顾长青被闺女接的话，呛的直咳嗽。
这一桌的人听到顾婉鱼的话，也是都一脸茫然，嘴巴张着，眼中充满了疑惑。
咋滴，这铺子是小鱼开的啊？
那么大个铺子？
村长爷手颤颤的，指着还在装修的铺子，说话声音要劈叉:“那是小鱼开的铺子？”
怎么瞧着比他们现在吃饭的地方还要大。
那里面进进出出的人，是在干嘛？
顾婉鱼点点头，忍不住笑了出来:“太爷爷，是我开的，现在正在装修呢。”
“大伙从战场上下来，叔伯们又接手了烧烤摊。那咱们的娘子军就没了工作，我这是想再给咱娘子军再找个活干。”
顾长柏也反应了过来，抹了抹嘴，好奇地问她：“小鱼，这自助餐厅到底是咋个吃法？我咋听着这么稀奇呢。”
“对啊，自助是什么意思呀？”顾元也紧跟着问，她知道小鱼买了个铺子，也打算做吃食生意。
就是不知道要做成什么样。
第一次听说自助这个词，都觉得新鲜。
顾婉鱼这次也没卖关子，跟他们耐心地解释：“就是客人进门，一人交一份钱，然后餐厅里的各种食物随便吃，能吃多少吃多少。”
“啥？能随便吃？”村长爷瞪大了眼睛，“那要是遇到能吃的，咱不得赔本啊？”
顾婉鱼笑着摇摇头：“不会的，太爷爷。
一个人敞开了肚子吃，他能吃多少？我准备弄小火锅，加个烧烤架。
就光这两个新奇吃法，就能吸引不少人过去。
咱们把菜品搭配好，控制成本，再加上独一份的生意路子，肯定不会赔本的。”
村长爷心想这的确是独一份的点子，听都没听说过，这法子还特别适合他们这些爱占便宜的。
但爱占便宜的人，不一定舍得花钱去吃。“真能有人去吃吗？”
“能！”顾长青替闺女回答。
那现代时候，自助餐厅开的遍地都是，一些普通家庭的人偶尔也能去解解馋。
就是现代的高科技比较多，咱不做那糊弄人的事，成本可不低。
而且，光装修跟柜台什么的，就要废不少功夫。
这摊子铺的挺大，顾长青有些担心：“你这个想法是不错，可前期的投进去的钱可不少，你心里有底吗？”
“还有二楼，你打算怎么办？”
“有底，柜台跟小锅都已经做出来了，就等铺子装修好，把东西搬进去后，就能开业！”顾婉鱼说到二楼，眼睛发亮：“至于二楼嘛。
当然是大师傅刘女士来掌勺。
二楼属于海鲜宴，走的是高端精致，只接受席面定制。”
“到时候我娘自个罗列出来一个菜单，她可以找几个人给她打下手，这二楼就交给她来把握。”
“对！小鱼都跟我说了！”刘月芳的话，是对着顾长柏说的，“咱家要是有谁想去铺子里跟着我一起干，尽管来找我报名！”
二楼请谁帮忙，刘月芳心里第一个就是王氏。
王氏一开始跟着她去烧烤摊，人细心又能干。
她带上几个月，也能成大师傅。
顾长柏福至心灵:“弟妹想王氏跟着你去？”
“对！大嫂能干，我想让她来帮我呢。这么大个摊子，我可忙不过来。”刘月芳笑着回应顾长柏。
可王氏在看凉茶铺子呢，顾婉鱼有些幽怨，“娘，您怎么还想挖我凉茶铺子里的人？”
刘月芳不好意思拍了拍闺女的胳膊:“那你不是说，“把铺子交给我掌握吗？咱家就这么多人，我能喊的也就几个。”
的确，家里人不多。
连顾元忍不住问：“那到时候铺子得准备多少食材啊？还有，得请多少人手帮忙？”
顾婉鱼心里是有成算的。
：“食材到时候去海边跟卖海货的直接预订，其他食材也会找到稳定的来源。”
食材方面她不打算跟她爹一样，请人去打捞。
那有太多的不确定性。
她要确保自己海鲜的质量，螃蟹要大的，蟹黄多的。
海参，扇贝，虾类，都要定时定量的给她送到铺子里。
菜品，各种包子，瓦罐汤，这些小东西需要的食材，也会跟特定的商家预订。
店铺里的吃的，喝的，务必让每个来消费的顾客，觉得他花的钱值！
还有酒跟饮料。
饮料需要的果子，她还需要跑一趟岭南那边，看那边的水果能不能预订。
如果不行的话，就从淘店里买好了。
二楼她妈要的海鲜，她也会要求的更高。
野生大黄鱼，帝王蟹，金枪鱼，扇贝，三文鱼这些等等。
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