悠闲小说 > 历史军事 > 江家食肆经营日常 > 第366章 366、闹事(二)
    等白策提着一筐咸鸭蛋走近后院的时候,江孜和肖茹才刚刚对完清风茶楼的账。

    “白叔,没什么事吧?”江孜抬头问,白策一如既往的吐字如金:“没事。”

    江孜一点也不关心那位李书生,也不打算多问,伸了个懒腰又和肖茹继续对账了,白策提着竹筐去后厨找林荷:“姑娘自己做的咸鸭蛋,你看下放在哪里。”

    “给我吧。”林荷正在剥蒜,见状拍拍手想要接过,被白策侧身躲开:“重,你说放哪。”

    林荷微愣,很快回了神,指了指墙角:“就先放那边吧。”

    白策点头,随手便将一筐咸鸭蛋提起来,看他那个样子没人会觉得有多重,只是后来林荷才发现将近有两百个鸭蛋时就在想——他的力气到底有多大?

    院子里的江孜和肖茹对完了乔家酒楼的账,站起来,把手上的账本递给白策:“白叔,清风茶楼和乔家酒楼的账都对完了,麻烦你跑一趟跟他们把账结清,把银子拿回来。”

    “好。”白策应下,从后门离开,离开前同站在后门处的钱旭低声说了句什么才离开,只是声音太小并没有引起其他人的注意。

    “阿茹,今天中午都准备了什么菜?”江孜端起早就凉了的茶水喝了一口,肖茹从石桌上摊开的账本里抬头,有气无力道:“脆皮烤五花肉、桂花蜜汁虾、素炒丝瓜、番茄炒蛋、玉米排骨汤。”

    “你去前面跟罗阳说,让他挂牌加个咸蛋黄南瓜。”江孜好笑的看着肖茹,拍了拍她的脑袋:“歇会,自家的账本不用那么着急。”

    肖茹眼睛亮了,然后瞬间又暗淡下去:“算了,总要看的,早看完早轻松。”

    倒是也没说错……

    江孜挑了挑眉,没再说什么,看着她起身出去,自己也进了后厨。

    “林姨,白叔将咸鸭蛋放到哪里了?中午我用咸鸭蛋做道新菜,你来跟我学下。”江孜进厨房的时候,林荷与吴金花正在为中午的午膳做准备,林荷听到声音立刻停下手上的动作,领着江孜走到墙角,满满一筐的咸鸭蛋被小心翼翼的放在老旧软绵的被褥上面。

    “姑娘,这就是按照你之前教我们的法子做的咸鸭蛋?”林荷拿起一个咸鸭蛋看了几眼,虽然做法不一样,但是做好以后跟自己做的咸鸭蛋看起来没什么区别。

    “做得挺成功的,你最近问问送菜的菜农有没有鸭蛋,多送些过来,你按照我教你们的法子再做些咸鸭蛋,越多越好。”江孜拿起旁边的小竹筐,数了五十个放进去,然后又回到灶台前:“烧一锅水把咸鸭蛋煮熟。”

    “金花,你空了把南瓜削皮切成拇指粗细的长条。”江孜又看向吴金花,她清脆的应下,等水开煮咸鸭蛋的空挡,江孜同林荷说起了咸蛋黄南瓜的做法:“南瓜先焯水,然后裹上一层淀粉油炸,咸鸭蛋的蛋黄和蛋白要分开,咸蛋黄压碎,用油炒香炒出沙再把炸好的南瓜倒进去一起翻炒,加些白糖,翻炒到南瓜条上都裹上了细细碎碎的咸蛋黄就出锅了。”

    “做法很简单的,就是注意下火候,不要把南瓜炸糊,也不要把咸蛋黄炒糊。”江孜终结结束道:“中午我来做桂花蜜汁虾,你来做咸蛋黄南瓜。”

    “好。”林荷觉着难度不大,直接答应下来,见锅里的水在翻滚便将咸鸭蛋一个个小心翼翼的放进去,问:“那咸蛋白怎么办?”

    “用来做肉酱。”江孜把咸蛋白肉酱的做法告诉林荷,又道:“正好,明天的早膳就卖咸蛋白肉酱拌面,配一碗汤就好,简单些。”

    既然要让林荷负责做咸蛋黄南瓜,江孜就只是在旁边盯着她做了一遍,试了味道发觉不错就不操心了,先去做了咸蛋白肉酱,五十个咸蛋白加上四斤五花肉做出来满满一大罐,江孜给于晓静留了一个小陶罐,大概过她吃个五六顿的——前提是这家伙不要把肉酱当饭吃。

    午膳时间来得极快,江孜只做桂花蜜汁虾,食客知道这道菜是江孜在做,表现得极为捧场,具体表现为每一桌都有这道菜。

    要不她为什么都不想来镇上,只要来了就得去下厨吧?明明做法一样,味道其实也差不多,可每次她只要她做的话,那道菜必然卖得火爆,简直有把她累死的倾向。

    “罗阳,虾只剩下最后两份了,不要再点了。”江孜看了眼准备在旁边的食材,将新出锅的递给罗阳,罗阳诶了一声,端着托盘一溜烟的跑出去了。

    江孜做好最后两份桂花蜜汁虾便去院子里休息,肖茹仍旧埋头看账,看进度应该也快结束了,闲着没事的江孜干脆拿起肖茹看完放在桌角的账本翻了翻——是清河县食肆的账本,程安的字写得不错,账目清晰看起来很舒服。

    正看着,江孜就听到一阵喧哗吵闹声,似乎是从前面大堂出来的,她放下账本,竖起耳朵听起来。

    “我告诉你们,让你们家那个小狐狸精给我出来,我倒要看看什么货色在勾引我儿子!”

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