看着秋香活泼乱跳的样子,林绾绾莫名的惆怅了。
这丫头算是自己的半个女儿,以后的婚配也成了一个问题。
这段时间的接触下来,林绾绾感觉秋香很是单纯,给她的印象也非常好。
来福和喜鹊也是老实本分,一天到晚围着家里忙活,从没有一句怨言。
当然,也不可能有怨言。
身为下人就要有下人的觉悟。
突然,林绾绾脑子里倒是闪过一个人影。
那便是和石头一起读书的徐大山。
徐大山的年岁比石头大上一些,也是老实本分的孩子。
林绾绾也瞥见徐大山看见秋香的时候,眼神有些不一样。
嗯,那或许是情窦初开的感觉吧。
林绾绾虽然没有经历过,但没吃过猪肉,总看见猪跑的。
从一个人的眼神中可以看到很多东西。
方向是有了,只是未来的发展要看他们自己了。
回过神来的林绾绾便看见花婆子在鸭舍里面转悠。
这些鸭子们从一开始的不知所措,变得油滑无比。
只要花婆子靠近它们一些,鸭子们立马就散开了。
有的鸭子躲的地方比较刁钻,除非用木棍打出来,否则根本抓不住。
也许是看花婆子在鸭舍里转了好几圈,有一只翅膀上有几处白羽毛的鸭子直接从花婆子的头上掠过。
扑腾过后,还留下了一片羽毛落在花婆子的头上。
这是赤裸裸的挑衅。
花婆子的好脾气全部被磨掉了。
本来还想着和平解决的,现在看来只能让这些鸭子们缺胳膊少腿了。
要怪只能怪它们太过猖狂。
老婆子的目标很是明确,第一个便是那只小白鸭子。
眼见花婆子又扑过来,小白鸭子还想逗逗花婆子,又准备从她头上飞过。
“啪!”
花婆子眼疾手快的一棍子,直接打败了小白鸭子的腿上。
飞鸭立刻变成了瘸鸭。
还没等小白鸭子反应过来,一只粗大有力的手直接抓在它的脖子里。
小白鸭子动弹不得。
有了第一只战利品,花婆子的手脚快了一些,接连抓到了三只鸭子。
花婆子一手两只鸭,从鸭舍里走出来,脸上的表情变得轻松了一些。
“夫人,我现在就把这鸭子处理一下。
你有没有什么需要特别关照的?”
花婆子知道她们的夫人是个脑子灵活的女人,能想出来不少新鲜玩意儿。
这偌大的家业也是夫人给攒下来的。
要是没些本事,怎么可能呢?
林绾绾想了想后,吩咐道:
“先把鸭子杀了,褪毛去皮。
完事后在酒里泡一会儿去去腥味。
至于其他的活儿,一会儿我再吩咐。”
周某鸭只会加在德善堂快餐店里,当成小吃也可以,做成配菜也行,只是价格稍高一些。
已经有了一个卤飘香了,再加一个周某鸭,感觉有些重叠了。
“好。”
花婆的应下之后,赶紧去忙了。
鸭子身上都是好东西,卤着吃,油炸吃都可以。
只要调料到位,吃法还是非常多的。
花婆子在忙的间隙,林绾绾继续研制调料。
葱,姜,白酒,八角,桂皮,茴香……
这些东西全部准备好了,便分成了很多份。
因为林绾绾自己都不知道哪一种调料最为合适,只能一步步的探索了。
外面鸭子的惨叫声连连。
花婆子手起刀落,一只只的解决。
烧水拔毛,去皮洗净,手脚利索的很。
也算是报了刚才被鸭子戏弄的仇了。
没多久,四只鸭子全部被料理干净。
鸭头一碟,鸭翅一碟,鸭肠一碟,鸭胗一碟……
除了鸭屁股没有放进去,其他全都摆弄好了。
林绾绾跟花婆子简单说了一下步骤,又让周二丫也跑过来看。
周家的女人多学一点是一点。
热油下锅,辣椒,生姜,盐,花椒全部放进去,翻炒出香味之后便拿出来。
再次起锅烧水,将剩余的香料放进去煮沸。
煮沸之后,撤去火源,将鸭货全部放进去泡制。
刚才的辣椒,生姜等一同撒入里面。
大致的步骤还是比较简单的。
卤水的制作大同小异,不同的是需要放入香料的种类和配比。
这一点林绾绾还没有数,只能多加尝试了。
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