悠闲小说 > 恐怖灵异 > 重生九零:想当个富二代不过分吧 > 第94章 做咸鸭蛋
    自家的鸭子即使跟别人家的鸭子混在一起捉虫了,但晚上回家的时候还是会自行分开,各回各家。

    也不用担心自家的鸭子跟别人家的鸭子弄混了,认不出来。

    其实自家养的鸭子,通过个头、毛色等,还是能区分出来,哪些鸭子是自家的。

    当然这里面也有些鸭子是成年的下蛋母鸭。

    它们有时候会在田坎或者荒地的草丛里下蛋,或者直接在田里下蛋。

    现在罗叶直接拿了一小撮箕和小水桶去抓鱼了。

    明面上是去抓鱼,实际上是去捡鸭蛋。

    当然遇到田里的一些浅水坑,也可以用撮箕捞鱼试试,反正即使没捞到鱼也不亏嘛。

    其实村里还是有一些跟罗叶同龄的小孩子的。

    但这个年龄段的小孩子大多都在地面上用树枝画个线,跟别人一起打弹珠。弹珠就是普通的玻璃弹珠。

    但罗叶不喜欢呀,整天趴在泥巴地上,衣服弄的脏兮兮的,没意思。

    哪有捉鱼和捡鸭蛋有意思呀,还可以吃。

    其他小孩子:你去田里抓鱼,裤腿上全是泥巴,你不脏?

    罗叶:我裤腿挽起来的。

    白天大人们都去干活了,也没人真的在田里随时守着自家的鸭子。

    反正那么多鸭子,也不会丢。

    罗叶这个老六就出动了。

    前世的时候,罗叶也会趁着这个时候去田坎上乱窜。

    有时候捡一两个鸭蛋回来。有时候运气好,发现一窝鸭蛋10多个,直接连窝端了。

    现在罗叶也在田坎上乱窜,专找那些杂草丛。

    鸭子们喜欢在那些地方下蛋,但也有直接在田里下蛋的。

    其实就算是有村民看到罗叶捡到了鸭蛋,也不会说什么。

    因为田里的鸭子太多了,一群一群的分开活动,你根本不知道这鸭蛋是谁家的鸭子下的蛋。

    这也没法证明呀,鸭子们都是四处乱窜的,也没固定在同一个地方。

    你如果不想让别人捡你家的鸭蛋,你可以把你家要下蛋的鸭子关起来呀,不放出来就行了。

    今天罗叶运气好,眼尖,看到水田里有一颗蛋,直接把裤腿挽起来,把拖鞋一脱,就下田捡蛋去了。

    别看罗叶年纪小,由于常年都是在田间地坎上四处乱窜,走路是很稳的。

    所以在这水田路行走,虽然缓慢但也不至于摔倒。

    水田里面的水也不深,毕竟都是刚打完谷子的田,只有浅浅的一层水。

    这是一颗绿色的蛋,个子很小。一看就知道是刚下蛋的鸭子下的蛋。

    如果是老鸭子的话,下的蛋会个子大个些。

    不过不要紧,白捡的,大家都喜欢。

    由于泡过水的鸭蛋,保质期不长。

    所以罗叶把这些鸭蛋拿回家后,一般晚上的时候都被吴书容给弄来打散,锅里放点油,直接煎来吃了。

    自家的鸭蛋,吴书容除了会拿一部分去街上卖掉。剩下的也会留下一部分做成咸鸭蛋。

    如果冬天有雪,就用雪水泡鸭蛋。

    但这个季节没有。

    所以吴书容就先把鸭蛋表面洗干净,再擦干水份。

    拿出两个干净的碗,一个碗里装白酒,一个碗里装盐。

    先把鸭蛋放入装了白酒的碗里面,先裹一层白酒把鸭蛋面上打湿,消毒。

    再把鸭蛋拿起放入装了盐的碗里,面上裹上一层盐。

    每个鸭蛋都如此,然后把这些裹了白酒再裹满盐的鸭蛋装在塑料蛋里面密封。

    塑料袋就是去街上买东西的时候,卖家给的普通的塑料袋。

    如果怕密封不好,就多套几个塑料袋,套个7,8个塑料袋,一层套好后又套一层。

    总会密封好的。

    这个季节天气热,放个十多天鸭蛋就变成咸鸭蛋了。

    到时拿出来直接放在锅里冷水下锅直接煮熟就能吃了。

    吴书容这样做咸鸭蛋的手法从来没有失败过。

    除非本身鸭蛋就不新鲜,过期了,或者面上有裂痕,坏掉了。

    前世的时候罗叶也继承了这门手艺。

    主要是很简单。只要白酒和盐裹均匀,每个鸭蛋表面都裹满,且塑料袋密封好就行了。

    前世的时候罗叶自己做咸鸭蛋,怕密封不好,直接用了10多个口袋套,一层又一层,直接十多层。其实看着口袋多,但实际上也不厚。

    罗叶做这个咸鸭蛋也没失败过。

    咸鸭蛋用来下稀饭也很好吃。

    家里没菜的时候拿出来吃也不错。

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