做火锅之前，柳茵茵先洗干净两根牛骨头，放小锅里熬汤。
然后提着篮子去了一趟隔壁，给周大娘送了两斤牛肉。
周大娘又惊又喜：“怎么会有牛肉？”
这时候只有乡下人养牛，养的又是耕地牛，不能随意宰杀。
所以，城里人鲜少能买到新鲜的牛肉。
柳茵茵实话实说道：“村里有牛受伤，治不了就给杀了。”
周大娘恍然道：“原来是这样。”
说完，给柳茵茵拿了八块钱。
马小莲那边柳茵茵也去了一趟，同样给她带了两斤牛肉。
马小莲刚好也在家里，准确的说她是最近经常在家。
榨油厂里这个月没多少活，厂里没事干，只能给员工们放假。
最近这段时间，县城有不少厂子都面临着这种情况。
大多都是食品厂，因为接连两年天灾，地里没收成。
厂子里就缺少了制作食品的原料，没办法，就只能放假了，要不员工待在厂里也没有活干。
榨油厂也一样。
马小莲叹口气道：“不上班就没有工资，再这么下去，一家人饭都快吃不起了。”
她给了柳茵茵两斤豆油换两斤牛肉。
柳茵茵见她家里困难，本想只收下一斤油。
马小莲不甚在意道：“家里囤的油挺多的。”
柳茵茵讪讪的笑了笑，瘦死的骆驼比马大，马小莲家再怎么样，也比村里受苦受累的村民们好多了。
她往两家送肉，并非只是为了交换东西。
柳茵茵想在家吃火锅，做卤肉，左邻右舍肯定能闻着味。
给他们送牛肉，也好掩饰一下情况，反正现在大家都有肉吃，她家吃火锅就不显得突兀了。
这么一来，家里还剩下一斤牛肉，还有近十斤的牛内脏。
柳茵茵把牛内脏清洗干净，切片摆成盘。
摆了满满一桌子，一盘牛肉片，一盘牛百叶，一盘牛心，一盘牛黄喉，一盘牛肝，一盘牛肠。
素菜也有，空心菜，小白菜，萝卜，红薯粉条。
家里人少，每盘菜的份量都不多。
十来斤牛内脏，柳茵茵只装盘了大概三分之一，其他的都在锅里，加了大料熬卤味。
时间不够，柳茵茵直接从系统买了一包火锅底料。
在炉子上放了一口小锅，锅里是熬好的牛骨头汤，倒入火锅底料煮沸，就可以往里边加菜了。
顾炎炎吃不了辣，柳茵茵剁了点牛肉末，给他煮了一碗牛肉面。
菜都准备好了，就等着下锅。
顾成刚走到家门口就闻到了味道，猜到了家里今天吃肉，但他没有想到，今晚吃的是牛肉。
看到桌上摆满了丰盛的饭菜。
他意外道：“今天有牛肉卖？”
柳茵茵再一次解释道：“村里宰杀了一头受伤的黄牛，用玉米面换的。”
顾成回来，柳茵茵就麻溜地把菜下了锅，一边解释道：“换了不少牛内脏，我想着就咱俩也吃不完，就放锅里熬卤味了，明天拿去李大娘那边粮食回来。”
在李大娘那边，牛内脏做成卤味，比直接卖贵多了，跟猪肉牛肉的价格差不多。
大热天的，两人吃火锅吃得满头大汗。
不过，好久没有吃过火锅了，柳茵茵这回可算是吃了个痛快。
火锅味是真的很勾人。
隔壁周大娘家都闻到香味了，但她家今天也吃肉，还是柳茵茵送的牛肉，倒是没有多想什么。
只在心里嘀咕了一句，想不到柳茵茵厨艺居然这么好，做的牛肉实在是太香了。
夜里，左邻右舍都是闻着肉香味睡觉的。
于是，第二天，柳茵茵刚吃完早饭，周大娘就来她家串门了。
周大娘实在是忍不住，跑上来问：“茵茵啊，你家是不是又做卤肉了？”
之前柳茵茵也用猪头，猪下水做过卤味。
当时也跟周大娘做过交易。
周大娘记得那个味道，就跟昨天闻了一晚上的香味一模一样！
柳茵茵本来就没打算瞒着别人，她说：“是买了点牛内脏熬卤味，大娘您进来坐会儿吧。”
说完，柳茵茵去厨房夹了一根牛肠切成块，端给周大娘：“大娘，你尝点。”
周大娘昨天才买了两斤牛肉，柳茵茵就没提出要跟她交换卤味的事。
周大娘家里条件是挺好的，但也没到可以天天吃肉的地步。
柳茵茵家其实也差不多，除非家里来客人，不然她也很少
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