宋安心则对刘员外解释道：“我酒坊招了一酒水品鉴工，对品酒颇有些才能，我不能时常都来酒肆把控酒质，到时候他会定时来这帮忙，调出来的酒他一口就能知道味道差在哪，适合什么样的人群，今天就他帮我一起培训酒肆里伙计。”
这就相当总部派的质量检测员了。
随后她又道了一句：“开业日子定了吗，到时候告诉我一声，我好过来。”
刘员外顿时有些惊喜，他还真以为慧孺人什么也不管呢，开业能有慧孺人坐镇那必定是稳了啊，而且现在孺人不仅亲自来帮他培训伙计，更是还让自己的人来帮他。
说真的以慧孺人的身份他还真不好意思每次都让慧孺人过来，有了这人酒水的品质不仅可以把控的好，而且酒肆有什么事也能让他直接传达。
于是宋安心带着卫婆子和林酒鬼就去了酒肆后院，刘员外则继续盯装修，一到后院，一片人齐刷刷道。
“慧孺人安好！”
宋安心又差点被吓一跳，还好现在被卫婆子他们已经训练的稳如老狗了。
一群伙计中有男有女，个个都相貌端正，这个时代还没有女人不能抛头露面做事的这一约束，主要是大家都穷，都穷这逼样了，女人能有些事做那还不得赶紧上，也就大户人家规矩会多一些，不过夫人小姐们也是能正常上街购物的。
其中有一位中年男人从这群人里面走了出来道：“慧孺人，小的姓韩，是担任酒肆里的掌柜。”
宋安心点点头，她和刘员外也不能时时刻刻在酒肆中，自然是要有一掌柜，紧接着就听他一一介绍道：
“这几个伙计是负责调酒的，这几个伙计是负责招待的，后面几位是负责下酒菜的。”
负责下酒菜的她自然管不着，于是他就将负责调酒和招待的伙计进行分批培训，管招待的那一群人她让卫婆子先进行培训，好歹人家也是专门干负责伺候和调教人这一行的。
院子里还有一长桌，上面刘员外已经放置好了她要的调酒原料，宋安心亲自教了调酒伙计几种调酒法后，就让他们自己去尝试了，林酒鬼负责品鉴把控味道，自己则转身又去了卫婆子那边。
宋安又加了一些现代服务理念，对客人保持微笑统一迎客送客语，点单时询问客人是否需要推荐，根据不同的人种可以推荐不同口味的酒等等
而林酒鬼这边。
“哎哟，这味道不对不对，橘子汁你加多了一些，把米酒的甜味都给冲淡了。”
“还是不对，你起来，我来给你调一杯，你看好了。”
宋安心看林酒鬼还真就学着她刚刚的样子有模有样的调起酒来，她去尝了一口，还真跟她调制的味道差不多，估计再调个两次就跟她调制的水平相齐了。
她没想到这林酒鬼还有这本事呢，那她的以后工作就更轻松了，新出来的调制酒只要在林家村教给林酒鬼就成，这四十文还真是花的不亏。
“嘿嘿，林二嫂，我调制的不差吧，您放心，这些酒水我定不会让它们差了。”
宋安心点点头道：“是调的不错，那你就好好干将这些人教好了，干好了我给你加工钱。”
要是林酒鬼要真能将人教好，一人负责了两份职责，自然是要加工钱。
林酒鬼一听更是来劲了，他赶紧让负责调酒的伙计重新调制，每一原料的分量，杯子的造型他都极为细心给这些伙计把控好，还给伙计们说起了不同酒的味道如何是最好的，让他们自己尝试喝一喝。
本来还以为一开始要在这很长时间，这下她可以抽个空去做别的事了，于是乎宋安心暂时离开了酒肆先让他们带着伙计先练习，自个则去了布坊。
以前就鸭蛋作坊二十来人，就现在成立了大丰厂，厂里也有三百来号人了，自然要统一服饰，预备厂服。
况且厂里有林家村人也有外村人，林家村的村民很多人赚了钱趁过年扯了新布，而外村人刚到，还没开始赚到银钱，再加上家里还有一家老小要养，自然赚了钱的一开始也不会给自己添置新衣裳，这样大家的区别就出来了。
为了防止工人们之间的攀比和优越感现象发生，这厂服怎么的也得置办上，虽是家里有陶绣娘，但总不能让人家一人缝制几百件衣服吧，而且以陶绣娘的精致活还极为费时间。
宋安心刚踏入布坊，店里的伙计就热情迎了上来。
“这位嫂子是想买布啊还是买成衣？”
宋安心道：“我找你们掌柜的，刘员外说跟你们掌柜说好了。”
布坊里掌柜的刘员外认识，也是她之前一开始给梅子买成亲新衣服的那家，
在布坊里头的掌柜大约是听到了，挑开帘子从里面走出来，“是贵人到了吗？”
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