萧砚他们还没去卖野猪的时候，姜宁宁她们就已经忙了起来。
热水烧的咕噜咕噜的响，杀猪匠一来，便将热水舀出来，全倒进杀猪桶里。
知道会忙不过来，田氏已经将她堂嫂，也就是萧富华媳妇——杨氏给叫了来。
还叫来好几个族里的媳妇，一块来帮忙。
而这些媳妇都是爱说话的，一时间，姜宁宁家更热闹了。
田氏和孙氏还带着姜宁宁一块去将萧砚的大爷爷，也就是萧富华的爹——萧平顺给请了来。
老人家虽然七十多了，但身体还是很硬朗的。
拄着拐杖，也不要晚辈们扶，乐呵呵的跟着晚辈们一块过来了。
老人家拄着拐杖，一边坐在院子里的躺椅上，一边看着杀猪，别提多开心了。
虽然不是过年，却胜似过年。
萧氏一族的小孩子们都来玩了，尤其是当杀猪匠拿出猪尿泡的时候，孩子们都抢着要，要当球踢。
姜宁宁帮着孩子们用细竹子吹了气，又用绳子扎紧，然后才丢在地上，让孩子们踢。
孩子们直接踢出去了，还引来村里很多其他人家的孩子过来玩，一块踢这球，到处欢声笑语。
萧平顺老爷子更是笑的只露出两颗门牙。
看杀猪匠将猪小肠给拿出来，杨氏可惜道：“可惜这打死的野猪没有血，不然可以灌血肠。”
姜宁宁便趁这个机会要了这猪小肠。
孙氏、田氏等人都不明白她要这个干什么，不过她们现在也顾不上问，不仅要忙着做杀猪菜，而且也已经有人拿着粮食来换肉了。
家里的男人都去卖野猪去了，现在这些活，自然都是她们来干。
来换肉的，都基本是换一斤肉或者两斤肉的样子，多的就舍不得换了。
基本都是拿糙米来换的，没见拿钱来买的。
而别人来换肉，自然就是正常的换，但那些帮助过姜宁宁家的人，还有帮助过萧砚家的人，孙氏和田氏自然不是正常换的，让杀猪匠多给切了不少。
那些人哪好意思要？
都是孙氏和田氏合力硬塞，甚至将那些人和肉一块推出了院子，那些人没办法，才拎着多了不少的肉回去了。
直到来换肉的人没几个了，孙氏一个人便忙的过来，而正好缺桌凳这些，田氏便带着两个人去她家搬了。
中午好几桌呢。
姜宁宁还蹲在那洗着猪小肠。
一定要洗的干干净净，一点异味没有。
等姜宁宁将小肠洗干净了，也没人来换肉了。
孙氏便又去灶房忙了。
为免还有人来换肉，剩下的猪肉自然还没收起来，但杀猪匠的确也没什么可以忙活的了，便坐在一边跟萧平顺老人家说话。
一般杀猪匠除了拿杀猪的工钱外，还会留下吃杀猪菜的，除非得赶下一场，去给别人家杀猪。
但现在不过年不过节的，十里八村哪有什么人家会杀猪，杀猪匠自然很清闲，已经说好会留下吃中午的杀猪菜了。
姜宁宁将洗好的小肠放好，才擦了擦手，走到搁猪肉的大案板前。
杀猪匠瞧见，也不急着过来，只是高声笑问：“宁丫头，要帮忙吗？”
姜宁宁笑道：“不用，我自己切一点就好了。”
杀猪匠以为是灶房的肉不够，她是要切去给灶房里做菜，也不在意，只是叮嘱：“那你小心点刀，别切着手啊，我那些刀可都快着呢。”
“嗯，知道。”姜宁宁乖乖的应了。
她是要切点肉做肉肠和淀粉肠，不然，光有肠衣也不行啊。
现在案板上还有不少肉，而换走的基本是大肥肉。
因为农家都觉得肥肉油多，一盘肉煮出来，能出不少油呢，那些油还能再炒一两个菜，猪油炒出来的菜可香了，反正就觉得这样划算。
故而，农家人倘若买肉，便都喜欢买大肥肉，别的肉除非有闲钱，不然就很少买了，如今这换也一样。
正好姜宁宁不喜欢吃大肥肉，倒是正好。
何况肉肠、淀粉肠也不能全用大肥肉来做，最好是肥瘦相间的，姜宁宁便切了些猪后腿肉。
但刚切好，放下刀，正欲端着装猪后腿肉的粗陶盆进屋，将这肉和肠衣搁一块，却忽地瞧见大伯一家走了进来。
大伯姜长财满脸不高兴，脸拉的贼长。
大伯娘朱氏跟在大伯身后，一副今天我男人也来了、我有人撑腰的光荣样子，那腰板挺的比上次还直，甚至下巴都比上次来抬的高很多。
这次除了姜楚楚和沈春花也来了之外，姜大安和姜二安也来了。
姜宁宁是知道的，姜长财和朱氏生有四个孩子：老大姜大安，娶妻沈春花；
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