英尺)长，91公斤(201磅)重。
大西洋真鳕原产于北大西洋寒冷水域，是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，为高经济价值的食用鱼。
因为肉质雪白细嫩、肉厚无刺，导致这种鱼和大黄鱼一样被过度捕捞，从1970年开始，全球大西洋真鳕的渔获量下降了70，已然成了濒危鱼种。
要知道，曾经的纽芬兰渔场，那可是被当地人称为“踏着鳕鱼脊背就能上岸”的地方。
后来怎么样呢？因为肆意捕捞，到现在也没恢复过来。
更为扯淡的是，为争夺它，日不落帝国和冰岛发动过三次鳕鱼战争！
而敖海源他们钓的这种大头腥，就是太平洋真鳕。
北太平洋东部及西部都是这种太平洋真鳕的产地，虽然这种鱼无论是外形还是肉质与大西洋真鳕都相差不大，但是个头普遍比大西洋真鳕小。一般体长25~100厘米(甚至更大)，体重一般一至十几公斤都有。
“咱钓的就是鳕鱼，纯种的鳕鱼，那可不是那些冒牌货色。”
敖海源此时也上了一条十斤的大头腥，摘钩子后切鳃放血扔进了钓箱里。
重新挂饵后放入海中，打开泄力慢慢把钓组沉入海底，敖海源继续说到。
“比如我头些日子去同安路一家超市，块状包装，包装上写着“深海鳕鱼”，捕捞自白令海峡，俄罗斯进口，才卖15块钱一斤。而在另一家超市里，冰冻的进口银鳕鱼售价高达160元一斤。还有一家超市销售的“美国阿拉斯加野生鳕鱼”售价每斤59元。各类鳕鱼价格相差悬殊，从十几元一斤到一百多元一斤，价格相差十倍之多。”
“你道是为啥？”
“外来的和尚会念经！”
“别看银鳕和阿拉斯加鳕鱼都叫鳕鱼，可前者是属于鲉形目黑鲉科裸盖鱼属，裸盖鱼才是它的真名。”
“因为这货的肉质比真鳕鱼更为细腻，所以经常是高档寿司店的常备品，也被认为是高档鳕鱼。”
“阿拉斯加鳕鱼其实是鳕形目鳕科狭鳕属，又称“黄线狭鳕”，也叫明太鱼。”
“但是我们平常在菜市场和超市是看不到这种鱼的整体的，因为它们大部分都被做成了碎肉和肉酱，市民在超市购买的“鳕鱼肉饼”以及经常吃的蟹棒大部分为黄线狭鳕鱼肉。”
“我又中鱼了！话说这片海域的鱼真是厚，放到底就咬！”
说着话的功夫，敖海源的钩坠刚沉底就被接口了。
竿稍剧烈地抖动着，敖海源第一时间启动了电机开关。
滋！
电机带动轮子就转了几下就停住了。
“怎么了？卡住了？不可能啊，竿子还在抖啊！”
敖海源脑门儿瞬间见汗了，这要是坏了，这趟就白来了，可没带备用的电绞啊！
玩儿抽铁板？那不得累死？
敖海源是一上来就把电机的动力开到了尽头，也就是最高转速120转\/分钟。
想了一下这个电机的特性，转速越低扭力越大！
所以他尝试着往回调整，让转速降一点下来，试着增大一下电机的扭力。
果然，随着电机转速的降低，悦耳的滋滋声又回来了。
滋滋！
滋滋滋！
滋滋滋滋！
要说陈杰豪选择的电机质量真不错，低转速下扭力是真大，但就是一点不好，打开开关后，老得用一只手扶着电机的一边儿，要不就会因为抖动发生偏移。
右手连竿带轮一起抓着，左手缓缓向前扳动着扳把开关。
伴随滋滋的电机声，敖海源的这条大鱼也浮出了海面。
“我去，大黑头？！”
“这黑头怎么那么大？比之前钓过的最大的都大！”
一条足有七八十公分的超大黑头，吐着胃打着转儿的浮到了海面。
没办法，这里的水比较深，在快速地把鱼拉离海底后，巨大的压强差也把鱼胃从鱼肚子里给挤了出来。
“递个抄网给我。”
看到这条鱼嘴角的钩子有点儿偏差，没有打的太正，敖海源也就没敢直接飞鱼，而是选择了更稳妥的抄网。
利落地摘钩后，敖海源想把这条大黑鱼的命保住。
保命就得放气，而放气，又是一门技巧。
钓友们经常会说，远海区钓黑头，首先要学会养活鱼，因为活鱼的价格是死鱼的一倍还多。
绝大多数的硬骨鱼的体内都有发达的鱼鳔，这是一个控制鱼体密度的器官。
其中充满与外界压强一致的气体，使鱼儿能够维持在水层中特定的深度。
当鱼被从深水中捞上来后，水压变小了，鳔内的气体也随之膨胀以达到相应的压强，接下来你就会发现——鱼胀气了。
这样的现象被称为气压伤（barotrauma）。
鱼类的气压伤有多种表现，都是源于鳔的胀气——比如胃被膨胀的鳔顶出口腔、肠道被鳔顶出肛门、眼球外凸、鳞片起泡或腹腔肿胀等。
更严重的时候，鱼鳔甚至会不堪重负直接炸掉。
而一旦发生炸鳔，那么就可以送给这条鱼一首凉凉了。
其实，气压伤的引发并不需要多深的深度。
真正意义上的深海，是指水深两百米以下的海域，而在水深几十米处，气压就已经可以发挥它的威力了。
真的到数百米水深时，短时间内压强变化如此剧烈，会炸的鱼鳔基本上就已经炸掉了，没什么挽救的余地。因此只有在水深尚浅的时候，才会涉及需要给鱼鳔减压的问题。
许多时候，承受气压伤的鱼并不会马上死掉，如果直接丢回海里，那它们会像气球一样漂浮在海面上，最终还是死路一条。
如何帮助它们尽可能恢复体内压强呢？
放气是最常用的一种。
诶等等，你动刀子干什么？
很多时候，给鱼鳔放气都被宣传成“用刀一捅即可”，但这其实是不对的——这叫切腹，不叫放气。
刀子（以及锥子）虽然用起来干脆爽快利索，但它们并不能帮助鱼儿形成好的排气通道，且对鱼儿身体的损伤也很大。
你琢磨琢磨，刀口那么大，如果在水里发生感染，必定是死路一条啊！
而如果放气措施妥当，那么对于那些被捕获自水深五六十米左右的鱼类而言，活下来的概率还是很高的，并在一两天之内身体就能够恢复正常。
所以这气到底该怎么放呢？
当然不能随随便便动刀子！
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