充十两银子送一两银子的菜。
这活动一出，很多客户见可以占便宜，纷纷慕名而来。
所以沈初兰就看到今天的热闹场面。
“那这样我们不是亏损？”
袁老四给沈初兰一本账簿，“你看看这上面的盈利。”
“明明亏损，怎么还赚了这么多？” 沈初兰看完账簿上的账目，一脸惊讶的说道：“刨除成本，人工，利润竟然还这么多！”
“看似是客人占了便宜，其实是我们赚了。” 袁老四笑着道。
沈初兰还是有点不明白。
“客人又不是傻子，怎么可能会交十两的银子。”
袁老四：“交了十两银子就是酒楼的会员，可以享受店里的优质服务，很多客人自尊心作祟，为了面子冲这十两银子，而且我将会员划了等级，交的银子越多就可以独享小二的服务，烫菜，夹菜，倒酒，每一样都被帮客人弄好，你猜客人会不交这十两银子？”
“难道二嫂没有发现店里的小二多了吗？”
沈初兰点头，“发现了，怎么招募了这么多人进来？”
“他们的样子看起来才十三四岁的样子。”
“酒楼的活动一火，慕名而来的客人就越来越多，店里的人手自然不够，这些孩子的家里都因为征兵的变故而生活困难，不得不选择出来找活干以此来减轻家里的负担。”袁老四问道：“二嫂不会怪我自作主张让他们来酒楼做事吧？”
沈初兰想起穿梭在客人餐桌的青涩稚嫩少年，每个人都扬着开心的笑容，对于客人的吆喝没有一丁点的不耐烦，反而笑呵呵的上前询问客人需要什么。
然后摇了摇头，道：“不会，你做的很好，你很适合做生意。”
那双瞳孔分明的杏眼笑眯眯的看向袁老四，看的袁老四头皮直发毛。
“二嫂，不管你想什么我都不会同意的，我只是帮你打理几天酒楼而已，你还是早点歇了这个心思，我可是要考取功名的。” 袁老四急急忙忙开口。
沈初兰啧了一下，摆了摆手，“算了。”
“我回去了。” 袁老四连忙站了起来，斯文秀气的脸上带着些许迫切。
这几天他天天待在清水楼里，都要累瘫了。
白天管理酒楼，盯着酒楼的状况，想法子提高人流。
晚上还要算账对账，看书。
整个人都累瘦了。
管理酒楼比读书还累！
看着袁老四离开的背影，沈初兰看向袁老二。
“你也回去吧，晚上过来接我。”
沈初兰先去厨房检查了一下菜色，又在大堂巡视一番。
每个客人离去的时候脸上都带着满意的笑容。
青涩少年一脸笑意的带着客人出酒楼门口。
后来才从新掌柜的嘴里得知，袁老四还弄了一个奖励。
客户越满意，小二的评分等级越高，他们的工钱就越高。
相反，客人不满意，小二的评分不高，这个奖励他们就拿不到。
对此每个店小二对待客人的时候都激情满满，见到客人仿佛见到一个个行走的铜板，眼里闪着光。
但袁老四同时也设定了一条保护规则，凡是客人借着会员的身份欺负店小二，会拉入黑名单，永久不得踏入清水楼。
那些有钱的客人都是爱面子的人，不敢轻易欺负清水楼的小二。
不得不说，沈初兰着实佩服袁老四的头脑。
这么好用的头脑不用来做生意真是可惜了。
这一忙活就到了晚上。
客人走光了之后，沈初兰在酒楼门口等待着袁老二来接她。
突然一只脏兮兮的手抓住她的衣服，吓了她一跳。
“您行行好，给我一点吃的吧。”
一个浑身脏兮兮，身上的衣服东一个洞西一个洞的乞丐佝偻着腰拿着缺了口子的饭碗朝沈初兰要吃的。
乞丐的声音沙哑难听，一时分不清是男是女。
“你等一会儿，我这就给你拿吃的。”
沈初兰想起酒楼的厨房里还剩下没有吃完的饭菜，连忙跑进厨房将这些饭菜全部端了出来。
乞丐应该是饿坏了，看到沈初兰端着一盆子的饭菜直接扑了上来，趴在盆里直接抓着饭菜吃。
“你吃慢一点。”
沈初兰脸上没有露出一点儿的嫌弃，倒了一杯热水放在乞丐的面前。
“咳咳咳……”
乞丐吃太急，一口饭卡在喉咙里，捶着胸口抓起地上的一杯水仰头倒入嘴里。
沈初兰刚好看清乞丐的样子，瞳孔地震，语气带着不可思议。
“爹！你怎么会在这里？”
乞丐的手一顿，看向给他施食的沈初兰，脸上也同样带着震惊。
“兰……
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