各人找了把刀,寻了要切的食材,在案台边找了个位置就开干,她们的积极状态将几个师傅看懵了,心说这么快就上手了,不愧是县主调教出来的人。
郑思思对着几位师傅说:“你们先跟着他们切食材,因为每样食材处理不一样,你们首先要学的是如何处理食材,怎么切,切什么样子的。”
几位师傅点头,也拿了自己的专用刀具,选了一位婶子讨教。
玫瑰和百合将一个箱子抬进来,说道:“县主,您要的箱子带过来了。”
郑思思点头:“嗯放着吧。”
这箱子里放了很多空间里的调味料,每次炒菜她都拿出来,大家都知道她有个这样的箱子,但具体装了什么都不是很清楚,所以她想用什么用多少从这个箱子里拿,其实是从空间拿的,别人也不会怀疑。
郑思思将干辣椒,十三香,料酒等物拿出来一一摆放在一个锅灶旁,方便等会做菜用。
几个丫鬟又搬进来了几筐野菜,都是处理干净的。
冬至说:“县主,我们上午去准备了一些野菜,刘队长说今晚就在这酒楼吃,我们就将所有的野菜带来了。”
郑思思过去翻看了一下,赞道:“真棒!正好没什么青菜,这些野菜可以顶用一下。还有春笋,侍卫们今天去山上了。”
冬至点头:“嗯,他们看没事就上山了,挖了春笋,还在山里摘了很多的香椿,还有几只野兔,收获很丰富。”
郑思思说:“都说靠水吃水,靠山吃山,一点也没错,只是老百姓对山里的东西认知太少,总以为是有毒的,所以错过了很多美味的食材。”
牛婶子也接话:“县主说得没错,我们就是认知太少了,以前常见的野菜是我们不知道怎么制作,所以就说不能吃,有些还说有毒。自从县主教我们做菜后,我们餐桌上就多了好多的食材。”
“是啊,还有的野菜有那么多的药效,对我们身体好,以前还被我们认为有毒的。”
“…………”
大家打开了话匣子就聊开了,厨房里热闹极了,都聊着吃野菜的经历。
几位大厨跟着切菜,听着她们的聊天觉得不可思议,在她们口中,地里不要的野菜也成宝了,还具有强身健体的药效,几人摇摇头,不置可否。
等到一部分食材准备好,郑思思先将卤下水和红烧肉炖起来,这种菜做好后放砂罐里煨着就可以了,需要的时候用勺子打出来放碗里,撒上点葱花就可以上桌了。
她叫了
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