“明宇,田鸡处理完了。”
赵明辉将处理好的田鸡,装进盆中,端到了厨房。
赵明宇看着还在厨房帮忙的母亲和工具人赵明辉,开口道。
“妈,小鸡炖蘑菇应该好了,白米饭也熟了,孩子们应该饿了,可以开饭了。”
“那行,时间也不早了,我端出去,可以准备开饭了。”
说完,母亲打开了电饭煲,准备打汤了。
“明辉,来吧。”
赵明宇对旁边的赵明辉说道,还示意了灶台的位置。
“行吧,还是没有躲过啊。”
赵明辉看着赵明宇示意的样子,明白了,这是要自己烧火啊。
每次赵明宇做饭,准是要自己烧火,这次还是没有躲过去。
赵明宇准备爆炒一份田鸡。
看着盆中剥皮和去除内脏的田鸡,想着,还需要再清洗干净。
用清水,清理田鸡。
然后用刀,将田鸡切成小块,加点盐,淀粉和米酒,搅拌均匀,再次用清水洗一遍。
这样清洗过后的田鸡,不会有血腥,也更加干净。
准备配料:干辣椒,姜,葱,蒜…等。
起锅,热油。
然后下田鸡煎香,在这里不用油炸,开中火来煎,慢慢的将田鸡煎熟。
表皮煎至金黄,捞出放到一边备用。
锅底留点油,将配料倒下,在加点豆瓣酱,爆炒出香味。
把刚刚煎好的田鸡,加入进去,再倒一点米酒,适量的盐,爆炒。
充分翻炒,全部炒熟。
赵明宇看着田鸡的样子,心想,应该是熟了。
用筷子夹了一块道。
“明辉,来,尝尝,怎么样?”
赵明辉也不言语,一口就咬住了,吃完后道。
“外香里嫩,辣味适中,很开胃,下酒不错。”
赵明辉吃完后,给出了评价,还伸出了大拇指。
赵明宇很满意赵明辉的评价。
之后快速清炒了两份青菜。
又做了一份西红柿鸡蛋汤。
主要是,赵明宇担心都是肉食,孩子们会不喜欢。
等全部弄好了,将菜,全部端到客厅。
是的。
孩子们多啊,餐厅太小了,坐不下。
还是客厅够大,将桌椅搬出。
客厅摆放了两桌。
孩子们一桌,大人们一桌。
孩子们跟着赵明宇去了竹林,回来后又等了两个小时时间,早就饿坏了。
等赵明宇和赵明辉落座,孩子们早就开吃了。
“明辉,饿了吧,吃饭。”
母亲盛了一小碗鸡汤,放到赵明辉面前说道。
“谢婶子。”
赵明辉得意说道,还瞥了一眼赵明宇。
赵明宇就会拿自己当作工具人,先是捉竹鼠,再是处理竹鼠,田鸡。
最后竟然还要自己烧火。
“妈,我的鸡汤呢?”
赵明宇看到赵明辉竟然有鸡汤,自己面前没有,就白米饭,心里不平衡了。
这怎么能行,自己也是宝宝啊,自己也要鸡汤,可怜兮兮得看向母亲。
“哈哈,行,行,行,也给你打一份。”
母亲看着赵明宇故作姿态,笑着道。
“谢谢妈。”
赵明宇听完后,笑着道。
也瞥了一眼赵明辉。
“幼稚。”
赵明辉喝了一口鸡汤,不屑道。
母亲看着父亲和孙老还在闲聊,开口道。
“孙老,开始吃饭吧,明宇的厨艺不错,试试。”
“孙老,我们开饭。”
父亲赵建国也不聊了,劝说着。
孙老这时候也饿啊。
先前父母也劝孙老先吃。
只是主家的人没有到齐,自己也不好意思和小欣一样,跟孩子们先吃。
这样太没有礼貌了,陪赵建国闲聊,直到赵明宇和赵明辉落座。
“闻着味,就知道了,太香了。”
“那我就不客气了。”
孙老客气后,动筷子了。
筷子夹的第一块是竹鼠肉。
是的,孙老也好奇,竹鼠的味道。
一口咬了下去。
竹鼠处理得很好,没有那种腥味,肉质很细腻,再加上一点辣味,很开胃。
吃了一口,打开了食欲,孙老又夹了一块,吃了起来。
吃完后,孙老伸出大拇指:“明宇,厨艺不错,好吃。”
“孙老,再尝尝看砂锅炖的兔肉。”
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