“没错没错,大家可别被这几个人给影响了!”
“如今嫉妒小老板的人可不少,这八成是别的酒楼饭馆派过来捣乱的!”
“我说呢,这几个人看着眼生得很!”
被一群食客盯着,还有几个脾气有些暴躁的甚至都开始撸袖子了,大有一言不合就要动手的架势,旁观许久的周吴抓住时机,笑容灿烂的当起了和事佬,先劝着胖婶回座位坐下,又劝说其他食客:“大家都是来享受美食的,就不要因为一两句不开心嘛,其实有点误会很正常,不过我们家小老板可绝对没有敷衍各位的意思,要不然不会经常挂牌新菜是不是?今天的新菜是用莲藕做的,大家可以期待一下,毕竟小老板从来没让大家失望过对不对?”
食客们的注意一下子就被新菜吸引走了,纷纷议论了起来,不仅是周吴松了口气,江母和于婶也都松了口气,一场可能的纷争就这么被胖婶给解决了,后院的江孜等人是完全没有被影响到,正蹲在灶台前调着火势准备炸藕盒了。
“灶台里的火势保持这样就差不多了。”江孜抽出炉膛中几根柴火,瞧着火势大约是中火的样子,拍了拍手上的灰尘,站起身。
“油温不能太高,不然裹着面糊的莲藕糊掉了,中间夹着的肉馅还没熟透。”
“炸到金黄可以先捞出来,等到上菜前再复炸一遍,就会更加香酥好吃了。”
香酥藕盒做法简单,一是调味,二是掌握火候。
调味这一部分江孜就已经做好了,油炸部分可以就可以让肖茹和于晓静来了——只要她在旁边盯着,也不怕炸得过了火候。
肖茹还好,小丫头虽然只有十二岁,却从小跟在林荷身旁混在厨房里,会做的菜其实不少,把握火候比起于晓静来说好太多,于晓静干脆像是来捣乱的,笨手笨脚的,让她放藕盒进油锅里,她直接往里扔,溅起来的热油差点就把灶台旁的几个人给烫着了。
“你这简直是胡闹,烫伤了怎么办?别在这里捣乱了,你去前头跟周吴一起帮忙上菜招待客人!”张宁宁正跟在林荷身旁打下手,听到惊呼声就赶紧跑过来,难得的朝着于晓静摆起了脸色,于晓静心虚的垂着眼应了一声,拔腿就往外走,肖茹一张小脸吓得发白:“以后,以后还是少让晓静姐姐进厨房,我怕她真的能把厨房炸了。”
张宁宁抬手摸了摸肖茹的脑袋,语气轻柔了许多:“你那晓静姐姐就不该进厨房,吓到了吧?不然你去院子里坐着歇会,这里我来帮忙就好了。”
“没事没事,我给阿孜姐姐帮忙,宁宁姐你去忙你的。”肖茹摆摆手,又扯了扯江孜的衣裳:“阿孜姐姐,你没被烫到吧?”
“没有,我
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