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    第226章  让小饭店,脱胎换骨!

    在小砚的带领下。

    楚航和杨柳嫣绕到五金化工一条街的后巷。

    这里的街道更窄,只够两个人并排行走。

    “什么样的私房菜馆开在这里,他家的生意能好吗?”杨柳嫣好奇地问。

    不用小砚回答,出现在眼前的场景就是最好的答案。

    靠墙坐在马扎上排队的人绵延一百多米。

    每个排队的人似乎已经习惯了,有的看小说,有的打手游。

    有的三五好友扎堆神侃,没有人显出不耐烦的神态。“有点意思。”

    楚航笑了,“我们是不是也要排队,你杨姐下午还有很多事,不一定有时间啊。”

    “我怎么敢让你们排队呢,我是他家的超级vip,可以享受最大的特权。”

    小砚笑嘻嘻地说。

    走进破旧的院门,里面是四合院结构,天井里也坐着排队的客人。

    但已经可以闻到满园饭菜的香气。

    又穿过忙碌的后厨,来到后院,这里一下子清净了许多,居然没有一个人在。

    “请进!”小砚推开一个油漆斑驳的房门,做了一个请进的手势。

    这个房间只有九平方米,四人台的餐桌几乎已经占满了整个空间。

    小砚为他们倒上水:“爸,杨姐,你们还能习惯这样的地方吧。”

    楚航微笑道:“你爸我当年什么苦没吃过,什么罪没受过,这在我创业的时候,已经是了不起的大饭店了,进门还要仔细确认荷包里的钱够不够。”

    杨柳嫣感叹道:“当年创业真是艰难,想想有时候都后怕,当时大家要是没听你的话,没有坚持下去,那恐怕就不是现在的样子了。”

    楚航搓搓手:“不提那些事了,回忆多了老的快。赶快通知他们上菜,闻到香味我真的饿了。”

    由于小砚提前安排过,上菜的速度非常快。

    十分钟不到。

    桌子上已经摆了两个菜:酱香牛仔骨,青苗藕盒。

    楚航和杨柳嫣分别尝了尝两个菜。

    小砚紧张地问:“做的菜感觉还行吗?杨柳嫣赞叹道:“非常好吃,我很喜欢。尤其是藕盒,我还从没有吃过这样有层次感的菜,吃的时候满口留香,但很快就能分辨出藕、虾仁、猪肉和青菜不同的香味。这非常难得。”

    楚航低着头只顾吃菜:“确实味道很好,我饿了,还是填饱肚子再评价吧。”

    小砚松了口气,笑着劝说:“您慢点吃,后面还菜呢。”

    杨柳嫣看了看菜谱:“他的价格蛮亲民的,但我感觉他用的是真材实料,这样低的价格恐怕赚不了什么钱。”

    楚航低头边吃边说:“小砚,你把我们骗来,到底要干什么,速速招来。”

    “我招,我全招。”

    小砚捂着嘴笑道:“开这家饭店的老板是我同学,他子承父业经营这家餐馆。虽然口碑很好,但确实一直不赚钱,我想请爸爸和杨姐两位大神,给他支两招。”

    “你请的这顿饭还真带有目的啊,”

    杨柳嫣抿嘴笑了,挑挑眉问:“你这位同学是男同学还是女同学?”

    “您可别乱脑补啊。”小砚赶紧摆手,“人家女朋友也在饭店里帮忙呢,我们只是关系要好的同学关系。”

    杨柳嫣指了指楚航,说:“你爸才是大神,他稍稍点拨一次就够了。我算不了什么大神,也从来没有经营过餐饮,恐怕没有好的建议给你。”

    楚航嚼着牛仔骨,看了看菜谱。

    价格确实很低,几乎和路边的小餐馆价格一样。

    他敲了敲菜谱问:“你杨姐刚才说到关键问题了,他们为什么不调价?以我判断,他们的菜价上涨百分之三十,对客流量的影响也不会太大,但利润会提高百分之八十。”

    小砚不解地问:“我没有听懂,菜价上涨百分之三十,利润怎么会提高那么多。”

    楚航扒了一口饭说:“做一份饭不只是原材料成本,还有燃气、水电、房租、厨师和服务员的费用。价格上涨会流失一部分顾客,炒菜少了,费用会整体下降。一升一降,利润当然会提高很多。”

    “原来如此。可是他们不愿意涨价。”

    小砚叹口气:“为打工者做可口饭菜,世态炎凉中给他们一点温暖,是他家老爷子定下的规矩。虽然店小,但最起码让内心绝望的人能看到有微弱的烛光,可以给他们一点希望。”

    楚航的筷子停住了,他愣了愣说:“老爷子是个高人,能不能让我见见这位老爷子?”

    小砚垂下眼帘:“他一年前去世了,所以我同学才辞职回家继承父业,也想要传承老爷子的理想。”

    楚航和杨柳嫣唏嘘不已。

    “如果你的同学不忙,请他过来,
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