她将在山上乱跑的黑蛋唤了下来,一人一狗带着一大捧桃胶回了院子里。
回去的时候,馒头店里也刚忙完,最近馒头卖的越来越快,不光是许家沟,旁边村里也有好多骑着摩托车电动车过来买的,还帮左邻右舍带,一买就是几十个。
青梅正想跟许夏商量,最近赚的钱先不分了,直接再去买上一台和面机,不然真是供不上了。
“诶,夏夏姐,这是桃胶吗?”青梅还没来得及问,便眼含惊喜地看着许夏怀里一颗颗金黄油亮的小东西。
“是啊,今天上山看见有些桃树流了好多桃胶,就摘了一点下来,咱们先尝尝。”这鲜桃胶比起晒干后又泡发的桃胶那是完全不同的风味,许夏越想越馋。
“好,我去炖上,咱中午正好喝。”青梅乐呵呵地接过来,她也馋了。最近青梅没怎么晒太阳,小脸雪白了不少,刚干完活,红扑扑的,笑意盈盈,让人忍不住眼前一亮。
许夏看着青梅蹦蹦跳跳的身影,不由得莞尔一笑,青梅最近看起来活泼了不少,也变得更漂亮了。
青梅拿了桃胶,用水仔细搓洗干净,刚摘下来的桃胶上附着着不少尘土和砂砾,需要淘洗好几次才行。
淘洗干净的桃胶和银耳一起在水里泡一会儿,青梅又准备了红枣、枸杞和两朵冻干玫瑰,同样淘洗干净。
接上满满一锅山泉水,青梅把所有的食材放在进去,大火烧开,再转成小火慢慢煨着。没多长时间,清水慢慢变得粘稠,勺子轻轻一提,便拉出了晶莹的丝线。
青梅隔一会儿就得过来搅动一下,这桃胶里的胶质太多,不经常搅动一会儿还真怕糊了锅。所幸鲜桃胶不似泡发的,需要炖很长时间,大概炖了半个多钟头,就已经软糯可口了。
关火之前,青梅又放了点冰糖,她先舀出来一点尝尝味道,晶莹如果冻般的桃胶在勺子里晃晃悠悠,一口咬下去,软糯弹牙,满满的胶质感,再加上淡淡的玫瑰香气和冰糖的清甜,真是绝了。
这时候,许夏也刚从附近三爷爷家打了煮开的鲜牛奶回来,待锅里的桃胶放到温热,直接将牛奶冲进去,便是一碗好吃又好看的玫瑰桃胶银耳炖奶。
其他人没在,青梅便给她和许夏各舀上一碗,两个人抱着碗坐在树荫下慢悠悠地喝。
“嗯——这桃胶真不错,好糯!”许夏舀了满满一勺送进嘴里,顿时两眼放光,不由得赞叹道。
因着加了玫瑰,碗里的桃胶炖奶呈现粉粉糯糯的状态,不仅q弹,还香气十足。
“是啊,这桃胶以前大娘也摘了好多送家里来,但今年的特别好呢!”青梅也喝了一大口,对这软糯香甜的口感格外着迷。
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