高掌柜回到前面大厅，就将郑思思给他的菜谱报了一遍给刘员外听。
刘员外将菜谱听完了，也没听到一个熟悉的菜名，他问道：“你们的菜真的全部换了，这些都是什么菜啊，我都没听说过，这样，我是闻着香味过来的，你帮我安排三个菜，我要最香的几个。”
高掌柜说：“其实我也不知道是什么菜，我去问问，要安平县主给您安排，保准让您满意，呵呵！”
高掌柜又来到了厨房，对郑思思说：“县主，客人也不知道点什么菜，要我们安排三个菜，要最香的三个。”
郑思思问：“可以啊，我也没时间给大家培训，菜就我来安排吧，客人几个人用餐。”
高掌柜回到家：“就一个人，是我的一个老顾客了。”
郑思思点头：“我知道了，等会就送过去，你先去招呼客人吧。”
高掌柜回到前台，又有客人进来了，是在门口徘徊很久，被香味吸引进来的食客。这些都是小富之家的，有闲钱出来打牙祭的人。
高掌柜过去打了招呼，但在介绍菜品的时候就为难了，因为他只知道菜名，不知道是用什么食材做的，就没办法介绍和推销。
郑思思端着三个菜和一碗米饭来到大厅，高掌柜赶紧迎了上去，接过她手里的木托盘，说道：“我的县主啊！你可救救我吧，客人问我菜品是什么食材做的，我都不知道，我怎么点菜吗？”
郑思思说：“那你先上菜吧。”
高掌柜端着托盘来到刘员外的桌前，将托盘放下，将几个菜端到桌上。
刘员外深深的吸了口气，说道：“就是这个味，我在外面闻到的还没有这么香。”
然后拿起筷子就夹了块油汁汁，深红色的红烧肉放进嘴里。
“嗯”，刘员外的眼睛瞪得大大的。“这是什么肉啊，太香了吧，软糯香甜，入口即化，又不油腻，太好吃了。”
吃了块红烧肉，他的筷子又伸向卤猪下水：“嗯，这倒是菜也好吃吃，是我从来没吃过的味道。”
然后他的筷子就没停过。
旁边桌子要点菜的客人闻到了香味，真是街上闻到的，看到有客人已经吃上了，起身来到刘员外桌前，指着桌上的几道菜对高掌柜说：“给我们上一样的菜，要快点，我们快饿死了。”
高掌柜点头答应，就去后厨通知了。
郑思思找到郑志远和钟睿宇两人，将他们叫到前厅，将几个伙计也叫了过来，对他们说：“因为太赶了，还没来得及给大家培训，他们都不知道菜用的什么食材，你们两人就负责点菜，每个人后面带个伙计跑腿，你们点菜他们通知
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