两个年轻人分别介绍，一个姓陈，一个姓王。说起职务只说是来学账的。
姜永嘉知道酒楼要不了两个账房，只有一个能留下来，另一个要带着学成的记账办法回归本家，只不知哪条路更算前程远大。
陈账房：“只有我们几个来吗？”
姜永嘉：“今天先认认人。”其他如厨工等人安定下来再见。
白秀然和祝明月约好，三人一同进店。
姜永嘉看人进来，急忙带着两愣头青账房过来见礼，“三娘子。”
白秀然微微颔首，两边介绍，“姜掌柜，这是酒楼的合伙人祝娘子，主管所有事务，段郎君负责后厨。”
祝明月：“姜掌柜。”看着他背后两个年轻人。
姜永嘉知机，“是跟着你学做账的陈账房王账房。”
祝明月分配任务，“华天楼从前的账本都在，你俩先将酒楼现有的财、物盘点一次。姜掌柜，计划书看了么？”
姜永嘉：“振聋发聩耳目一新……”
祝明月没有当面听陌生人恭维的爱好，“第一件事向外散布消息，不管是原掌柜赚够钱回乡养老，还是华天楼倒闭，掌柜带着小姨子跑了。务必让所有人知道，酒楼易主了！”
姜永嘉第一反应，华天楼原掌柜定然惹了祝娘子不快，才会被如此编排。虽然不知道酒楼如何到三娘子手里，但显然不能让这等传闻沾染上白家。
“我们以后毕竟是做文人生意，君子道德，第二个……”
姜永嘉话未说完，祝明月反应过来，只考虑传播的爆炸性，却没考虑过大吴的道德尺度和华天楼两位东家白隽和白秀然。他们手下的掌柜卷款带着小姨子跑了，岂不是显得背后的主人无能。“不管怎么散播，只要目的达到即可。”
姜永嘉之前打听过，华天楼的名声着实不好，点点头将事情记下来。看来祝娘子要和从前的华天楼彻底切割。
白秀然早在介绍完毕后，坐到一边休息，给了祝明月最大的自主权。
“晓棠，你去后面厨房看看锅灶如何安排，先做一个规划。待会找李师傅孙铁匠下单子，”看了眼旁边的姜永嘉，祝明月补充一句，“整个长安城里只有他们能做。”
祝明月和姜永嘉两人将酒楼上上下下里里外外再看一次，定下方案，“将原华天楼的物品归置，能用的继续用，不能用的转手出去。”还能多的一笔资金。
“马厩扩宽，能容下更多的牲畜和车辆。茅房重做，分成男女两座，到时安排专人打扫。”
安排好后勤，两人重又回到大堂，“四面墙全部刷白，留给客人题诗，每年记录完毕后再次刷白。”
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