在中国人众多“技能点”中,“吃”绝对是最重要、最有特色的一个,吃什么、怎么吃、为什么吃、能吃出怎样名堂等问题,早就被研究的透透的。
至少在五代十国时期,中原是最能够让吃货满足的地区,汴梁作为彼时中国最大的城市,在吃的方面自然也讲究异常。
赵匡胤等人的宴会上,菜肴谈不上多精致,但不可谓不丰富,酒过三巡,人有醉意,此时已过三更时分,太平楼的店家将“镇店之菜”端了上来。
黄河鲤鱼,没有焙面,不是延津做法。
鲤鱼这种东西,虽然主要吃素,却是淡水中较为生猛的一种鱼类,个头也大、肉厚刺硬,烹饪好了浇上汤汁,翘头翘尾地装进盘子里,看上去很有威慑感。
“诸位军爷,菜齐了,慢慢喝!”
店家一脸笑容,说完却没走,赵匡胤从怀中摸出来一把“周元通宝”,塞到店家手里。
“赏给伙计们吃酒。”
“谢军爷赏!”
店家这才一脸笑容地离开。那一把“周元通宝”,少说也有二十几枚,按照后周时期的购买力,一两白银可以换算一万五千钱,一个周元通宝相当于80、90年代人民币9块钱,算下来,相当于给了店家两百块钱人民币的小费。
石守信微醺,说道:“这老板,真特娘的市侩,大哥,你若不给他钱,这小子估计就不走了。”
赵匡胤端详手中的铜钱,似乎没听到石守信的话,喃喃自语道:“周元通宝,周……”
杨光义在席间“熏陶”之后,整个人变得灵活不少,他指了指盘子说道:“大哥,鲤鱼。”
鱼在宴席中的地位不言而喻。杨光义的意思,是提醒赵匡胤,也提醒众人,“压轴菜”上来了,身为大哥应该先享用,还要喝个鱼头酒。
可赵匡胤似乎没理解,他放下手中铜钱,看了一眼说道:“兄弟们可知,鲤鱼越过龙门,方可成为真龙。”
韩重赟接过来,说道:“大哥说得对,若是这鲤鱼越不过龙门,大概就会成为盘中的一道菜了。”
刚刚还算和谐的氛围,被韩重赟一席话打破了,在座的七个人,都可以说是一条鲤鱼,刀俎或鱼肉,就看怎么选了。
王审琦拱了拱手,说道:“大哥,我倒认为,有资格跃龙门的鲤鱼,是绝对不会被捕捞上来的。”
“老四,你这句话什么意思?”
“成龙之鲤,苍天庇佑,凡夫俗子就算设下层层渔网阻隔,也无济于事。”
赵匡胤微微一笑,说道:“此话有理,可还有一句话,叫做事在人为。”
“这个自然,成龙之鲤,身边必有协助,万千水族,皆马首是瞻!”
“哈哈!”赵匡胤笑道,“有趣,这么说来,不管是哪样水族,待到鲤鱼化龙之后,也能平步青云、直达天庭了。”
石守信环视一周,说道:“大哥,你们讲什么古怪东西,吃鱼,吃鱼!”
说着,竟然从腰间抽出一柄短剑,猛然扎在桌子上。
“大哥,你来分鱼如何?”
在“十兄弟”当中,石守信对于赵匡胤最为忠心,刘守忠、杨光义、王政忠三人心知肚明,已然料到他们之间通过气了,虽然因为自己被排除在外,心有不甘,可并不反对,也顺水推舟让赵匡胤“分鱼”。
分鱼,分的是鱼吗?
赵匡胤见时机差不多了,也不推辞,从桌子上拿起短剑。
“做鱼讲究火候,油凉不熟,油热就焦,炸之前先浇上一遍,先将其稳住。”说完,将一块鱼肉切下来,送到石守信跟前。
石守信,原本是殿前都虞候,郭荣班师回朝之后留任汴梁,在赵匡胤的帮助下荣升御前都指挥使,这个职位必然是留在京师、担任戍卫,一旦赵匡胤发动政变,他要做的就是稳住京城,做好内应。
“真正到炸的时候,就不能吝惜火力,大火快作,才能将鱼的味道封住。”说完,又用短剑插着一块鱼肉,送给了韩重赟。
韩重赟,此刻掌握着控鹤军,驻守在内城峻义街,此地距离宣德门(内城南门)一步之遥,攻下之后,就可以迅速占领宫城。
“俗话说,飞蛾扑火、蝇虫好腥,做鱼要放备好蝇虫滋扰,提前要把厨房收拾干净,这样端上来客人才放心。”说完,就把一块鱼肉送到了王审琦的盘子中。
王审琦,当前担任汴京外城前军部署,专司城防部署,对偌大的汴京城了如指掌,赵匡胤需要他提前控制内城的文武百官,尤其是范质、王溥等重臣,以及韩通、张永德、符彦卿等手握兵权之人。
好好的一尾鱼,一面已经被割的不成样子,赵匡胤用短剑一挑,将其翻了个面。
“这吃鱼,一般滋味都在汤汁里头,炸鱼的人没办法控制,就看做汤汁师傅的手艺了,守忠,你觉得呢。”赵匡胤说着,将一块鱼肉放在刘守忠盘子里。
刘守忠初来乍到,他手下的军士,都是相州带来的,对本地并不熟悉,主要承担外城戍卫,此话不言而喻,要你表态!
刘守忠恭恭敬敬地端着盘子,说道:“多谢大哥,看这色泽,这做汤汁的师傅手艺差不了。”
“政忠,我记得你爱吃鱼尾,鱼尾经常活动,肉有嚼劲,要多配点清爽的蔬菜吃,别有滋味。”
王政忠目前担任城中巡查
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