终于,这菠萝蜜一分为二被切成两半。
跟外面这层丑陋的厚厚的绿色的皮不一样,菠萝蜜里面的最中央是淡黄色的瓤子,四周是金色的果肉。
“好香啊!”朵朵咽了口口水。
陆景川用菜刀将菠萝蜜里面淡白色的瓤子挖出来,随后开始切掉菠萝蜜表面的那层皮,留出里面金色的果肉来。
这果肉每块都是沉甸甸的,跟小孩的巴掌差不多大。
只是菜刀砍下去后,菜刀的刀身都变得很黏腻,表面上沾了一层黏腻腻的白花花的胶。
就连陆景川的手掌心里也沾了一些这样的胶,很黏,一动的话会拉丝。
陆景川是第一次切菠萝蜜,没想到会沾这么多脏东西,他试着用水冲洗这些黏液,但却怎么都冲洗不掉。
“景川,你等我下。”沈梨说,说着,她朝着厨房内走去,随后,走过来时端了一小碗食用油。
“你伸开手。”沈梨说。
陆景川伸开了手,随后沈梨将食用油倒在了他的手掌心里也倒在了菜刀上。
“你搓一下再洗洗手就好了。”沈梨说。
陆景川按照媳妇说的做,在院子里的水龙头下冲了冲手,没想到很快,这手上的粘液就被冲洗干净了。
“还是我媳妇厉害啊。”陆景川感叹着。
陆景川去处理这些菠萝蜜了,沈梨则是去了厨房。
她要给大家伙做两道甜品,一道是糯叽叽的菠萝蜜糯米糕,另外一道是椰子饭。
菠萝蜜糯米糕比较简单,要提前把糯米放在水中浸泡一会。
在浸泡糯米的时间里,沈梨去冰箱里取出来了两个大椰子,清水清洗干净后,用另外一把菜刀把大椰子的顶部凿个洞,把里面的椰汁倒入到干净的碗中。
沈梨一只手握住棕色的大椰子,另外一只手握住菜刀,用刀背去敲打椰子中线的位置,轻轻的敲打——
“duang”的两下。
椰子壳就被从中间敲开了,里面的椰子肉是乳白色的,有厚厚的一层,散发着醇香的味道。
沈梨把敲成两半的椰子壳先放在一个盛满热水里的大碗里泡一下,泡的差不多的时候再过一遍凉水,先热后冷,这样比较容易取出椰子肉来。
随后,沈梨用水果刀去一点点的挖出里面的椰子肉来。
这个椰子肉有点老,挖的时候需要用力。
在挖的过程中,刀子摩擦椰子壳发出“莎莎莎”的声音,非常解压。
没多久,椰子肉就被全部挖出来了,椰子壳也只剩下了一层棕色的壳子。
挖出来的椰子肉比较紧实,上面还沾了一点椰子皮,需要细心的将椰子皮从果肉
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