就是数量其实并不多也就刚好够用,而且县里远,就算数量够,也不一定愿意这么远给送到县里去,让江谌和于晓毅帮忙找也不一定能找到合适的。

    还是去村里找村长爷爷商量一下收购山货和各种蔬菜的事情,每天赶早统一送过来,称重结账,然后江孜自己安排人送货。

    之前没有这个打算是因为镇上的食肆其实用不了太多新鲜食材,又提前找了菜农,便没有特地从村里收,现在县里要开业,要的数量就多了,也算是给村里人额外的一些收入。

    江孜把所有的东西都记录下来,伸了个懒腰才发现江母已经坐在自己身旁了。

    “阿娘,你想不想吃芝麻糖?”江孜凑到江母面前,笑容灿烂又带着一丝怀念:“突然想起前年过年的时候,村里来了个货郎,芝麻糖是他媳妇做的,熬糖的时候糊底了,芝麻糖本就黑乎乎的也看不出来,但是闻着有股子糊味,糖和芝麻都精贵,若是就这么扔掉就亏大发了,索性便宜卖,那次你就给我和阿源买了一小块分着吃。”

    提起这事,江母还是有印象的,当即就笑了:“你们两个都懂事,一块芝麻糖掰成四块,非要和你哥哥还有我分着吃,阿源吃完了就直皱眉,说糖这么难吃,再也不吃了。”

    “对呀,傻乎乎的以为所有的糖都带着糊味,连村长爷爷给他的麦芽糖都不肯要。”江孜好笑的摇头,眉眼间的狡黠笑意怎么也藏不住:“我这就去做些芝麻糖给阿源送去,我倒要看看这小鬼什么反应。”

    “你又想逗他。”江母也笑,拿出针线篮子准备做针线活,看着江孜起身,还是补充了一句:“那你去的时候叫上我,我也去看看。”

    “行。”

    芝麻糖其实做法很简单,余姚的材料也不多,白糖、麦芽糖、黑芝麻三样就够了。

    很少见到卖芝麻糖的,主要还是成本高,糖和芝麻都精贵,做好以后卖价高了没人愿意买呀。

    以后放到县里的食肆卖应该没问题。

    “姑娘,你要些什么?我来给你拿。”赵六依旧非常有眼力劲,原本还拿着湿布擦拭灶台,瞧见江孜进来立刻就过来了,至于林荷几人则在商量晚上的菜单——他们现在每天的晚膳都要做些平时吃得少的,主要是想让江孜看看有什么需要改进的,没问题就可以安排挂牌售卖。

    “你去盛一碗炒好的熟黑芝麻。”江孜拿起小锅装了半锅清水,加了几大勺的白糖,熬到白糖融化,又往里加入麦芽糖,火势添到中小火,一边搅拌一边熬煮,熬到出现气泡,然后气泡慢慢变小变密。

    “小六子,去盛一碗凉水过来。”瞅着差不多了,江孜赶紧吩咐赵六,赵六手长脚长的,干活是真麻溜,一碗凉水很快摆在江孜面前,江孜拿起一根筷子,挑起一点儿糖,放进凉水中,等糖凉透了,浅浅尝了一口——口感脆脆的,而且一点也不粘牙。

    这样就说明糖已经熬好了。

    “把火再调小一些。”江孜说着,将一整碗的芝麻全部倒入锅里,搅拌均匀之后就倒入铺着油纸的长条模具里。

    “看懂了吗?”江孜放下模具,偏头看向赵六,赵六思考了一会,点头:“看懂了,但是不知道会不会。”

    “没事,你按照我的步骤做一遍,我在旁边看着。”江孜点头:“有问题我会提醒你。”

    “那这就不用管了?就做好了?”赵六指了指放在一旁的芝麻糖,有些疑惑,江孜解释:“现在温度太高,糖会比较软,切出来的糖块会很难看,要再放凉一些,稍稍还有一点儿烫手的时候切,就可以了。”

    “好。”赵六有些欣喜,脸上都洋溢着灿烂的笑容,咧着嘴露出一口白牙,飞快的跑去舀了一碗芝麻,又拿出白糖和麦芽糖摆好,然后几乎完美的复刻了江孜所有的步骤。

    当然,只是步骤。

    熬糖并不是那么简单的,赵六只是看着差不多了,拿起筷子挑了些糖放进凉水里,提出疑惑:“姑娘,尝糖的味道是想知道这糖是不是熬好了?那怎么样才算熬好?”

    “你先尝尝。”江孜一眼就瞧出来他的糖并没有熬好,只是也不拦着他试糖,只有试过才知道哪里有问题。

    “嗯?粘牙!”赵六皱起眉头,看向江孜,江孜笑:“那就证明你的糖并没有熬好,熬好的糖吃起来应该是脆脆的,一点也不粘牙。”

    “姑娘,你早就知道不行了吧?也不提醒我……好吧,失败是成功之母,得知道什么样是失败的,才能更好的成功。”赵六拿起锅铲继续搅拌着锅里的糖水,嘀嘀咕咕的念叨着,江孜不理他他也不在意,隔了没一分钟,也没问江孜,自顾自的又挑了些糖放进冷水里。

    “姑娘,现在是脆脆的不粘牙。”赵六惊喜的笑,眼睛亮晶晶的,他长得其实很一般,算是路人大众脸,可笑起来的时候还挺阳光的。

    “那就继续。”江孜不做评价,摸了摸模具里面的芝麻糖,已经凉了许多,有些烫手,但是是能接受的程度,这样就可以切成小块了。

    江孜拿着模具去了旁边,找出专门用来做糕点的案板和小刀,将芝麻糖从模具中拿下来,然后切成同等大小的糖片。

    而原本还自
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