对于方少杰说出渔鮨所展开的就餐形式是omkase，顾瀚一点都不意外，毕竟在后世这样的omkase餐厅还真不少。不仅仅是局限于寿司刺身这么一个细分行业，还有就是所谓的烧鸟也一样能够这么进行处理。
这样的就餐方式在后世可是风靡了整个华夏，无数年轻人都趋之若鹜的去尝试这些所谓的高端精致的omkase，一餐下来，少则就是一千元，多则就是两三千甚至是近万元的一个价格。
不过这东西大部分还是有钱人才会去吃的东西，对于穷人来说，也不过是看看罢了，毕竟动辄八百上千元一顿的饭，可不是普通人能够消费得起的东西。
当然了，后世也有不少的年轻人，省吃俭用就为了去吃上一顿omkase，不为别的，就为了拍个照片或视频，发个朋友圈装逼炫耀一番。
只不过让顾瀚没有想到的是，这才什么时候，这滨海省就已经有了omkase的存在。
跟让顾瀚没有想到的是，这才刚刚推出，就已经引起了无数人的追捧。
不过后面想想也对，在如今这么一个年代，东瀛文化可是彻底渗透到华夏，很多人在东瀛文化的宣传包装之下，开始对于东瀛的一些事物有了追求。
这也导致了东瀛的很多东西在华夏得到了不错的一个发展，其中自然就包括其饮食文化。
“方店长，六百块钱一顿的omkase，你也舍得吃啊？”顾瀚深吸了一口烟看着方少杰说道。
“别提了，说多了都是泪，六百块钱，拿来常乐海鲜舫，只要不点贵的食材，三个人吃上满满一桌那完全是没有什么问题。哪怕是吃鱼身，六百块钱也能吃上不少。”方少杰摆了摆手说道。
常乐海鲜舫绝对是滨海省名气最为响亮的海鲜餐馆，其人均也不过是在两百块钱左右罢了。六百块钱，只要不点名贵的海鲜食材，还真足够三人吃的满嘴流油。
“方店长，你应该不会为了这六百块钱而心疼吧？不至于吧？”顾瀚看了眼方少杰，继续问道。
“那倒也不是，主要是渔鮨在我们滨海省开设了五家门店，这五家门店一开设，常乐海鲜舫的生意也是受到了一定的影响。好些客人原本是想要来常乐海鲜舫吃饭的，见到渔鮨的出现，也是转而去了渔鮨吃饭。
毕竟这么一个就餐形式，对于很多人来说，还是比较的新颖。除此之外，他们请的是专业的东瀛厨师，每一个都有着不错的名头。
说是什么煮饭仙人、寿司仙人、味增汤仙人等等，名气一个比一个响亮，很多人就为了去看他们表演。
这几天下来，常乐海鲜舫除了总店之外，其他的那些门店都或多或少受到了影响，营业额也是出现了下跌。
如今钱总那边可是头疼得很。”方少杰深吸了一口烟，悠悠的说道。
在营销包装这件事情上面，东瀛绝对是能够称得上是全世界第一的存在。就拿上百年前的金枪鱼来说，原先的金枪鱼可是一文不值，没有多少人愿意吃这样的鱼肉，毕竟煮熟起来吃味道实在是太过于一般。
金枪鱼脂含量高，十分容易腐坏产生难闻的味道，所以当时人们对金枪鱼十分不屑。
可偏偏后面在东瀛人的炒作与包装之下，金枪鱼也是陆续走上了饭桌，成为了最为顶尖的食材。从无人问津到炙手可热，完成了一次脱胎换骨一般的逆袭。
除此之外，还有就是所谓的各种仙人。就拿煮饭仙人来说，无非就是煮了几十年饭的家伙，也能把其包装成仙人。
这更别说后世非常流行的烧鸟，烧鸟本身就是一种东瀛的地摊烤串，由于食材的欠缺，东瀛人会把各种鸡内脏给彻底的利用起来。
然而在后面的包装之下，烧鸟这简单的烤鸡肉串，来到了华夏便成了顶奢的东西，一串烤鸡皮，一串烤鸡肝，不卖你一个三十八不算完。
赚的也不多，一串鸡皮就赚你一个三十六块钱而已。
如今渔鮨这个品牌在滨海省铺开，自然也是会冲击到常乐海鲜舫的生意。
其实这段时间以来，常乐海鲜舫本身就已经拥有着不错的名气，加上后面又推出了东瀛鱼生跟华夏鱼生这两个类别，也是让其生意更上一层楼。
如今钱敬天更是打算在其他省份推出常乐海鲜舫，把常乐海鲜舫的名气给彻底的打响出去。
可谁知道突然间杀出了一个程咬金出来，滨海省的中高端市场的用户数量本就这么多，这让渔鮨给分去一些，自然也是让钱敬天颇为的着急。
“那倒也是，市场份额被分出去，谁都着急。”顾瀚点了点头说道。
“所以啊，现在我们就在想法子应对这渔鮨的冲击。顾瀚你脑子比较活，你有没有什么好的办法？”方少杰看
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