“钱不是问题,我只希望,等下你们干的活也没有问题。”
“老板放心。”
苏艾自己时不时的去盯装修进度,同时也培训了第一批服务员。
这个时候的人们做生意,还没有什么服务意识。
因为前几年,国营大饭店都还挂着:不准无故殴打顾客的牌子。
那时候不管供销社还是饭店都是国营的,并且没有竞争对手,大家只能到这吃,不愁生意。
但是现在不一样了,私营越来越多,大家都明白了什么叫和气生财。
有了一点服务意识,但也还不是很多,而苏艾此时就要将服务做到极致,从根本上把品牌和普通的做吃食的店铺区分开来。
高端的餐饮,不单单是要高端到食物和味道上,还有商铺位置,装修,服务,都要配套跟上才行。
“你们要记住,顾客就是上帝,尽量满足顾客的一切合理要求。”
“什么叫合理要求,比如顾客说,多给两包番茄酱,多给两包沙拉酱,可不可以不要辣口的,可不可以收拾一下餐桌,这些都属于是合理要求。”
“大家要迅速响应。”
“一切要以最快的响应顾客为主。”
“店铺里的卫生情况一定要达标,达到我所说的标准。”
“所有厨师,帮厨,全部都要戴上厨师帽,穿上厨师的服装,干净整洁……”苏艾把要交代的都交代了一番。
“知道了老板。”
这个装修队找的还真的挺靠谱,虽然说价格不是太便宜,但在这个年代,装修出来的东西,却都和苏艾画好的图一样的,非常的契合。
而且也非常的有效率,前后一个月,就已经装修成了苏艾想要的样子。
两天保洁,两天备料,店铺很快就可以开业了。
苏艾正在家里跟乐乐闲聊。
“妈妈的店铺已经装修好了,马上就能开业了,但是店铺是坐在地上不能动的,只能路过的人,或者是周围的人知道这里有一家店铺马上卖吃的,开业了。”
“但是路过的人少,就代表客源不多,而且路过的人,还不一定进来,所以如果妈妈想要自己的店铺生意红火,客源广进,你觉得妈妈应该怎么办?”
乐乐一边忙活着手上的积木,一边挤出脑子想了一下。
“知道的人少,大家才去的少,那我们让更多人知道就行啦!”
“我们可以买好多个大喇叭,就是阿姨们卖水果的那种大喇叭,然后我们就放在路边喊,放在房子里喊,到处都放上喇叭,就喊我们的啃啃鸡开业了,美味又好吃。”
乐乐真的出了个主意。
虽然想法有些幼稚,但苏艾还是挺满意的,它抓住了广告的精髓,广而告之。
只是喇叭直接说,太过于简单粗暴,但只要稍微优化一下,不就是以后那种做生意的,门口放个音响,放个音乐啥的,或者是拉个横幅,都是异曲同工之妙。
“这个办法挺好的,但放喇叭的话,可能讨厌的人会多过去卖吃的呢?”
“你想一下,比如现在你正在玩,而别的家人里,可能人家在睡觉休息。”
“随便放个喇叭,影响了别人休息,等下可能要出矛盾,别人甚至是可以报警的。”
“妥妥的噪音,太吵了。”
“能不能想想别的办法?妈妈正发愁呢。”
乐乐接过苏艾手里的积木,然后突然拉着她出了门。
指了指小区的绿化那边,一路走来,小区里还真到处都有人在玩。
然后乐乐停住脚步,指着前面那个飘扬的红色旗帜。
“这个没有声音啦,妈妈你只要拉个横幅,这样每一个路过的人都会看一眼,而且也不会讨厌的。”
“挂高一些,像它一样,看到的人就更多了。”
苏艾顿时欣慰的笑起来:“好宝贝,想得好,这确实是个好办法,让妈妈拿笔记起来。”
“到时候让你纪蓝阿姨她们安排人去弄。
“除此之外,宝贝还有没有什么其他的办法?”
乐乐思考了一会儿,摇摇头:“妈妈,我没有什么办法了,但我知道妈妈肯定有的是办法。”
“快跟乐乐说说。”
“小屁孩。”苏艾揉了揉乐乐脑袋。
“不能揉,揉了,我等下就长不高了。”
“妈妈,我又想起来了,你们如果是拉横幅的话,你们可以到火车站,汽车站去,上次我们不是一起去过吗?那个火车站好多人呀。”
“人挤人,都挤不动的,那里更多的人看到了,肯定就会来我们家店里吃饭了。”
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