悠闲小说 > 历史军事 > 江家食肆经营日常 > 第88章 猪油小饼干
    有张宁宁在,江孜空闲了许多,把煮好的鸡肉放在一旁等凉些了再撕成鸡丝,就去取了三个鸡蛋,加些白糖,用长筷搅拌均匀后加了些猪油,又取了细面揉成面团,擀至约莫三厘米厚度。

    她本是想做些曲奇饼干的,可惜当下是没有黄油的,又没舍得在粮油铺子里买价格有些昂贵闻起来不如猪油味重玉米油,也不知道放了猪油做出来的曲奇饼干到底味道如何——她没试过,先试试再说。

    面包窑里的温度已经足够,江孜往木板上铺了一层油纸,又抹上一层猪油,再找出来还没有他她手腕粗的竹筒当做模具,用力按在压成扁平方形的面团上,印出一个个小小的圆形,每个上面都撒上几粒芝麻,然后依次放在油纸上,放进面包窑中烘烤。

    张宁宁有些好奇:“阿孜,你这是在做新的吃食?”

    她一直就在江孜旁边,虽然很好奇,但是全程都没有故意偷看——阿孜的吃食方子多值钱啊,单是方子就能卖上十几二十两的,做好吃食拿到集市上也能挣不少钱,这可不能瞎看的。

    “嗯……猪油小饼干,也不知道好不好,且先试试。”江孜自己也有些忐忑,说这话的时候明显没有往常那般自信,张宁宁没有察觉,她已经将江孜调好的第二碗芝麻蛋液全部做成了芝麻蛋卷,此时正在慢慢悠悠的撕着鸡肉,冲完凉的江谌闲不下来,坐在江母身旁动作利索的给鸡爪去骨,于婶看向他的目光柔和得仿佛在看自家的儿子——于婶好像曾经动过让于晓静嫁给江谌的念头,可惜两个人处得跟亲兄妹一般,这事好像也是很久未曾提起过了。

    “难得听你这么不自信。”张宁宁笑:“我是觉得你的手艺定然是没问题的。”

    “那可不一定。”江孜和她一起将鸡肉撕成细细的长条,“老是这样夸我,哪天叫你们失望了怎么办?”

    两人正说着话,江源蹦蹦跳跳的进了院子,手心握着一把野花。

    “阿娘,婶婶,花花!”他先跑到江母和于婶面前献殷勤,然后又跑到了江孜和张宁宁面前,一人一朵小野花。

    至于江源小朋友扬言最喜欢的哥哥则喜提一只小小的青蛙。

    送礼的江源主打的就是一个人人都有,雨露匀沾。

    不管怎么样,每个人都有。

    还得逼着每个人说喜欢。

    小野花还挺香挺漂亮,女生向来都喜欢些漂亮的花草,这小礼物倒是讨人喜欢,就是江谌看着自己手心的绿色小青蛙,真是忍了又忍才没把那个臭小子抓过来揍一顿。

    送完礼的江源又屁颠儿往外跑,阿狗撒欢般的跟在他身后,头顶秃了一小块,不仔细看也看不出来——秃毛还没想起来,小狗子就不长记性了,今天回来也不知道会不会又少了几撮毛。

    面包窑里的猪油小饼干散发出猪油特有的香味,还夹杂着些许蛋香。

    闻着味道应该还不错。

    江孜终于放下心来,张宁宁拿起最后一小块鸡肉撕成条,柔声道:“这下子放心啦?锅里的鸡蛋煮好了,要怎么弄?”

    “做卤蛋的,把蛋壳敲裂但不用剥壳,就跟昨天你们吃的那个一样。”江孜赶紧站起来,她的鸡腿还没卤上呢,大概和张宁宁说了几句,她便匆匆去后院的水缸中取出吊着的卤水。

    卤水用完都要妥善保存,不能有生水溅入,如果每日加热就能更好的防止坏掉。

    可现在的天气又十分炎热,没有冰箱没有冰块,即使保存再好的卤水也容易发酸发臭,江孜只能期待吊在水缸里的卤水不会那么容易出问题。

    卤水还是得一直用的老卤最好了。

    将装着卤水的砂锅放在灶台上加热,等到沸腾,江便孜往里面加了些水,酱油和白糖也添了些,最后又加了一个卤料包——每天都要做大量的卤味,可不能吝啬添加调料,不然卤味越煮越淡,即使是老卤的口味也好不起来了。

    卤味的味道极为霸道,还没有到晚饭点,引起的轰动倒是真的不小,尤其是离得不远的金媒婆家,这几日简直是煎熬。

    怎么村尾那边天天都会传来各种肉香?

    村尾住的江家和于家条件又不怎么样,尤其是江家,病的病,小的小,穷的很。

    怎么天天都在吃肉?

    发了一笔横财?

    听说江家阿孜在集市上摆摊卖吃食挣了不少钱,难道是真的?

    要是江家如今起家了,她倒是可以考虑给江家阿谌介绍几家不错的姑娘,他都快十八岁,也该着急了。

    怎么都能赚上一笔媒婆钱。

    或许可以去打探打探。

 &
该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.dynxsw.com/book/491991/100100254.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!该站采集不完全,请到原文地址:(https://www.dynxsw.com/book/491991/100100254.html)阅读,如您已在悠闲小说(https://www.dynxsw.com),请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!