这样一想,江孜原本还有些犯困的大脑都清醒了几分。
还没等她洗漱完,江母也披着外衫起来,她声音很轻,怕吵醒了江源:“我来帮你。”
清晨并不会很炎热,甚至有些微凉,江孜没有拒绝,让江母帮忙处理苦瓜——她之前问过江孜如何处理,去菜园子摘了七八根苦瓜就开始冲洗,切半用勺子刮去内瓤,动作不快但是完全是复刻了江孜说的话,江孜便放心的去准备小米蒸糕了。
泡了一晚上的小米用手一捏都是软的,很轻松的就能捣碎成糊糊,但是为了口感更加细腻没有颗粒感,江孜特地多用了些时间才将小米糊糊处理好。
然后最艰难的一步到了——打发蛋清。
说实话,自从有了电动打蛋器以后,江孜是再也没有尝试过手动打发蛋清——因为极度的浪费时间。
可惜这里是古代,不可能有电动打蛋器,她只能手动操作,如果她以后想要做蛋糕,那必须得想办法解决手动打发蛋清这个难题。
现在嘛,就只能手动打发了。
在江母处理完所有的苦瓜,并且将凉拌汁调好,去切黄瓜丝的时候,江孜的蛋清终于打发好了。
她的小胳膊也跟废了差不多了。
“这也太麻烦了,我看下次还是不要做这个了。”江母把手擦拭干净,伸手轻柔的给她按摩了一会,满心都是心疼。
“没事,这样做的小米蒸糕好吃,才更好卖。”江孜享受了半分钟,又开始忙碌起来,将打发好的蛋清和小米糊糊搅拌均匀,震出气泡上锅大火蒸三十分钟——总算是把这个最麻烦的做完了。
趁着小米蒸糕已经上锅,江孜便将家里剩余的两斤多粗面全部调成面糊,等蒸糕出锅后可以摊面饼。
江母切了一小木盆的黄瓜丝,洗洗手去叫江源起床,于晓静也来了,正砰砰的敲着门,等江母开了门她就窜进了厨房,凑到江孜身旁询问:“这一大早的你又在做什么好吃的呢?好浓的米香味儿~”
“你是狗鼻子呢?”江孜正在往竹筐里放装着酱鸡蛋和凉拌苦瓜的陶罐,抬头看她一脸馋样笑起来:“是小米蒸糕,一会你尝尝。”
于晓静上前帮忙,拒绝:“可别,留着卖钱,我吃过早餐了。”
“帮我试试味。”江孜从厨房架子上拿了一罐树莓酱放在灶台旁,又将家里剩余的四个鸡蛋拿出来等会冲蛋花汤,加些糖甜滋滋的,刚好配着果酱小米蒸糕当早餐。
小米蒸糕出锅还要些时候,江孜拿了个小竹筐,
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