李建这段时间在家潜心研究土窑的建造。
根据视频上的操作，他首先选择了一个平坦、干燥的地点来建造土窑。
李建准备了砖头、水泥、沙子等建筑材料以及一个铁桶或陶瓷罐作为炉体。
接下来，他根据设计好的土炉大小和形状，开始用砖头砌起围墙来，并留出足够的空间放置燃料和烤制面包。
在砌墙的时候，可以在底部留下一个小口以便通风，并在适当的位置安装炉门方便添加燃料和观察火势。
当围墙砌到一定高度时，就可以把铁桶或陶瓷罐放进去了，并用砖头固定住。
然后在罐子周围继续砌砖直到顶部形成一个穹顶状结构这样有利于热量均匀分布。接着要在土炉内部铺设一层隔热材料，以减少热量散失并提高效率。
在炉门上开几个小孔以便控制空气流量从而调节燃烧速度和温度。
最后，给土炉加上烟囱将烟雾排出，保证使用安全和环境卫生。
经过一番努力一座简单实用的烤面包土炉就建成啦！现在只需点燃炉火等待面团发酵完成后放入其中就能享受到自制美味可口的新鲜面包咯。
看着自己搭建好的一个土炉子，李建露出心满意足的微笑。
李建这边忙着炉子的搭建，萧雪他们也没有闲着。
开始物色面包坊的位置，办理相关证照。
等所有事情办妥。为了给面包坊取名字，品尝李建的试验成果，小院聚了三次。
第一次，李建烤了法棍和甜面包。
法棍的口感外皮酥脆，内部柔软有嚼劲。一口咬下去，可以听到外皮碎裂的声音。
继续咀嚼，会感受到面包内部的韧性和弹性。法棍还散发着浓郁的麦香，这种天然的香气让人回味无穷。
每一次咀嚼都能释放出更多的味道，越嚼越香，让人忍不住一口接一口地品尝。
“好吃，你们觉得呢？”萧雪边吃边征求大家的意见。
大家一致同意，都觉得法棍味道已经很地道了。
“李建，除了好吃，你能说说法棍的其他特点吗？”威洋打算考考李建。
“法棍的口感非常扎实，它没有过多的糖分和油脂，吃起来十分健康。无论是搭配果酱、黄油还是其他食材，都能带来不同的风味体验。”李建很自信地回答。
“不错不错，不光掌握了烤的技巧，还掌握了食物的特点。”威洋由衷地赞赏道。
村长听到大家对儿子的称赞，开心得很。而李建也是露出憨厚的笑容。
甜面包的口感更是令人陶醉，咬下第一口时，是它柔软而富有弹性的外皮。接着，甜蜜的香气瞬间弥漫在口腔中，让人不禁闭上眼睛，沉醉其中。
每一口都像是在云端漫步，轻盈、细腻的口感让人欲罢不能。面包内部的组织十分细腻，仿佛丝绸一般滑顺，毫无粗糙感。咀嚼时，面包渐渐变得湿润，与唾液完美融合，释放出更多的甜味。
这种甜不是过分浓烈的那种，而是恰到好处，宛如初恋般的清甜。
吞咽后，余味悠长，口中仍残留着一丝淡淡的香甜，让人回味无穷。
无论是作为早餐的首选，还是下午茶时光的伴侣，甜面包都能给人带来愉悦和满足。
“李建，不错啊，那么短时间就研究出来了，还做得这么好，给你点赞。”萧雪开心地说。
其他人也给这两款甜点极高的评价，这让李建信心大增。
接下来，他会继续研究其他甜品，用土窑烤出来的甜品果然味道比机器烤出来的好吃。
“目前所有条件都具备了，我们可以着手布置面包坊了。大家都想想，起个什么名字好。”江瑞妍说。
大家七嘴八舌的议论开来，经过一个多小时的讨论，最终决定用“清溪面包坊”这个名字。
“面包坊开业，肯定需要人手，请大家一起在村里物色下人手。”李建说。
“你把需要多少人？具体是什么岗位说一说。”
“目前就需要两个烤面包的帮手，但一开始可能没有生意，固定工资可能没办法给，我想以招收学徒的形式招人。”李建说。
“可以，但遇到做活动有收入的话，一定要给大家提成。”萧雪说。
“嗯嗯，我会的。”李建承诺。
面包坊建在溪边一块空地上，内部构造简单，但风景好，坐在面包坊就能看到溪水缓缓从门口流过。
需要购买的设备和原材料已经备齐，几个土窑也垒起来了。李建试过几次，非常好用。
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