“阿婆,你就叫我一声阿孜便好了。”江孜抬头打量着整个厨房,梁上挂着几条一看就熏得极好的腊肉,或许是私塾学生不少,要准备这么多人的饭菜,厨房里有灶台呜呜呜有四口,上头都架着一口铁锅,一应厨具摆放得整整齐齐,灶台旁的台面摆放着食材,木架上则摆放着许多的瓶瓶罐罐。
此时其中一个灶台上已经在煮上了米饭,空气里飘散着新鲜大米的香味。
“阿婆,这是我自己熬的葱油酱汁,放不得太久,简单煮点面条,浇上一勺葱油酱汁,搅拌均匀就可以吃了,味道很是不错。”江孜将自己提在手里的陶罐放在木架上,和徐阿婆说:“做的不多,大约就五六碗的量,用来做拌面当早膳,最好能配上一碗清汤。”
“你这怎么还自己提东西过来了?下次可不用了,这里什么都有。”徐阿婆听着江孜的话,对这个看起来就聪慧懂事的小姑娘更喜欢了,江孜只是打量着台面上准备好的食材道:“阿婆,以后去采购食材的时候记得买几根大骨回来,灶台上每日炖个高汤,无论是吃汤面或者炒菜用都好。”
台面上摆放的五花肉估计有三四斤重,天气这么热,要是吃不完坏掉就太浪费了,江孜扭头问:“阿婆,你会包小馄饨吗?我用这些猪肉调些肉馅包些小馄饨备着,早膳或者晚膳直接煮熟了放进骨汤,方便又好吃。”
“会会会,就是上次姑娘送来的那些小馄饨?我家少爷可是吃了不少。”徐阿婆笑得眼睛都快要看不见了,江孜也跟着笑了:“对,就是那个,不过阿婆你得自己买些猪骨回来炖汤,小火慢慢炖着才香……”
江孜一边盘算着午膳要准备的菜式,一边跟徐阿婆说着猪骨汤怎么炖才好喝。
小馄饨的肉馅不着急现在做,又不是在自己家,没有绞肉机,手剁肉馅很花时间,江孜决定先把午膳准备出来。
汤就做个丝瓜蛋汤。
菜就做个豆角土豆炖五花肉,油焖茄子,醋溜土豆丝,最后再加个猪油炒小白菜。
“那些小子们的饭菜我来准备就行,你只用准备老爷和少爷的饭菜。”看江孜挑菜的份量,徐阿婆连忙阻拦:“本来他们的饭菜都是我做的,我也是做惯了的。”
“没事,就顺手而已。”江孜也不怀疑徐阿婆的话,别看她满头银发,但是那精神头看起来比她阿娘还好呢。
只是她这拿着人家一月五两银子的月钱,就做个大锅菜而已,也简单得很。
徐阿婆见拦不住也没在说什么,就在旁边一边和江孜说话一边帮忙洗菜,等到于晓静和张宁宁过来了,她更是没用武之地了——三个小姑娘
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