陆席年可是响应政委号召，去参加国家特殊培训班的，家里面人不放心，给他路上带点好的吃吃，也无可厚非。
“咱们做猪肉脯呢，首先大家要选择瘦肉，五花肉、大肥肉是做不出来的。”
“将瘦肉打成肉泥。”
顾清橙拿着一根棍子，作势就要打下去。
“慢着！”
“等等，让我来！”
下面几乎有两道异口同声的声音响了起来。
众人纷纷回过头去看。
只见，张妈和大舅妈两人相互对视一眼，眼神中还带着一丝尴尬。
两人都知道，现在顾清橙怀孕了，可是国宝级的人物了，这稍微用点力，俩人都担心有问题。
张妈道：“夫人，您要怎么操作，直接跟我说就行，我来帮您。”
大舅妈也道：“实在不行，我也可以！”
顾清橙扶额：“哎，那张妈您过来帮我吧。”
“欸，好的夫人。”
张妈麻溜的走了过来，拿起棍子，将瘦肉敲成了肉泥。
顾清橙在一边指挥。
“这个时候，就要继续往肉泥里面加入佐料了。”
“白糖、食盐、酱油、料酒、黑胡椒这些，大家可以根据自己的口味放进去，喜欢吃什么口味的就多放一些就行。”
张妈一步一步的操作，几乎是顾清橙刚说一句话，她就能很快的接上来。
确实不愧是保姆界第一保姆。
“调味料都放好了之后，就可以开始搅拌了，这个搅拌的时间也有讲究，前后十分钟的样子。”
“等到调味料和肉泥亲密接触之后，味道息息相关，就可以将肉泥摊下来了，需要用那种防油纸给包住，保持肉泥的形态。”
顾清橙特地拿了一块板子，将防油纸放在板子上面，使劲儿的按了按。
将肉泥擀成平扁的状态，才算是大功告成了。
接下来的操作，实际上最好是要用烤箱。
这个年代也没有烤箱，只能用万能替代的工具——
大锅。
来进行操作了。
将扁平状态的肉泥，连同着板子，一块儿放到大锅里面。
当然锅的底部要放水，靠水蒸气这样的高温环境将肉泥给蒸熟。
顾清橙也不傻，这样的肉脯虽然能吃，但是跟烤箱烤出来的，味道差距还是有点大。
所以她只用了极少一部分的肉泥给大家做个示范，主要是教会大家怎么打肉泥，其余的她准备进空间里面用烤箱去做。
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