“咦……叫花鸡?这什么奇奇怪怪的叫法?”肖茹皱起眉头:“不好听不好听。”
“换成荷叶鸡这个名字更好些。”于晓静提议,江源则使劲晃着江孜的胳膊:“阿姐,等会郑华和李鑫和过来的时候,我要请他们吃叫花鸡!”
自家弟弟的小小要求当然要满足了,正好今天也要教林姨他们做叫花鸡和竹筒饭。
食肆里没有小嫩鸡,于晓静自告奋勇的去屠宰场买,顺便每日定十只,专门用来做叫花鸡或者其他烤鸡,都是用小小只的嫩鸡做出来最好吃,江源觉着食肆待着没意思,跟着于晓静出门了,江孜则进厨房帮忙准备早膳并且教她们准备竹筒饭——今日午膳的招牌自然又多了两道菜,还是挂在了专属于江孜的食肆特供区域。
“今儿食肆估计又要热闹许久了。”说话的是赵婶,她正坐在小矮凳上清洗着木盆里快要堆积成山的竹筒,林姨按着江孜说的正在淘洗糯米糯米浸泡,当即就附和着赵婶的话,有些无奈又好笑的说:“是啊,这两日下雨,我们做了不少汤菜,想着暖呼呼的吃着也舒坦,尤其是酸辣粉最受欢迎,这些食客们吃是一口都没少吃,可还要念叨着姑娘,说就盼着你来再出些新鲜的汤菜。”
“天气确实是要转凉了,我已经让我哥去定制鸳鸯锅了,到时候咱们就卖火锅。”江孜从房梁上取下来一条野鸡肉和野兔肉,问:“食肆里熏好的野味就这些了?地窖还有吗?没了该再去买些回来。”
“应当是还能用个三五天,也该定些了。”回话的是赵婶,她抱着五六个洗好的竹筒站起来:“我看食肆里的各种豆制品得再补补货了。”
“行,赵婶你再看看,统计一下,我去安排。”江孜开始处理野鸡肉和野兔肉,今儿她准备的是还是和昨天一样的野味糯米竹筒饭,这一批竹子比较大,估摸着一个竹筒能出两份上菜——其实做竹筒饭还是用那种小小的嫩竹最好了,就是没找到便没办法了。
林姨和赵婶都是在后厨干了好些年的人,学一道新的菜式都很快,尤其是竹筒饭其实做法是很简单的,就像竹筒汤一般,江孜只是托江谌和于晓毅带了句话,说了下大概的做法,这几日她们自己就尝试着做了好些种不同的竹筒汤,觉得不错的就挂牌售卖,都卖得不错,现在厨房里就摆放着好些准备好的竹筒,有冬瓜素汤、菌菇鸡汤、鲫鱼豆腐汤。
刚把野味糯米竹筒饭准备好,于晓静背着大竹筐就回来了,身后跟着三个小萝卜头,乖乖巧巧的一起喊着阿姐和婶婶姨姨好,江孜还记得这两个小家伙,当即就洗了手去给他们拿糖吃,于晓静则给他们一人舀了一碗水果罐头,一旁的赵婶笑呵呵的:“你们这么稀罕小孩儿,就赶紧找个好夫婿成亲,怀个自己的娃娃。”
江孜和于晓静当即摆手,异口同声道:“别,成什么亲,生什么娃,别
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