白叶这边其实真的不用太多人帮忙,找几个手脚麻利的大婶帮他洗菜切菜就足够了。
几口大灶,同时在炖着菜,这种锅很大,都是白叶跟陈志刚说过,特意要的最大的锅。
对于白叶来说,最擅长做的就是大锅饭了。
东北这边宴席,不需要太精致,接地气就行,主打一个大鱼大肉,好吃挡口。
桌子上也不讲究什么压桌碟,就是花生毛嗑糖块等大把大把的直接倒在桌上,谁要吃就抓一把,到凉菜上来的时候,大家将桌面清一清,那些花生毛嗑糖块的,大家分着装兜里。
花生毛嗑不稀罕,这糖块大家可都是乐意要的。
不为别的,这玩意总觉得能沾沾喜气。
上来就是先四道凉菜。
那自然是两道素的,东北蘸酱菜、糖拌西红柿。再来两道荤的,一道头天做的肉皮冻,还有一道是这两天紧着灌制熏出来的红肠。
主打一个都是自家做的,绝不用买来的。
都是认识白叶的人,知道这些小菜都是出自白叶之手,大家也就不客气了,直接抄起筷子就开吃。
那自然是要先吃肉了。
一大盘子红肠也不讲究摆盘,装的足够量就是比大酒店里几片摆成花的受欢迎。
这小滋味一入口,大家就热闹地讨论开了。
“这味,地道啊。”
“好吃好吃。哎,上一次他们家认干亲吃的那顿就很不错。我可惦记这一口好久了。”
“是啊,咱们还得谢谢安安啊,这丫头就是厉害。”
“是啊,你说人家老白家怎么养活孩子的。”
“是嘞,大的厨艺好,还这么能赚钱。就白叶那个农场你们知道么?好多大饭店都去他们家买菜,都得靠抢的。”
“我咋不知道啊,我儿子现在就靠着给他们农场送菜赚钱。”
“哈哈哈我家也是,儿子媳妇在白叶投资的工厂里打包,嘿,每天还管饭,吃得老好了。”
“你们别光说啊,你们尝尝这菜。这糖拌柿子太好吃了。”
“真的假的,一个糖拌柿子给你吃成这样,我记得你不爱吃比这个啊。”
“那不同,这个是真的好吃。”
那一盘糖拌西红柿就是两个大大的红艳的西红柿,切成薄片之后上面撒上一层绵白糖。
不管是直接吃还是等糖缓缓融化在西红柿上变成半透明状,都是很好吃的。
关键是这几年外面买的柿子都不好吃,自己家种的有时候好吃,有时候不好吃。
但这玩意,他们只是种地,对于种子的甄选并不能做到一定能买对。
可白叶用的这个柿子,他们吃着可有当年的味道,别说加了一层糖,主要是有一种莫名的香气,这是柿子特有的那种气味。
清香的,诱人的,是熟了之后的柿子就闻不到的。
他们感觉有不少年没吃过这样的柿子了。
于是乎,这一大盘子糖拌西红柿,你一口我一口,很快就见了底。
白叶这边新菜还没上桌,大
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