悠闲小说 > 历史军事 > 大宋第一杀神 > 第172章:酒国圣手、玉觞文君
    “他刚刚连过四关,大家都是哑口无言……我看他这样子,十足是个酒色之徒,可千万别在酒这上头,真把你给盖了过去!”

    “……那也无妨,”

    只见那文玉觞看了看惊鸿姑娘,摇头笑着说道:“我在酿造这上的技艺,已经十二年未得寸进。”

    “他若是真有一字一句盖过我,让我听到一点新的东西,那也算我今天有点收获,我还得谢谢他呢!”

    好家伙,文玉觞这话说的,字面意思是在捧着燕然。实际上的意思却是在说:

    就这小子?他能有多大见识?能盖得过我毕生的酿酒经验?

    在燕然的身后,钱戏闻言,不禁忍哼哼冷笑,沈姑娘和苏信却是听得暗自兴奋。

    他们是知道燕然的,越是遇到这样的人,燕然打脸的时候越是毫不留情。

    今儿这个傲气十足的文玉觞,怕是要栽个特大号的跟头了!

    听了文玉觞的话,燕然也笑了笑。

    只见他手都没碰那些酒杯,鼻子在七个酒杯上方,逐一闻过去!触鼻芬芳馥郁,果然每一杯都是绝佳的美酒!

    “酒是好酒没错……可惜!”

    燕然说了一句,却是猛然间起身离坐。

    只见他一边往后院走,一边信口问道:“你酿酒的地方是在后院吧?等我一下,谁都别跟着过来!”

    “嗯?”大家还没明白怎么回事,燕然已经朝后院方向走过去了。

    那文玉觞坐在原地,还在暗自发愣,不知道燕然是什么意思。

    惊鸿姑娘探头探脑地想要跟着,却被钱戏笑嘻嘻地一伸手,把所有人都拦在了外面。

    之后就听燕然低声说道:“观音姐姐和苏信,你们随我过来一下。”

    “好!”这一下,沈红袖和苏信倒是觉得有些奇怪,燕然是要干什么?

    就算他们三个加起来,也拼不过那个文玉觞啊?我们对酒也不是很明白,又帮不上忙!

    可是等他们俩进到后院,就见燕然站在一堆酿酒的家什中间,正把一个围裙往腰上系。

    他笑着对苏信和沈红袖说道:“你们俩一东一西,上房顶上帮我看着点,咱们这手艺要紧得很,可别让什么飞贼偷学了去!”

    “哈!好的!”

    这俩人一听就乐了,原来燕然让他们到后院来,是干这个的!

    随即苏信和沈红袖各自轻轻一纵,分别上了两边的房顶,然后他们就居高临下地往下面看着。

    只见燕然一转圈,就找到了几样东西……这些东西在一般酿酒的作坊里都有。

    在一个大号酒缸里,燕然找到了发酵好的酒粮,他把勺子伸下去轻轻一翻。

    就见里面五谷全都被蒸透到了开花状,加上酒曲之后,已经发酵得酒香四溢。

    像是这种酒粮,只要找个筛子往里一倒,将酒液过滤出来,就是大宋人喝的美酒了。

    所以宋代喝酒的人,总是喊让店家筛几碗酒来,其实就是这个意思。

    燕然一边把一个蒸锅刷干净,锅底里放上一点凉水,然后又把大约五六斤酒粮放进笼屉里面摇匀,放在凉水上方。

    他一边做这些,一边笑着暗自想道:

    这文玉觞在酿酒方面,看来也是世间难寻的高手。

    可是没奈何……他生错了时代!

    在北宋这个时候,还没有蒸馏法,所有的酒都是发酵之后,用压榨和过滤的方法弄出来的,无一例外!

    也就是说,北宋酒的酒精度数,最多也就是八度左右。只有极少数掌握了特殊方法的高人,才能把度数稍稍提高一点点。

    就以武松那三碗不过岗的酒为例,咱武二爷喝了十八碗……我就不信他喝的是五十三度的酒!就算大象来了也喝不了这么多吧?

    燕然在灶底下添了柴火,让炉火烧得更旺,之后他又在四周找了一圈。

    找到一个稍微大一点的干净铁锅,他简单地洗刷了一下。又找到十来只酒碗,被他排成了一圈,放在了灶台上那口蒸锅的边缘。

    那个大一点的干净铁锅被他放上去,正好倒扣在一圈酒碗的边缘上。

    然后……燕然一转身,就从旁边的晾衣杆上,摘下了一件刚洗好的湿衣服。

    这件衣服正合适,他用清水把衣服浸凉之后,又用它盖在了铁锅的锅底上,用于降温。

    虽然没有作好密封,也没有引流装置,但一两杯酒而已,应该是足够用了吧……

    燕然心里一边想着,一边等着锅里的水烧开。

    刚刚他所做的,就是最简单的蒸馏法,当锅里的水烧开之后,高温向上蒸腾,就会把酒粮里
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