“是是是,这波好戏一定很精彩。”周冲也得意地笑了。

    冷波入仕途以来,还是第一次对一个新人如此上心。

    冷波给李城才和赵成良同时出了一道难题。

    这时,赵成良三人很快就到了饭馆。

    饭馆显然没有及时准备,以为举报者只是和他的纠纷,没想到真的告到卫生部门去。

    这三名执法人员一来,饭馆老板就慌了。

    “我们收到举报,说你们饭馆的卫生不合格,所以例行抽查。”李城才这次带头,赵成良的经验缺乏,也是做一次工作示范,让赵成良学习。

    之前赵成良暗访过一次九龙堂足道,但那是不符合规定的,也不符合流程,属于私人行为。

    那老板和老板娘脸色一下子就难看了。

    “各位同志,你们坐,坐,我泡茶,泡茶。”那老板娘看了李城才一眼,有些疑惑。

    边上的老板也是急忙递烟,但三人均是否决了。

    见三人面色凝重,严肃,老板和老板娘就感觉这次是来真的。

    “是不是因为那人吃坏肚子的事,我们已经和他达成赔偿事宜了,纠纷已经私下协商解决了。”老板娘当即笑着说道。

    “我们是工作,希望老板配合,不要妨碍我们。”林芳说了一句较重的话。

    李城才带头进入后厨,虽然他平时工作是有些松懈,但毕竟这么多年,本职工作闭上眼睛都能背出来了。

    “首先是必须有卫生许可证,这是开饭馆的前提,同时根据《食品卫生法》,每个人都需要健康证,不得有传染病。”李城才说着,让老板,老板娘拿出来。

    卫生许可证是有的,但健康证员工和老板均是没有。

    “其次是硬件方面的,后厨的大小不小于8平方米,凉菜必须配有专用的冷藏设施,对于筷子,碗,调羹等用品,都需要消毒。同时对于厨师,服务员的着装都有要求,特定的衣服帽子,更衣室,同时对于食材也都有要求,需要经过洗涤。剩饭剩菜的处理也有规定,这是重要的一环,不可重复使用,尤其是油类。还要处理好卫生环保工作。”李城才一口气把整套饭馆链路的卫生检查内容都说了一遍。

    其核心就是证,人,餐具,食材,厨余垃圾等这几大块的卫生工作。

    按这个要求,李城才,林芳,赵成良一一进行检查,登记。

    这一波检查下来,老板和老板娘的脸都绿了。

    “你们用地沟油啊?这油怎么这样?你们这鱼肉都臭了啊。还给顾客吃啊?”赵成良都有些看不下去了,
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