回到家里,不光三个小家伙对晚餐充满期待,就是江枫也直吞馋诞。
说实话,以前,他哪里舍得买这么大,这么贵的大闸蟹。
每年都是买些三两公蟹,二两母蟹解解馋,哪会像今年这次,拿到手的可是五两的公蟹,四两的母蟹。
而且还是零元购,当老板真好!
江枫将那六只大闸蟹放进厨房的水槽里,放了半水槽的水,让那些大闸蟹在里面吐一吐脏东西。
三个小家伙没心思看电视了,也跟着江枫进了厨房,就在水槽边看着那些大闸蟹。
小奶娃更是看着大闸蟹吐水泡,觉得很神奇,指着其中一只最大的螃蟹,奶声奶气地说:“锅锅,介只螃蟹吐好多泡泡,它系不系在哭呀?”
城阳咯咯地笑起来:“它才不会哭呢,它是在生气!因为它要被我们吃掉啦!”
长乐胆子最大,伸出一根手指戳了戳螃蟹的眼睛,螃蟹的眼睛马上缩了回去,手指一移开,那螃蟹的眼睛又伸了出来。
小奶娃和城阳看到了,都觉得好好玩,两人也伸出手指,戳戳这只,戳戳那只,笑得咯咯的。
“好啦好啦,让它们吐一会儿脏东西,晚上我们就可以吃香喷喷的螃蟹啦!”江枫笑着说。
听到“吃”这个字,三个小丫头都兴奋地跳了起来。
“晚上七螃蟹喽!”兕子欢呼雀跃。
“我要吃最大的那只!”城阳指着那只吐泡泡吐得最凶的螃蟹。
“我要吃蟹黄!”长乐舔了舔嘴唇,一脸馋相。
准备蒸大闸蟹了,江枫才发现材料都没有准备呢,赶紧去便利店买了一大块生姜和一瓶啤酒回来。
看到便利店里有卖吃螃蟹的工具,好奇之下,他买了一套回来。
真没想到,香江人也跟沪市学,吃个螃蟹还要榔头剪刀,夹子搞一堆,玩仪式感。
回到家开始干活,先找出蒸锅,把一整瓶啤酒都倒下去,放上蒸屉,在蒸屉的底上铺上一层生姜片,再把捆扎好的大闸蟹肚皮朝上摆放好。
上炉开蒸。
三个小丫头刚才看螃蟹,现在看锅,一个个静静地盯着蒸锅,眼睛都不舍得眨一下。
很快,锅里面就沸腾了,那啤酒香、生姜香混合着蟹香在厨房里弥漫开来。
三个小丫头早就等不及了,眼巴巴地盯着蒸锅,口水都快流下来了。
长乐负责看时间,江枫说过,等水开了还要等十分钟呢。
小奶娃闻着香味,实在忍不住了,不停地问:“阿姐,时间到了吗?阔以七了吗?”
“咕咚!”长乐咽了一下口水:“没有,还要等五分钟呢!”
“阿姐,阔以七了吗?”
“还有三分钟!”
“阿姐”
“闭嘴!”
终于,时间到了,三个小家伙几乎是扑出去的。
到客厅里,将懒在沙发里的江枫抓回了厨房。
江枫揭开锅盖,一股热气夹杂着蟹香扑面而来。六只大闸蟹,个个红彤彤,蟹壳里的蟹黄蒸熟了,都溢了出来,看得人食欲大增。
“咕咚!”“咕咚!”“咕咚!”
江枫低头看着三个小家伙,步子都挪不开了,拿起一只大公蟹,咔嚓咔嚓,掰下三只蟹脚,一人给她们分了一只。
长乐和城阳已经会吃螃蟹,一人拿了一支,嘬的滋滋有声。
小奶娃还不会呢,急得不行,江枫只好动手给她剥开。
可怜哟,一只蟹脚里的肉,只够吃一小口,就那么一点点,已经把小奶娃鲜的直咂嘴。
终于,一大盘鲜红的螃蟹,盘子中间还放了一小碟蟹醋,端上了餐桌。
三个小丫头立刻迫不及待地伸出小手,想要抓一只来吃。
“等等!”江枫连忙阻止她们,“小心烫,我来帮你们。”
江枫给每个小家伙的盘子里放了一只母蟹,一声开动,大家掰下蟹腿,狂啃起来,
江枫还不能吃,他得先伺候小奶娃呀!
这回那套工具可派上用场了,江枫拿起小剪刀,将那些蟹腿的关节全部剪掉,放进小奶娃的盘子里。
小奶娃拿起一截蟹腿,放到嘴里一吸,一截蟹腿肉就吸了出来。
嘎吱嘎吱,嚼着真香啊!
大闸蟹的蟹腿和蟹肉跟海蟹的味道完全不同,江枫用啤酒蒸的,肉中还会带一点鲜甜。
三个小家伙吃得津津有味,一边吃,一边称赞。
小奶娃还想到了李二和长孙,
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