李主任自然也不会亏待了自己儿子,产权在街道办的房子,更是随便挑。
但那些房子现在也都空着,除了有几个当仓库用,其他的大多数都闲着。
最终挑选了一个距离南锣鼓巷稍微远一点的房子。
面积也不小,和聚福楼差不多大小,也有600平,不过只有两层的临街小楼。
这个门市原本是街道办的仓库,之所以选它,一是面积够大,二是临街,附近人流量比较大,再有一个就是因为被当做仓库用,所以前些年地震过后,这个房子修缮过,大框上完全没有问题。
接手后,简单的修修补补,翻新一下就可以用了。
胡城宇看好地方后,带着钟山看了一遍钟山还是很满意的,虽说原本李主任就不会会亏待了自己,但是现在他儿子也在这,更好说话了。
房子的地理位置确实不错,而且左右两边的房子都在街道办名下,以后一旦有机会,连成一片简直不要太好。
定下来之后,钟山和街道办签下了合同,别的就不用他操心了,由街道办和胡城宇去办,他只管拿钱就行。
火锅店装修就简单多了,现在房子还不是自己的,钟山也没打算投入太多,只是简单的换换窗户门,刷刷墙面,也就可以营业了。
这就已经不错了,那两家小饭馆儿都是收拾干净了买上桌子就直接开业的。
现在也不讲究这些,没有竞争就不会花心思提高质量,能挣钱就行。
火锅店的装修很快,一切准备妥当后,也要开业了。
火锅店的名字叫蜀香楼火锅,虽然什么什么楼在后世看来,有点儿太大众化了,但是在这个年代,确实会显得高档。
开业当天,虽然钟山来了,但对外也只是以胡城宇朋友的身份来的。
毕竟虽然大事上有街道办背书,这火锅店成立的初衷,也只是帮助街道办解决几个工作岗位,但是多一事不如少一事,开两家饭店,在这个时候还是有些太显眼了。
反正已经把胡城宇推到台前了,就让他去顶着吧。
而李主任和胡城宇这娘俩儿之间确实比较好说话,准确的说是李主任说什么,你胡城宇当儿子的还敢反驳不成?
虽然在选址,在别的方面街道办给蜀香楼火锅的政策都不错,但是街道办的便宜可不是那么好占的。
钟山看着火锅店内的20多名员工,再一次感慨国有企业人员的臃肿程度。
也就是街道办背书,不然钟山看到这么多人,转身就得跑。
他这还是私人的呢,都能被塞进来这么多人。
这都是李主任不知道火锅店能赚多少钱,手下留情后的结果。
一旦开业后营业额不错,李主任那又有人情推脱不掉,可以预见,还会继续往里塞人。
不过钟山不怕,雇佣员工多了也不会找他,直接找街道办去。
况且人越多越好,人多了火锅店用不了了,再继续往旁边扩展就行了。
钟山甚至都做好不挣钱的准备了,只要现在能把地方站住了就好。
交道口的饭店,现在有两大一小,目前已经够多了,先把位置占住,以后再有人动心思,也只会把目光向别的地方看去。
这样钟山就可以把这里当做自己的自留地,好好经营这里,然后再慢慢向外发展。
蜀香楼火锅在四九城还算新鲜吧,目前有的几家公私合营的火锅店,底料都是以清淡为主的,而蜀香楼火锅既然叫蜀香,那自然是以麻辣为主。
开业后钟山也在蜀香楼跟着忙活了一段时间,毕竟和聚福楼有何雨柱和侯三儿这两个有经验的人不同,蜀香楼可是全部都是小白,胡城宇这个以前混吃等死的二世祖,带着一群刚刚下乡回来的知青。
钟山虽说也没什么经验,但是最起码见过后世的火锅店,再加上这段时间在聚福楼也学到了很多,照比他们这些小白来说,也算经验丰富了。
帮着胡城宇把这边捋顺了之后,钟山就回了聚福楼。
没办法啊,聚福楼缺人呀,钟山在的时候,都是一个人掰两半儿用,别说现在还缺了一个人了。
而蜀香楼火锅这边20多号人,虽说都是新手,但是工作旅顺了之后,确是比聚福楼那边轻松多了。
当然两边员工的工资也不一样,火锅店的工资是街道办定下来的正常工资,而聚福楼饭店因为人少比较忙,钟山给加了不少。
蜀香楼火锅开业几天,收入还算不错,虽然没有聚福楼高,但是营业额还是让胡城宇和李主任有些激动莫名。
此刻他们才知
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