“阿娘?”大虫揪着她的衣服道,这不是为难咱们,现在不能吃肉,这猪宰了,无人买,不是砸在自己手里嘛!
“那个王老哥,我有个办法,能解你现在的困难,就是不知道你愿意吗?”沈慧娥点漆黑亮的双眸看着他说道,“减少你的损失,可以撑过这仨月。”
“您说!”王粟激动地看着她说道。
“把猪给杀了,腌制了,回头再买也不迟。”沈慧娥深邃透彻的双眸看着他说道,“价格还能卖的高一些,即便卖不了,留着自己吃,能吃上半年。”
“真的吗?”王粟不敢置信地看着她说道。
“真的,只是需要盐,很多的盐,花椒粉,还有柴火。”沈慧娥有些担心地看着他说道,“不知道你……”
“这个买盐的钱我还是有的。”王粟喜极而泣道,“柴火是吗?我多准备些。”
“那既然决定了你就准备好了。”沈慧娥温润的眼眸看着他说道,“准备好了,我上你家杀猪去。”
“我家?不用,不用,我亲自给您送来。”王粟摆摆手说道。
“我这里离府衙太近了,被官差看见不好。”沈慧娥小声地提醒他道。
“哎!”王粟点头应道,拽着衣袖擦自己的眼泪,“抱歉,失态了。”
“理解!”沈慧娥目光温柔地看着他说道,“这些日子承受很大的压力吧!”
“嗯!”王粟闻言鼻音浓重地点头道,“吃不好,睡不着。”
“现在有办法了,宽宽心。”沈慧娥如墨玉的眼眸看着他说道。
“嗯嗯!谢谢。”王粟站起来深深的鞠躬道。
“不谢,不谢,谁还没个难处。”沈慧娥深邃明亮的双眸看着他说道,“挺过这些日子就好了。”笑着又道,“养猪户的要是都难得话,都可以这么做。”
“我回家问问他们。”王粟感激地看着她说道,不好意思地看着她说道,“这么早打扰你了。”
“没有,我们起的早。”沈慧娥眉眼含笑地看着她说道。
“我走了,不打扰您了。”王粟吸吸鼻子说道。
“慢走,不送了。”沈慧娥站起来目送他离开。
“阿娘猪肉真的能吃到明年。”狸奴担心地看着她问道。
“吃不到。”沈慧娥明媚的眼眸看着她笑道。
“您咋骗人啊!”狸奴不太赞成地看着她说道。
“小傻瓜,等国丧期一过,这腌制过的猪肉就被买光了。”沈慧娥眉眼弯弯地看着她说道。
“阿娘,真是被您给吓着了。”狸奴跺着脚娇嗔地说道。
“好吃吗?”大虫黑溜溜的大眼睛看着她说道,眼底充满了希冀。
“腊肉、腊肠好吃,别有风味儿。”沈慧娥晶莹剔透的眼眸盈满笑容看着他们说道。
“好了,洗脸、刷牙去。”沈慧娥拍着手看着他们说道,拎起了长凳。
“我来,我来。”大虫和狸奴兄妹俩将长凳搬了进去。
洗脸刷牙之后,开启新的一天的训练。
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三天之后,王粟将东西准备齐了,就来请沈慧娥了。
沈慧娥拿上大片刀,就跟着王粟去了他家。
“杀猪娘子,您嘱咐的都准备好了。”王粟双手揣在袖子中,边走边说道。
“咱要把猪肉做成腊肠,用柴火熏成腊肉,这样可以持久的保存。”沈慧娥明媚的眼眸看着他说道,“味道也好!煎炒烹炸,下酒菜也行。等可以饮酒吃席了,你可以上酒馆卖。”
“真是太谢谢你了。”王粟感激地看着她说道。
“不用谢!”沈慧娥眉眼含笑地看着他说道,“这腊肉、腊肠都挂起来晒,你这架子可得搭的高一点儿。”
“啊!”王粟满头雾水地看着她。
“别让狗勾到了,给你叼跑了。”沈慧娥莹润的眼眸看着他笑道。
“明白,明白。”王粟闻言莞尔一笑道,笑着又道,“对了,我在村里打听了,有不少养猪的农户,决定把猪杀了。现在家家户户粮食紧张,不敢再费力气养了,人还不够吃呢!真养不起它了。”
“行!”沈慧娥闻言笑着应道,“东西准备好了,来找我好了。”
两人一边走一边聊,就到了王家。
此时王家已经被挤得水泄不通了。
王粟有些不安地看着她说道,“杀猪娘子,他们来看的……”制作猪肉,人家愿意教他们吗?
“没关系,自己也可以做的。”沈慧娥闻言目光温和地看着他说道。
“谢谢啊!杀猪娘子。”一个个庄稼汉感激地看着她。
“不谢。”沈慧娥闻言笑着说道,抬眼看着王粟说道,“猪呢?”
“我现在给你抬出来。”王粟闻言忙说道。
“这热水,浴桶都得准备好。”沈慧娥清明的眼眸看着他们说道。
“早就准备好了,都洗刷干净了。”王粟笑呵呵地说道。
“还有……”沈慧娥的目光看向齐氏说道,“得找人帮忙剁馅儿。”
“这简单,俺吼一嗓子就有人来帮忙了。”齐氏爽快地说道。
“花椒粉,盐。”沈慧娥柳眉轻挑看着她追问道。
“准备好了。”齐氏忙不迭地点头道。
“那咱们就开始吧!”沈慧娥卷了卷袖子看着他们说道。
绑好的猪挣扎着,哀嚎声响彻农家小院。
沈慧娥上前一个手刀将猪给劈死了,将脑袋给震碎了。
王粟他们见怪不怪了,杀猪娘子从来将猪给打晕了,好推回城内。
近距离第一次看杀猪娘子杀猪,真是不堕这名号。
手法熟练,他们也说不出哪里好,看着特别的顺畅,特别的带劲儿。
“现在也不能吃排骨,我将肉全给你剔了。”沈慧娥分好了猪肉看着他们说道。
“好!”王粟闻言忙不迭地应道。
然后就看见杀猪娘子,将排骨剔的那个叫干净啊!真是比自己啃的都干净。
“这骨头敲碎了,可以熬汤。”沈慧娥拿着猪骨棒敲了敲说道。
“可以吗?”王粟不太确定地说道。
“又没有肉,光溜溜的有啥不可以的。”沈慧娥眨眨清亮的额眼眸看着他们说道,“你们要是不熬汤,随你们怎么处理吧!”
沈慧娥杀好了猪肉,开始处理猪大肠,和小肠,她需要用肠衣,来灌肠。
将切好的猪肉馅儿调了之后,开始灌肠。
“学会了吗?”沈慧娥抬眼看着跟着学的齐氏说道。
“会了,会了。”齐氏点点头道。
“那这里交给你了,我将猪大腿和猪头给你们熏制了。”沈慧娥起身离开剩下的交给了齐氏和过来帮忙的左邻右舍的女人们。
夹起
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