解决了运输问题,哥俩都安下心来,辉哥闻着厨房不断飘散出来的蒜辣香味,口水直流。
“这么好吃的辣椒酱就只能做麻辣?”
凉末已经整个人我进摇椅里面了,家里有两摇椅,是给爷爷奶奶准备的,但是凉末非常喜欢,有事没事就往里面一躺,这会他躺着一个,顾北原坐他对面,用脚给他踩着摇起来,凉末还朝他点头示意,用力点。
顾北原就用力一些,不过也有主意别把人悠出来。
凉末被悠得昏昏欲睡,不过辉哥的话他还是听到了,“不会呀,可以做的很多,比如烤鱼,海鲜,粉丝汤……”
“烤鱼?怎么做?”辉哥凑了过来,接过顾北原的活计帮着摇。
“想吃?”凉末问他俩。
辉哥点头如蒜,顾北原没开口,不过眼神是看着他的。
想吃就吃,也不是什么麻烦的事情,“那晚上就吃烤鱼呗!”
鱼自然得用空间里的,这次凉末没敢直接站在鸭池边上,怕一个不注意又给甩飞出去,他拿了一张简易的渔网,他自己做的,用的就是砖房没用完的纱窗,剪成圆形脚上坠上吸铁石,撒网的动作也是生疏的,不过好在鱼多,刚撒下去就看到水面像沸腾一样闹腾起来,凉末赶紧把网拉了回来,哦豁,好几条,有大有小,凉末算着人数挑了一条四五斤的草鱼,其余扔了回去。
除了草鱼,凉末还准备了一些蔬菜,萝卜莴笋芋头豌豆尖,早知道要吃烤鱼应该准备一点豆芽的。
“豆芽这个点肯定没了,不能放其他的么?”辉哥遗憾道。
凉末想了想,“那买点干豆皮吧,要是有豆腐也买点。”
“这个点哪里还有豆腐……我刚来的时候好像听我妈说煎豆腐,她早上应该买了,我去看看。”辉哥跑回家去了。
凉末跟顾北原拎着草鱼来了河边。
“鱼鳞要留着?”顾北原问。
“不要了,这个鱼鳞不够大!”
顾北原点头,面无表情的从河里摸了一个石头哐当砸鱼脑袋上,活蹦乱跳的草鱼瞬间就不动弹了。
“真残忍!”凉末说。
顾北原停下手里的动作,“头转过去。”现在要放生也晚了。
凉末,我根本不是这个意思,就是说说而已,吃还是要吃的。
凉末头不转过去,顾北原就不接着动作,两人僵持到辉哥端着一块白豆腐猴窜过来,“运气真好,还留了一块……不敢杀鱼?那我来!”
辉哥看两人僵着还以为是不敢呢,自告奋勇的把杀鱼的活接了过去,顾北原痛快的放手,接过豆腐跟凉末站一块看辉哥杀鱼。
辉哥瞬间觉得压力山大,这块头也太大了。“开肚还是开背?”
“背!”
辉哥在两人目不转睛的注视下把鱼背给开了,鱼肚鱼肠都留着。
三人回到家,凉末把鱼接了过去,打上花刀放葱姜盐米酒抹了,放一边腌上。
“不用切一切?”
“不用,等待会吃你就知道了,一整条吃才带劲。”
鱼腌了十五分钟,凉末把鱼洗干净擦干水份,“原哥,烧火咯!”
顾北原现在很会烧火了,要大火就大火要小火就小火,凉末使唤起他也顺手起来。
“怎么能让客人干这个,我来我来!”辉哥忙道,顾北原已经端坐小马扎开始了。
锅烧热,多放油,油热把草鱼摊开从锅延轻轻滑下去,先煎带鱼皮这面,煎个五六分钟,直到鱼香味传出,鱼身四周淡淡的飘起白烟,可以翻面了,用锅铲整个翻面,鱼皮金黄带点黑,花刀边缘冒着小白泡,“完美!”
另一面也煎个五六分钟,时间差不多了把鱼推一边,下姜和蒜子还有辣椒酱,炒出焦香味下开水,水深没过鱼身,加盐酱油味精米酒煮开,下蔬菜豆皮,盖上锅盖煮上五分钟出锅,家里没这么大的汤盆,辉哥洗了一个陶瓷脸盆过来,把烤鱼完整的滑进脸盆,洗锅烧油,烤鱼上放花轿干辣椒葱花,热油刺啦浇上去,香味火山喷发一样在厨房炸开,这也太香了吧。
“哥,去叫爷爷奶奶回来吃饭,我再炒个不带辣椒的青菜就可以开饭了。”
辉哥走了,顾北原坐回烧火老位置,他就乐意坐着看凉末下厨。
凉末煮了一个豌豆汤,爷爷奶奶就回来了,看到桌上放着一个大脸盆还奇怪呢,不过等大家开始吃就觉得容器已经无所谓了,这烤鱼外焦里嫩,里面的蔬菜香辣刺激吸满了汤汁,特别入味特别好吃,就是有点辣,幸好还有个豌豆汤。
最后烤鱼蔬菜都吃了个干净,就剩下半锅汤底,“不要倒了,明天早上用来煮面,肯定好吃!”<
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