祖孙俩享受着美食带来的快乐,黄奶吃得津津有味,徐梦瑶则在一边观察着黄奶的反应,想到有黄奶这种嗜辣的人肯定就有不吃辣椒的,她要做的就是抓住每一位顾客的心,照顾到他们各种不同的需求。
为了满足更多人的口味,徐梦瑶决定制作一款不辣的调料。她拿出了黄奶常用的蒜臼子,那是一块经过岁月洗礼的石头,中间凹陷处见证了无数次调料的研磨。她将丁香、孜然和小茴香放入其中,用力研磨,直至成为细腻的粉末,空气中弥漫着一股淡淡的香料气息。
接着,她将这些粉末倒入热油中,缓缓搅拌,加入白芝麻,直到整个厨房都弥漫着浓郁的香料气息。随后,她将这份香料油冷却,加入盐和味精调味,最后与用凉白开稀释过的芝麻酱一起混合搅拌,调制出了一份浓郁而不辣的秘制调料。
祖孙二人忙碌了半天,所有的准备工作都已完成。现在,他们只等黄父带回面锣,检验它的效果,以便确定是否可以开始大规模生产并销售他们的特色面皮。
当黄父疲惫的身影出现在家门口,他被眼前的一幕逗笑了——一家人都围坐在堂屋中央,目光如炬,聚焦在他手中那个看似不起眼的物件——面锣。
黄奶更是迫不及待地迎了上来,一把从黄父手中抢过面锣,递给了徐梦瑶她急切地催促着:“娟子,快试试这玩意儿,看看好不好使!!”
黄奶的急躁中带着几分孩子般的兴奋,她将面锣交出去后自己则迅速转身奔向灶台,准备烧水。徐梦瑶仔细检查了一番面锣,确认无误后,便用清水冲洗干净,细心擦干,再在表面均匀涂抹一层食用油,这是为了防止面皮粘连,同时也让成品更加光滑。
随后,她舀起一勺黄奶早已准备好的面筋水,轻轻晃动面锣,让液体均匀分布,然后小心翼翼地将其放入已经烧开的蒸锅中。
不久,一股淡淡的面香飘散开来,蒸熟的面皮如同艺术品般展现在众人面前。它比以往任何一次尝试都要完美,不仅薄而透明,而且弹性也更大了。
黄奶凑近仔细观察,指尖轻抚过面皮的表面,惊叹道:“真透亮啊,比之前做的还要薄!娟子,快,给她们卷几个尝尝!”
她笑着点头,开始忙碌起来。黄奶盯着她重复蒸面皮的步骤,不解地问道:“为啥蒸好了还要刷油?这不是浪费嘛,不刷不行吗?”
徐梦瑶耐心解释:“奶,这一步骤可是关键所在,刷油不仅能提升口感,让面皮更加滑嫩,同时,刷油也可以避免后续面皮叠放时的粘连,虽然会增加一些成本,但我们卖的价格也会相应提高,所以这点油钱绝对不能省哦。”
黄奶听罢,连连点头,拍着胸口保证道:“你放心,奶奶算得清这笔账,绝对不会省这点钱的。那,咱们明天就开始卖吧!”
徐梦瑶摇了摇头,无奈的说:“奶你也太着急赚钱了吧!明天卖不了,我们该去彭城补货了。还有文侠和娘从老家回来之后还没去过戚奶奶家呢,明天早上也跟我们一起去认认门吧。
再说这面锣一个可不够,得多做几个才省事。还要做个大一号的,边沿更高的,方便堆放蒸好的面皮。我们这茶盘子可盛不了多少哦。”
黄奶听了徐梦瑶的话,无奈地叹了口气:“行吧行吧,你个小丫头片子家里的事倒是管得门清。不过,看这天色,这几天怕是要下雨了,你们明天早点出发,早点回来。记得让你哥也回来吃饭。”
徐梦瑶笑着答应:“放心吧奶,我一定把您的大孙子给带回来。”
第二天清晨,母女四人特意坐上第一班公交车,赶在戚奶奶和戚爷爷上班前抵达,以免打扰他们的日常。黄母手里拎着前一天精心准备的各种礼物和从老家带回来的特产,微笑的脸上还带着一丝紧张的神情。
戚奶奶一见到她们,眼中闪烁着惊喜,热情地迎了上来:“哎呀,是彬子妈吧,你们从老家回来啦?快请进快请进,怎么带这么些东西啊,快放下吧,别累着。”
戚爷爷也闻声从屋里走出来,脸上同样洋溢着笑容:“欢迎欢迎,快坐下歇歇。这孩子就是文侠吧,过来吃块西瓜,清甜解渴。 ”
他热情地招呼着,一边接过黄母手中的东西。这时,毛毛跑了过来,好奇地盯着文侠看。徐梦瑶见状,立刻把两个孩子拉到一起,介绍道:
“毛毛,这是文侠,你最小的姐姐。文侠,这是毛毛,咱们的干弟弟,你们俩以后可要好好相处哦。”
两个孩子很快就玩熟了,在一起玩着玩具。戚奶奶从屋内取出一个精致的红包,招呼文侠:“小侠快来,这是爷爷奶奶特意为你准备的红包,你哥哥姐姐都收到了,现在轮到你了。”
黄母急忙示意文侠,让她跪下恭敬地喊了一声“爷爷奶奶”,这才接过红包,整个动作充满了尊重与传统。
戚爷爷乐呵呵地说:“好孩子,起来吧。我这就去单位请个假,然后去市场买些新鲜的菜,今天中午,咱们就在家里好好吃顿饭。”
黄母连忙摆手,试图婉拒这份好意:“叔,您
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